해산물 요리법

멜바 토스트를 곁들인 훈제 송어딥

훈제 송어를 크림치즈, 요거트, 홀스래디쉬와 함께 갈아 레몬과 딜을 곁들인 딥으로, 바삭한 멜바 토스트와 함께 제공됩니다.

Smoked Trout Dip With Melba Toasts
8명 사람들
제공합니다
30분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

바삭한 멜바 토스트와 함께 제공되는 풍미 있는 훈제 송어 딥으로 애피타이저 게임을 한 단계 업그레이드하세요. 이 만들기 쉬운 요리는 크리미한 질감과 프리미엄 송어의 풍부하고 훈제된 맛을 결합하여 접대나 맛있는 간식으로 완벽합니다. 이 레시피에서 가장 좋은 맛을 끌어내기 위해 가장 신선한 훈제 송어만 사용하여 한 입 한 입이 대중을 즐겁게 합니다. 편의를 위해 고품질 훈제 송어를 온라인에서 주문하고 집에서 인상적인 대담한 맛으로 이 맛있는 딥을 준비하세요!

재료

  1. 훈제 송어살 2개 (각각 약 200g)
  2. 250g 크림치즈, 부드럽게
  3. 그릭 요거트 100g
  4. 양파 1큰술
  5. 레몬즙 2큰술
  6. 다진 신선한 딜 2큰술
  7. 다진 신선한 파 2큰술
  8. 소금과 후추는 취향에 따라
  9. 흰빵 8조각 (두껍게 썬 것이 좋음)
  10. 토스트용 올리브 오일 또는 버터
  11. 작은 오이 1개, 잘게 다진 것 (장식용)
  12. 작은 붉은 양파 1개, 잘게 다진 것 (장식용)
  13. 추가 딜 가지(장식용)
  14. 레몬 제스트(장식용)

방법

  1. 오븐을 160°C/140°C 강제 팬온도로 예열합니다.
  2. 필렛에서 가죽과 뼈를 제거하고 버립니다. 포크를 사용하여 작은 조각으로 쪼개세요.
  3. 전기 믹서를 사용하여 크림치즈, 요거트, 양고추냉이, 레몬즙을 저속으로 섞어서 매끄럽고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 플레이크 필레, 딜, 파를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 비닐 랩으로 덮고 냉장 보관합니다.
  4. 그 사이에 빵을 토스터에 넣고 황금색이 될 때까지 토스트합니다. 톱니 모양의 칼을 사용하여 각 조각에서 껍질을 제거합니다. 각 조각의 중앙을 수평으로 조심스럽게 잘라 두 개의 얇은 조각을 만듭니다. 각 조각을 4개의 삼각형으로 자르고 총 32개를 만듭니다.
    삼각형. 삼각형을 큰 베이킹 트레이에 굽지 않은 면이 위로 향하게 놓습니다. 황금색이 되고 바삭해질 때까지 8~10분 동안 굽습니다. 식히기 위해 따로 보관합니다.
  5. 디핑소스에 오이와 양파를 뿌립니다. 딜 가지와 레몬 제스트로 토핑합니다. 멜바 토스트와 함께 제공합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

최고의 훈제 송어 딥은 풍부함과 신선함 사이의 균형을 유지합니다. 고급 훈제 송어는 이미 깊은 풍미를 지니고 있으므로 레몬, 딜, 서양 고추냉이 같은 재료는 해산물의 맛을 압도하기보다는 돋보이게 해야 합니다. 서빙 전에 딥을 차갑게 식히면 풍미가 아름답게 어우러지며, 바삭한 멜바 토스트는 크리미한 질감에 완벽한 가벼운 바삭함을 더해줍니다.

영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 260 킬로칼로리
  • 총 지방 15.0 g
  • 총 탄수화물 12.0 g
  • 단백질 17.0 g
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