해산물 요리법

실버비트, 렌틸콩, 페타 샐러드,바라문디

딜, 펜넬 씨드, 레몬에 마리네이드하여 팬에 구운 바라문디와 실버비트, 렌틸콩, 비트루트, 페타 치즈, 호두 샐러드.

Silverbeet, Lentil And Fetta Salad With Barramundi
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

영양 가득한 실버비트, 렌틸콩, 페타 치즈 샐러드와 부드러운 바라문디를 즐겨보세요. 신선한 실버비트, 단백질이 풍부한 렌틸콩, 새콤달콤한 페타 치즈를 완벽하게 조리된 바라문디와 함께 곁들여 건강하고 균형 잡힌 식사를 즐겨보세요. 점심이나 저녁 식사로 안성맞춤인 이 요리는 다양한 식감과 풍미를 선사합니다. 시드니 전역으로 빠른 배송을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 바라문디를 온라인으로 주문하고 집에서도 건강한 해산물 요리를 만들어 보세요.

재료

  1. 바라문디 4인분(각각 약 150~180g)
  2. 다진 신선한 딜 2큰술
  3. 회향 씨앗 1티스푼
  4. 올리브 오일 2큰술
  5. 레몬 1개의 즙과 풍미
  6. 은비트 1포기, 줄기 제거 및 잎 잘게 썬 것
  7. 중간 크기 비트 1개, 갈아서
  8. 1 x 400g 렌즈콩 캔, 물기를 빼고 헹군 것
  9. 얇게 썬 붉은 양파 1/2개
  10. 100g 페타 치즈, 부순 것
  11. 호두 1/4컵, 거칠게 다진 것
  12. 소금과 후추 (취향에 따라)

방법

  1. 큰 그릇에 바라문디, 딜, 회향 씨앗, 식용유 절반, 레몬즙 절반, 레몬 제스트 절반을 넣습니다. 양념을 하고 잘 버무립니다.
  2. 은비트, 비트루트, 렌즈콩, 양파, 페타 치즈를 섞습니다.
    큰 그릇에 호두와 남은 레몬 제스트를 넣고 섞습니다. 남은 오일과 레몬즙을 뿌립니다. 간을 합니다. 살살 버무려 잘 섞습니다.
  3. 큰 프라이팬을 중불에서 센 불로 가열합니다. 바라문디를 넣고 양면을 각각 2~3분씩, 또는 노릇노릇해지고 포크로 살살 찔러보았을 때 살이 쉽게 벗겨질 때까지 익힙니다. 접시에 옮겨 담습니다.
  4. 은비트 혼합물과 바라문디를 접시에 나누어 담습니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

농어는 순하고 버터 같은 풍미 덕분에 렌틸콩, 비트, 근대와 같은 흙내음 나는 재료들과 훌륭하게 어울려 요리의 균형을 잡아주고 신선함을 더해줍니다. 중간 불보다 약간 센 불에서 생선을 조리하여 겉은 황금빛 바삭함을 입히고 속은 촉촉하고 부드러운 상태를 유지하세요. 신선한 레몬과 딜은 풍부한 맛을 살려주면서 접시에 깔끔하고 생기 넘치는 마무리를 선사합니다.

주요 항목

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 420 킬로칼로리
  • 총 지방 19.0 g
  • 총 탄수화물 18.0 g
  • 단백질 41.0 g
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