레몬과 오레가노를 곁들인 블루아이 대구로 맛있고 건강한 식사를 즐겨보세요. 부드러운 블루아이 대구를 신선한 오레가노와 상큼한 레몬으로 가볍게 양념한 후 팬에 완벽하게 구워냅니다. 좋아하는 사이드 메뉴와 함께라면 어떤 자리에도 완벽한 레시피입니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 블루아이 대구를 온라인으로 주문하시면 시드니 전역으로 빠르게 배송해 드립니다. 지속 가능한 방식으로 공급된 해산물로 집에서도 레스토랑 수준의 요리를 만들어 보세요.
성분 목록
블루아이코드 4인분
올리브 오일 1큰술
소금과 후추 (취향에 따라)
버터 1큰술
다진 마늘 2쪽
신선한 오레가노 1큰술, 다진 것
레몬 1개의 즙
레몬 조각, 서빙용
간단한 샐러드, 서빙용
단계
중불에서 강불로 달군 코팅 프라이팬에 기름을 두릅니다. 생선에 소금과 후추를 뿌립니다. 생선을 팬에 넣습니다. 양면을 각각 2~3분씩 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. 팬에서 꺼내 호일로 덮고 따뜻하게 유지합니다.
프라이팬을 키친타월로 닦고 중불로 다시 올립니다. 버터를 넣고 1~2분 또는 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 마늘과 오레가노를 넣고 30초 더 볶은 후 불에서 내립니다. 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다.
생선을 접시에 담아 레몬 오레가노 소스를 뿌려주세요. 레몬 한 조각과 간단한 샐러드를 곁들여 드세요.
