해산물 요리법

마리 로즈 마요네즈를 곁들인 랍스터

새콤달콤한 마리 로즈 마요네즈와 함께 즐기는 달콤한 랍스터 - 심플하면서도 클래식하고 맛있는 요리입니다. 차갑게 드세요. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 랍스터를 주문하세요.

Lobster With Marie Rose Mayonnaise
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
영국
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

랍스터의 풍부하고 육즙 가득한 풍미에 크리미하고 새콤달콤한 마리 로즈 마요네즈를 곁들인 간편한 레시피를 즐겨보세요. 해산물 애호가에게 안성맞춤인 이 요리는 특별한 날이나 집에서 즐기는 고급 요리에 안성맞춤입니다. 시드니 전역에서 Pearl Seafoods의 프리미엄 랍스터를 신선하게 배송해 드립니다. 손님 접대든 고급 식사든, 이 간단하면서도 우아한 레시피는 깊은 인상을 남길 것입니다. 호주 최고의 해산물을 빠르고 믿을 수 있는 배송으로 집 앞까지 배달해 드립니다.

재료

  1. 랍스터 꼬리 2개(각각 약 300~400g)
  2. 마요네즈 1/2컵
  3. 토마토 케첩 2큰술
  4. 우스터 소스 1티스푼
  5. 레몬즙 1티스푼
  6. 매운 소스 약간 (선택 사항)
  7. 소금, 취향에 따라
  8. 갓 갈은 검은 후추, 취향에 따라
  9. 잘게 다진 파 1큰술 (선택 사항, 장식용)
  10. 레몬 조각, 서빙용
  11. 혼합 샐러드 잎이나 어린 코스 상추를 넣어 서빙합니다.

방법

  1. 먼저 큰 냄비에 물을 끓입니다. 소금을 약간 넣고 날랍스터 꼬리를 물에 넣습니다. 랍스터 살이 불투명해지고 완전히 익을 때까지 약 6~8분간 끓입니다. 다 익으면 꼬리를 물에서 꺼내고
    식히세요.
  2. 랍스터 꼬리가 손으로 만질 수 있을 만큼 식으면 껍질을 조심스럽게 자르고 살을 꺼냅니다. 랍스터를 한입 크기로 잘라줍니다.
  3. 그릇에 마요네즈, 토마토 소스(케첩), 양념, 레몬즙, 양 고추냉이 크림, 페르노(사용하는 경우)를 넣고 섞어 마리 로즈 소스를 만듭니다.
  4. 다진 랍스터 살을 소스에 살살 섞어줍니다. 잘게 썬 완숙 계란과 파슬리를 넣고 소스가 골고루 묻을 때까지 잘 섞어줍니다.
  5. 녹색 샐러드 잎 위에 마리 로즈 마요네즈를 곁들인 랍스터를 올리고 레몬 조각으로 장식하세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

마리 로즈 소스를 곁들인 훌륭한 랍스터 요리의 핵심은 단순함과 우아함입니다. 달콤하고 부드러운 랍스터에 부드럽고 새콤한 소스를 입혀 크리미함과 산미의 균형을 완벽하게 맞춥니다. 드레싱은 랍스터의 맛을 가리지 않고 돋보이게 할 수 있도록 가볍고 잘 양념되어야 하며, 랍스터 살은 질감을 유지할 수 있도록 부드럽게 섞어 시대를 초월한 고전적인 해산물 요리를 완성합니다.

주요 항목

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 330 킬로칼로리
  • 총 지방 21.0 g
  • 총 탄수화물 3.0 g
  • 단백질 28.0 g
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