일본식 오이 드레싱을 곁들인 가리비 요리로 해산물 미식의 풍미를 한층 더 높여보세요. 신선한 가리비의 은은한 단맛과 오이 드레싱의 상큼한 풍미가 어우러진 이 요리는 진정한 미식의 걸작입니다. 우아한 전채 요리나 가벼운 메인 요리로 안성맞춤인 가리비는 완벽하게 구워져 간장, 쌀 식초, 곱게 간 오이를 곁들여 일본식 풍미를 더했습니다. 참깨와 신선한 허브로 장식된 이 레시피는 한 입 한 입마다 감칠맛을 더합니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 가리비를 주문하시면 시드니 최고의 해산물을 집 앞까지 배달해 드립니다. 다음 요리 모험을 위한 최고의 품질을 보장합니다.
성분 목록
가리비 12개, 깨끗이 씻고 물기를 제거함
일본산 오이 1/2개, 잘게 갈아서
간장 3큰술
쌀 식초 2큰술
미린 1큰술
참기름 1티스푼
설탕 1티스푼(선택 사항, 산도 조절용)
참깨 1티스푼, 볶은 것
식물성 기름 1큰술(가리비 굽기용)
고수나 파와 같은 신선한 허브(장식용) (선택 사항)
단계
작은 그릇에 간장, 쌀 식초, 미림, 참기름을 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다. 따로 보관하세요.
다른 그릇에 퀘이커, 파, 절인 생강을 넣고 잘 섞어줍니다. 따로 보관합니다.
프라이팬에 땅콩기름을 두르고 강불로 가열합니다. 가리비 절반을 양면에 각각 30초에서 1분씩 노릇하게 굽습니다. 나머지 가리비도 같은 방법으로 굽습니다.
가리비를 껍질째 접시에 담아 접시에 담아냅니다. 오이 혼합물을 얹고 서빙하기 전에 준비된 드레싱을 뿌립니다.
