๋ž์Šคํ„ฐ ์Œ€๊ตญ์ˆ˜ ์ˆ˜ํ”„

๋ž์Šคํ„ฐ ์Œ€๊ตญ์ˆ˜ ์ˆ˜ํ”„๋กœ ๋ชธ์„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ๋ฐ์›Œ๋ณด์„ธ์š”. ์ง„ํ•˜๊ณ  ํฌ๊ทผํ•˜๋ฉฐ ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋ฉ”๋‰ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ๋ฐฐ์†ก์œผ๋กœ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋ž์Šคํ„ฐ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”!

Lobster Rice Noodle Soup displayed in a bowl.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
6๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
20๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
1์‹œ๊ฐ„ 20๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ž์Šคํ„ฐ, ์‹ ์„ ํ•œ ์Œ€๊ตญ์ˆ˜, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ์œก์ˆ˜๋กœ ํฌ๊ทผํ•œ ๋ž์Šคํ„ฐ ์Œ€๊ตญ์ˆ˜ ์ˆ˜ํ”„๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ๊ณ„์ ˆ์— ์ƒ๊ด€์—†์ด ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ๊ณผ ์ •ํ†ต์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์กฑ ์‹์‚ฌ๋“  ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ ์ด๋“ , ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์‹ํƒ์— ๋”ฐ๋œปํ•จ๊ณผ ์„ธ๋ จ๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ๋Š” ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ๋ž์Šคํ„ฐ๋ฅผ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฌ๋ฏ€๋กœ ์ง‘์—์„œ๋„ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ˆ˜ํ”„๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ตœ๊ณ ์˜ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ๋กœ ๋”์šฑ ํ’์„ฑํ•œ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 600g ์กฐ๋ฆฌ๋œ ๋ž์Šคํ„ฐ ๊ณ ๊ธฐ
  2. ๋ž์Šคํ„ฐ ๊ป์งˆ(์œ„์—์„œ)
  3. 200g ์ƒ ํฐ, ๊ป์งˆ ํฌํ•จ
  4. ๋ ˆ๋ชฌ๊ทธ๋ผ์Šค 2์ค„๊ธฐ, ๋ฉ๋“  ๊ฒƒ
  5. ๋งˆํฌ๋ฃจํŠธ ๋ผ์ž„ ์žŽ 4์žฅ
  6. ๋ฌผ 6์ปต(1.5L)
  7. ์ƒ๊ฐ• 1์กฐ๊ฐ(์—„์ง€์†๊ฐ€๋ฝ ํฌ๊ธฐ)์„ ์ฐ์–ด์„œ
  8. ์Œ€๊ตญ์ˆ˜ 300g
  9. ์ƒ์„  ์†Œ์Šค 2ํฐ์ˆ 
  10. ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ 
  11. ๋ผ์ž„ 1๊ฐœ์˜ ์ฃผ์Šค
  12. 1๊ฐœ์˜ ๊ธด ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ”, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  13. ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ 1์ปต
  14. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜ ์žŽ 1/2์ปต
  15. ํŒŒ 3๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๋ž์Šคํ„ฐ ๊ป์งˆ, ์ƒˆ์šฐ, ๋ ˆ๋ชฌ๊ทธ๋ผ์Šค, ๋งˆํฌ๋ฃจํŠธ ๋ผ์ž„์„ ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ฌผ 1.5L(6์ปต)๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋“์–ด์˜ค๋ฅด๋ฉด ์•ฝ๋ถˆ๋กœ ์ค„์—ฌ 1์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๊ฐ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์Œ€๊ตญ์ˆ˜๋ฅผ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์— 10๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋‹ด๊ฐ€์ฃผ์„ธ์š”. ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  6๊ฐœ์˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‚˜๋ˆ  ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์œก์ˆ˜๋ฅผ ๊ฑธ๋Ÿฌ ๊นจ๋—ํ•œ ํŒฌ์— ๋ถ“๊ณ  ์•ฝ๋ถˆ๋กœ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝ”์ฝ”๋„› ํฌ๋ฆผ, ๋ฏธ๋ฆผ, ํ”ผ์‹œ์†Œ์Šค, ์„คํƒ•, ๋ผ์ž„์ฆ™, ์น ๋ฆฌ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋“์–ด์˜ค๋ฅด๋ฉด ๊ฐ„์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ  ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ๊ฐ„์„ ๋งž์ถฅ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๊ตญ์ˆ˜ ์œ„์— ๋ž์Šคํ„ฐ ์‚ด๊ณผ ์ฝฉ์„ ์–น๊ณ  ๋œจ๊ฑฐ์šด ์œก์ˆ˜๋ฅผ ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ํƒ€์ด ๋ฐ”์งˆ, ์น ๋ฆฌ, ๋ผ์ž„ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 320 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 9.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 32.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 27.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.