해산물 요리법

쉬운 문어샐러드

그릴에 구운 문어를 신선한 샐러드 채소, 방울토마토, 적양파와 함께 라임, 마늘, 칠리 드레싱에 버무린 뒤 슬라이스한 칠리를 얹어 마무리했습니다.

Easy Octopus Salad
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
지중해
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

신선하고 풍부한 풍미가 가득한 간편한 문어 샐러드 만드는 법을 알아보세요. 부드러운 아기 문어는 톡 쏘는 라임 드레싱과 아삭한 채소와 완벽한 조화를 이루어 가볍고 맛있는 요리를 완성합니다. 간단한 점심이나 고급 저녁 식사 모두에 이 레시피는 분명 만족스러울 것입니다. Pearl Seafoods는 최고급 문어를 사용하여 집에서도 레스토랑급 요리를 만들 수 있도록 보장합니다. 단계별 조리법을 따라 최고의 해산물 샐러드를 즐겨보세요. 시드니에서 믿을 수 있는 배송을 위해 Pearl Seafoods에서 신선한 아기 문어를 온라인으로 주문하세요.

재료

  1. 문어 800g~1kg, 깨끗이 씻은 것
  2. 올리브 오일 2큰술
  3. 라임 1개의 껍질
  4. 라임 1개의 주스
  5. 붉은 고추 1개 (반은 잘게 다지고 반은 얇게 썬 것)
  6. 다진 마늘 2쪽
  7. 소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요
  8. 혼합 샐러드 채소 (약 120~150g)
  9. 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
  10. 체리토마토, 반으로 자른 것 (약 200g)
  11. 신선한 고수 또는 파슬리, 다진 것 (선택 사항, 장식용)

방법

  1. 칠리 절반은 잘게 다지고 나머지는 얇게 슬라이스합니다. 볼에 다진 칠리, 마늘, 라임 제스트, 라임 즙 절반, 올리브 오일 절반을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 한 뒤, 문어를 넣고 골고루 묻도록 버무립니다. 덮개를 덮어 냉장고에서 10분간 재워둡니다.
  2. 그동안 다른 볼에 샐러드용 채소, 방울토마토, 양파, 고수, 남은 라임 즙과 올리브 오일을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 한 뒤 따로 둡니다.
  3. 바비큐 그릴이나 그릴 팬을 중강불로 달굽니다. 문어를 나누어 5~6분간 자주 뒤집어가며 그을린 색이 나고 속까지 완전히 익을 때까지 굽습니다. 그릴에서 꺼내 한입 크기로 자릅니다.
  4. 큰 볼에 구운 문어와 샐러드 재료를 함께 넣습니다. 살살 버무려 섞은 뒤, 샐러드 위에 슬라이스한 칠리를 올려 완성합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

최고의 문어 샐러드를 만들려면, 문어 안쪽은 부드럽고 촉촉하게 유지하면서 센 불에서 살짝 그을릴 정도로만 익히세요. 훈제 향이 나는 구운 문어와 신선한 라임, 칠리, 아삭한 샐러드 재료의 균형이 이 요리에 생동감 넘치는 맛을 선사합니다. 문어를 구운 후 샐러드에 넣기 전에 1분 정도 식혀서 육즙이 드레싱에 희석되지 않고 고기 안에 그대로 남아있도록 하세요. 따뜻한 문어와 차가운 신선한 샐러드가 완벽한 질감과 맛의 대비를 이루도록 즉시 서빙하세요.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 290 킬로칼로리
  • 총 지방 15.0 g
  • 총 탄수화물 8.0 g
  • 단백질 32.0 g
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