신선하고 풍부한 풍미가 가득한 간편한 문어 샐러드 만드는 법을 알아보세요. 부드러운 아기 문어는 톡 쏘는 라임 드레싱과 아삭한 채소와 완벽한 조화를 이루어 가볍고 맛있는 요리를 완성합니다. 간단한 점심이나 고급 저녁 식사 모두에 이 레시피는 분명 만족스러울 것입니다. Pearl Seafoods는 최고급 문어를 사용하여 집에서도 레스토랑급 요리를 만들 수 있도록 보장합니다. 단계별 조리법을 따라 최고의 해산물 샐러드를 즐겨보세요. 시드니에서 믿을 수 있는 배송을 위해 Pearl Seafoods에서 신선한 아기 문어를 온라인으로 주문하세요.
성분 목록
문어 800g~1kg, 깨끗이 씻은 것
올리브 오일 2큰술
라임 1개의 껍질
라임 1개의 주스
붉은 고추 1개 (반은 잘게 다지고 반은 얇게 썬 것)
다진 마늘 2쪽
소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요
혼합 샐러드 채소 (약 120~150g)
작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
체리토마토, 반으로 자른 것 (약 200g)
신선한 고수 또는 파슬리, 다진 것 (선택 사항, 장식용)
단계
고추의 절반은 잘게 다지고 나머지는 얇게 채 썹니다. 그릇에 잘게 다진 고추와 마늘, 라임 제스트, 라임즙 절반, 올리브 오일 절반을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 한 후 문어를 넣고 골고루 버무립니다. 뚜껑을 덮고 10분간 냉장 보관하여 재워둡니다.
그동안 다른 그릇에 깍둑썰기한 망고, 아보카도, 양파, 고수, 남은 라임즙과 올리브 오일을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 한 후 따로 둡니다.
바비큐 팬이나 숯불 그릴 팬을 중불에서 강불로 가열합니다. 필요하면 문어를 여러 번에 나눠서 5~6분간 자주 뒤집어가며 완전히 익을 때까지 굽습니다. 그릴에서 꺼내 한입 크기로 자릅니다.
큰 그릇에 구운 문어와 어린 시금치를 망고 믹스와 함께 넣고 잘 섞습니다. 살살 버무려줍니다. 샐러드 위에 얇게 썬 칠리와 라임 조각을 곁들여 냅니다.
