์ƒˆ์šฐ์™€ ๋ผ์ž„ ๋ผ์ด์Šค ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ณผ

์ƒํผํ•œ ์ƒˆ์šฐ์™€ ๋ผ์ž„ ๋ผ์ด์Šค ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ณผ - ํ†ก ์˜๋Š” ๋ง›๊ณผ ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ํ’๋ฏธ. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Prawn And Lime Rice Salad Bowl in a white bowl.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
5๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ƒˆ์šฐ, ํ†ก ์˜๋Š” ๋ผ์ž„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํญ์‹ ํ•œ ๋ฐฅ์˜ ์ƒํผํ•œ ์กฐํ•ฉ, ์ƒ๋™๊ฐ ๋„˜์น˜๋Š” ์ƒˆ์šฐ ๋ผ์ž„ ๋ผ์ด์Šค ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ณผ์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ•œ ๋ผ ์‹์‚ฌ๋กœ ์ œ๊ฒฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์—์„œ ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ์†ก๋˜๋Š” ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์—ฌ ์ง‘์—์„œ๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ ์‹ฌ์ด๋‚˜ ์˜์–‘ ๋งŒ์  ์ €๋… ์‹์‚ฌ ๋ชจ๋‘ ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ณผ์€ ๋ถ„๋ช… ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜์—ฌ ๋” ๋งŽ์€ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 300g ์ตํžŒ ์žฌ์Šค๋ฏผ ์Œ€, ์‹ํžŒ ๊ฒƒ
  2. ์ƒˆ์šฐ 400g, ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋‚ด์žฅ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  3. ์•„๋ณด์นด๋„ 1๊ฐœ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  4. ์ž‘์€ ์˜ค์ด 1๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  5. ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” 1๊ฐœ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  6. ํŒŒ 2๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  7. ๋ผ์ž„ 2๊ฐœ์˜ ์ฃผ์Šค
  8. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 2ํฐ์ˆ 
  9. ์ƒ์„  ์†Œ์Šค 1ํฐ์ˆ 
  10. ์„คํƒ• 1์ž‘์€์ˆ 
  11. ์žฅ์‹์šฉ์œผ๋กœ ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜ ์žŽ
  12. ์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ: ๋งค์šด๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” ์กฐ๊ฐ
  13. ๋ผ์ž„ ์กฐ๊ฐ, ์„œ๋น™์šฉ

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํฐ ๋ณผ์— ์ตํ˜€ ์‹ํžŒ ์žฌ์Šค๋ฏผ ์Œ€๊ณผ ๋‹ค์ง„ ์ƒˆ์šฐ์‚ด์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆ์šฐ๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์ต์ง€ ์•Š์•˜๋‹ค๋ฉด, ๋œจ๊ฑฐ์šด ํŒฌ์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋‘๋ฅด๊ณ  2~3๋ถ„๊ฐ„ ๋ถ„ํ™์ƒ‰์ด ๋Œ๊ณ  ์†๊นŒ์ง€ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์˜ค์ด๋Š” ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ณ , ์ ์–‘ํŒŒ๋Š” ์–‡๊ฒŒ ์ฐ๊ณ , ๋ฐฉ์šธํ† ๋งˆํ† ๋Š” ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ฑ„์†Œ๋“ค์„ ๋ฐฅ๊ณผ ์ƒˆ์šฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ๊ณ , ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์„ž์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ž‘์€ ๋ณผ์— ๋ผ์ž„์ฆ™, ๋ผ์ž„ ์ œ์ŠคํŠธ, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ, ๊ฟ€, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›์„ ๋ณด๊ณ  ํ•„์š”ํ•˜๋ฉด ๊ฐ„์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ , ๋ผ์ž„์ด๋‚˜ ๊ฟ€์„ ๋” ๋„ฃ์–ด ๋งค์ฝคํ•˜๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋ฐฅ, ์ƒˆ์šฐ, ์•ผ์ฑ„ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ ์œ„์— ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ์— ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์ด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฌป๋„๋ก ์‚ด์‚ด ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ์›ํ•˜์‹œ๋ฉด ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ์ฐ์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์œ„์— ์žฅ์‹์œผ๋กœ ์–น์–ด ๋“œ์„ธ์š”. ๋ฐ”๋กœ ๋“œ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜, 15~20๋ถ„ ์ •๋„ ์ฐจ๊ฐ‘๊ฒŒ ์‹ํ˜€ ์ƒํผํ•˜๊ณ  ์‹œ์›ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ ๋“œ์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 340 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 15.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 29.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 22.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.