부드러운 새우, 톡 쏘는 라임, 그리고 폭신한 밥의 상큼한 조합, 생동감 넘치는 새우 라임 라이스 샐러드 볼을 즐겨보세요. 가볍고 건강한 한 끼 식사로 제격입니다. 시드니 전역에서 신선하게 배송되는 펄 시푸드의 프리미엄 새우를 주문하여 집에서도 맛있는 레시피를 만들어 보세요. 간단한 점심이나 영양 만점 저녁 식사 모두 이 샐러드 볼은 분명 만족스러울 것입니다. 펄 시푸드를 방문하여 더 많은 해산물 레시피와 신선한 새우를 활용하여 건강하고 풍미 가득한 요리를 만들어 보세요.
성분 목록
300g 익힌 재스민 쌀, 식힌 것
새우 400g, 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 다진 것
아보카도 1개, 다진 것
작은 오이 1개, 잘게 다진 것
붉은 고추 1개, 다진 것
파 2개, 얇게 썬 것
라임 2개의 주스
올리브 오일 2큰술
생선 소스 1큰술
설탕 1작은술
장식용으로 다진 신선한 고수 잎
선택 사항: 매운맛을 위해 붉은 고추 조각
라임 조각, 서빙용
단계
큰 볼에 익혀 식힌 재스민 쌀과 다진 새우살을 넣고 섞습니다. 새우가 완전히 익지 않았다면, 뜨거운 팬에 기름을 약간 두르고 2~3분간 분홍색이 돌고 속까지 익을 때까지 볶습니다.
오이는 잘게 썰고, 적양파는 얇게 썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 이 채소들을 밥과 새우와 함께 그릇에 담습니다.
신선한 고수를 잘게 썰어 그릇에 넣고, 재료를 가볍게 섞어줍니다.
작은 볼에 라임즙, 라임 제스트, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 맛을 보고 필요하면 간을 조절하고, 라임이나 꿀을 더 넣어 매콤하고 달콤하게 만들어도 좋습니다.
밥, 새우, 야채 혼합물 위에 드레싱을 붓습니다. 모든 재료에 드레싱이 골고루 묻도록 살살 버무립니다.
원하시면 아보카도를 썰어 샐러드 위에 장식으로 얹어 드세요. 바로 드시거나, 15~20분 정도 차갑게 식혀 상큼하고 시원한 샐러드로 드세요.
