해산물 요리법

소금 후추 오징어

바삭한 소금 후추 오징어를 맛보세요. 아삭하고 풍미 가득한 클래식 요리입니다. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 오징어를 주문하세요.

Salt & Pepper Squid
2명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
5분 분
조리 시간
쉬운
어려움
아시아 사람
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

이 간단하고 맛있는 레시피로 집에서 레스토랑급 소금 후추 오징어를 만들어 보세요. 부드러운 칼라마리를 가볍게 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 후, 소금, 후추, 향신료를 듬뿍 넣어 매콤하게 간을 합니다. 간편하고 빠르게 즐길 수 있는 이 요리는 어떤 자리에도 잘 어울리며, 한 입 한 입 마다 만족스러운 바삭함을 선사합니다. 애피타이저, 간식, 메인 요리로 완벽한 소금 후추 오징어는 새콤한 디핑 소스나 신선한 샐러드와 환상의 궁합을 자랑합니다. 최상의 결과를 위해 Pearl Seafoods의 프리미엄 오징어를 사용하세요. 지금 바로 온라인으로 주문하시면 시드니 전역으로 빠른 배송이 가능하며, 더욱 풍성한 해산물 경험을 선사합니다!

재료

  1. 500g 냉동 파인애플 오징어 (해동)
  2. 다용도 밀가루 1/2컵(코팅용)
  3. 옥수수 전분 1/4컵(더욱 바삭하게 만들기 위해)
  4. 소금 1/2티스푼
  5. 검은 후추 1/2티스푼
  6. 마늘가루 1/4티스푼
  7. 파프리카 1/4티스푼(선택 사항, 풍미를 더하기 위해)
  8. 식물성 기름(튀김용)
  9. 레몬 조각(서빙용)

방법

  1. 오징어 해동: 냉동 파인애플 오징어를 사용하는 경우, 완전히 해동하세요. 종이 타월로 물기를 제거하세요.
  2. 코팅 준비: 얕은 그릇에 중력분, 옥수수 전분, 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카(사용하는 경우)를 넣고 잘 섞습니다.
  3. 오징어에 밀가루를 입히세요. 오징어 한 조각씩 밀가루 혼합물에 담그고 모든 면이 고르게 밀가루 혼합물에 묻도록 하세요.
  4. 기름을 데웁니다. 큰 프라이팬이나 튀김기에 식물성 기름을 중불에서 약 350°F(175°C)에 도달할 때까지 가열합니다.
  5. 오징어 튀김: 기름에 살짝 튀긴 오징어를 조심스럽게 넣고 양면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분간 튀깁니다. 골고루 튀기려면 팬에 오징어를 너무 많이 넣지 마세요.
  6. 기름을 빼세요: 튀긴 오징어를 기름에서 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 올려 기름을 빼세요.
  7. 서빙: 바삭한 소금 후추 오징어를 접시에 담고 레몬 조각을 곁들여 서빙하세요. 최고의 맛을 위해 바로 드세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

솔트 앤 페퍼 오징어튀김은 부드럽고 섬세한 오징어를 가볍고 바삭한 튀김옷이 감싸는 대비가 핵심입니다. 간단하게 양념한 밀가루를 사용하면 해산물의 맛을 해치지 않고 바삭한 식감을 유지할 수 있으며, 고온에서 빠르게 튀겨내면 풍미를 가두고 오징어가 질겨지는 것을 방지할 수 있습니다. 신선한 레몬은 상큼함과 균형을 더해 바삭하고 짭짤하며 계속 손이 가는 클래식 해산물 요리를 완성합니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 310 킬로칼로리
  • 총 지방 14.0 g
  • 총 탄수화물 20.0 g
  • 단백질 25.0 g
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