해산물 요리법

핑거 라임 마요네즈를 곁들인 랍스터롤

톡 쏘는 핑거 라임 마요네즈를 곁들인 프리미엄 랍스터 롤 - 신선하고 생기 넘치며 풍성한 맛. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 랍스터를 주문하세요!

Lobster Rolls With Finger Lime Mayo
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
0분 분
조리 시간
쉬운
어려움
현대 호주
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

핑거 라임 마요네즈가 들어간 랍스터 롤로 미식의 즐거움을 만끽하세요. 부드럽고 육즙이 풍부한 랍스터 살과 톡 쏘는 핑거 라임 마요네즈가 어우러져 상큼하고 풍성한 한 끼를 선사합니다. 부드러운 롤에 담겨 나오는 이 랍스터 롤은 특별한 날이나 여름철 점심 식사에 안성맞춤입니다. 펄 시푸드에서 신선한 랍스터를 온라인으로 주문하시면 시드니 전역에 최고 품질의 해산물을 신속하게 배송하여 특별한 미식 경험을 선사합니다.

재료

  1. 신선한 랍스터 고기 - 약 600g, 조리 후 1cm 두께로 잘게 썬 것
  2. 고품질 마요네즈 ½ 컵
  3. 2~3개의 핑거라임, 진주를 퍼낸 것
  4. 레몬즙 1큰술 (취향에 따라 조절)
  5. 소금과 후추 (취향에 따라)
  6. 브리오슈 롤 또는 핫도그 스타일 빵 4개
  7. 무염 버터 2큰술(녹인 것) (롤빵 토스트용)
  8. 신선한 파, 잘게 다진 것 (선택 사항, 장식용)
  9. 버터 상추 잎 (선택 사항, 롤빵 안감용)

방법

  1. 랍스터 살을 껍질에서 꺼내 1cm 크기로 자릅니다. 큰 볼에 랍스터 살과 마요네즈, 핑거 라임 펄을 넣고 잘 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하고, 레몬즙으로 산도를 조절합니다.
  2. 브리오슈 롤 안쪽에 녹인 버터를 바릅니다. 빵을 자른 면이 아래로 가도록 프라이팬에 중불로 1~2분간, 또는 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
  3. 구운 롤빵에 버터 상추와 랍스터 혼합물을 채웁니다. 핑거 라임 펄을 더 뿌려 바로 드세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

랍스터 롤은 단순함과 신선함이 핵심으로, 랍스터 본연의 단맛이 요리의 주인공이 되도록 합니다. 핑거 라임은 마요네즈의 풍부함을 아름답게 중화시키는 상큼한 시트러스 향을 더하고, 살짝 구운 브리오슈 롤은 한 입 베어 물 때마다 버터향 가득한 바삭함과 부드러움을 선사합니다. 속 재료를 너무 크리미하게 만들지 않고 가볍게 드레싱하는 것은 고급 랍스터의 섬세한 맛과 질감을 보존하는 데 도움이 됩니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 420 킬로칼로리
  • 총 지방 21.0 g
  • 총 탄수화물 27.0 g
  • 단백질 29.0 g
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