신선한 연어와 향긋한 허브의 완벽한 조화로 맛과 영양을 모두 갖춘 연어 리솔의 매력적인 풍미를 즐겨보세요. 간편하게 조리할 수 있는 이 리솔은 가족 저녁 식사나 가벼운 모임에 안성맞춤입니다. 신선한 샐러드나 좋아하는 디핑 소스와 함께 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어 다진 고기를 온라인으로 주문하시면 신선한 재료로 만든 이 맛있는 레시피를 통해 바다의 풍미를 식탁에 더할 수 있습니다!
성분 목록
연어 필레 4개, 가죽 제거
껍질을 벗긴 감자 500g
버터 1큰술
빵가루 1/2컵
500g 연어 다진 고기
파 3개, 다진 것
레몬 1개의 껍질과 즙
계란 1개
밀가루 1/4컵
튀김용 식물성 기름
마요네즈 1컵
사워크림 2큰술
케이퍼 2큰술, 다진 것
다진 신선한 딜 1큰술
단계
끓는 물이 담긴 냄비에 감자를 넣고 15~20분 정도 또는 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 잘 빼고 버터를 넣어 거의 부드러워질 때까지 으깨줍니다. 기호에 따라 간을 합니다.
감자 반죽에 빵가루, 다진 연어, 파, 레몬 제스트와 레몬즙, 계란을 넣고 잘 섞은 후 살짝 식힙니다. 8개의 타원형 패티 모양으로 빚어 밀가루를 묻힌 후 털어냅니다.
초과분.
큰 프라이팬에 기름을 두르고 강불로 가열합니다. 패티를 두 번에 나눠서 5~6분간 굽고, 한 번 뒤집어 노릇하게 익을 때까지 익힙니다. 종이 타월 위에 기름을 얹어 기름기를 뺍니다.
케이퍼 마요네즈를 만들려면 마요네즈, 사워크림, 케이퍼, 다진 딜 한 꼬집을 섞으세요. 따로 보관하세요.
