해산물 요리법

훈제 연어를 곁들인 절인 오이샐러드

라디치오 위에 올린 훈제 연어와 아보카도, 에다마메, 쌀식초에 절인 오이, 간장과 와사비 드레싱.

Pickled Cucumber Salad With Smoked Salmon
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
5분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

훈제 연어를 곁들인 절인 오이 샐러드로 식탁을 더욱 빛내보세요. 새콤달콤한 절인 오이는 풍부한 훈제 연어와 완벽한 조화를 이루어 가볍지만 만족스러운 요리를 선사합니다. 에피타이저, 사이드 메뉴, 또는 건강한 메인 요리로 안성맞춤인 이 간단한 레시피는 신선한 재료와 풍부한 풍미를 더합니다. 시드니 전역에서 고품질 해산물을 집 앞까지 직접 배송해 주는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 훈제 연어를 주문하세요. 손님 접대든 간단한 식사든, 이 레시피는 맛과 우아함의 완벽한 조화를 선사합니다. 지금 바로 완벽한 해산물 요리를 만들어 보세요!

재료

  1. 에다마메 또는 잠두콩 1컵
  2. 쌀식초 3큰술
  3. 가루 설탕 1큰술
  4. 큰 오이 1개, 리본 모양으로 썰어 놓음
  5. 간장 2큰술
  6. 와사비 페이스트 1티스푼
  7. 라디키오 1개, 잎 분리
  8. 아보카도 1개, 슬라이스
  9. 200g 훈제 연어, 플레이크

방법

  1. 에다마메 또는 누에콩을 끓는 물에 2~3분간 또는 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다. 식힐 때까지 따로 둡니다.
  2. 작은 그릇에 쌀 식초와 캐스터 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞습니다. 오이 조각을 그릇에 넣고 버무려 양념을 입힙니다. 5~10분간 절이도록 따로 둡니다.
  3. 다른 작은 그릇에 간장과 와사비를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 이 소스는 드레싱으로 사용할 거예요.
  4. 라디키오 잎을 큰 접시에 담아냅니다. 그 위에 에다마메, 절인 오이 피클, 아보카도 슬라이스, 훈제 연어 플레이크를 얹습니다.
  5. 서빙 직전에 간장 와사비 드레싱을 샐러드 위에 뿌려 드세요. 바로 드세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

훈제 연어 오이 피클 샐러드는 신선함, 균형감, 깔끔한 맛이 핵심입니다. 새콤한 오이 리본은 풍부하고 훈제 향이 나는 연어와 완벽하게 어우러지는 밝고 아삭한 맛을 선사하며, 크리미한 아보카도는 부드러움과 깊이를 더합니다. 에다마메와 라디치오는 식감과 약간의 쌉쌀함을 더하고, 간장 와사비 드레싱은 짭짤한 매콤함과 감칠맛으로 모든 재료를 하나로 묶어 가볍지만 우아하며, 대비와 풍미가 가득한 해산물 요리를 만들어냅니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 200 킬로칼로리
  • 총 지방 12.0 g
  • 총 탄수화물 10.0 g
  • 단백질 14.0 g
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