해산물 요리법

망고, 아보카도, 라임을 곁들인 연어포케

신선한 연어 포케와 달콤한 망고, 부드러운 아보카도, 라임, 칠리를 초밥 위에 얹어 활기찬 열대풍 식사를 즐겨보세요. Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어 포케를 주문하세요.

Salmon Poke with Mango, Avocado & Lime
2인 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
15분 분
조리 시간
쉬운
어려움
하와이의
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

시드니 전역으로 배달되는 Pearl Seafoods의 프리미엄 연어 포케를 사용하여 망고, 아보카도, 라임을 곁들인 활기찬 연어 포케를 만들어보세요. 신선한 연어 큐브는 라임, 간장, 참기름으로 가볍게 양념한 다음, 양념한 초밥 위에 달콤한 망고, 크리미한 아보카도, 아삭한 오이, 신선한 허브를 얹어 제공됩니다. 고추, 쪽파, 구운 참깨로 마무리된 이 다채로운 포케볼은 신선하고 달콤하며 짭짤하고 상큼한 맛의 균형을 이룹니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있어 집에서 상쾌한 점심이나 가벼운 저녁 식사로 완벽합니다. Pearl Seafoods에서 연어 포케를 온라인으로 주문하고 문앞까지 배달되는 프리미엄 해산물을 즐겨보세요.

재료

  1. 신선한 연어 포케 큐브 250g
  2. 초밥용 쌀 1컵
  3. 물 1¼컵
  4. 쌀 식초 2큰술
  5. 고운 설탕 1작은술
  6. 바다 소금 ½작은술
  7. 잘 익은 망고 1개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
  8. 잘 익은 아보카도 1개, 슬라이스
  9. 레바논 오이 ½개, 얇게 슬라이스
  10. 쪽파 2대, 잘게 슬라이스
  11. 작은 빨간 고추 1개, 잘게 슬라이스
  12. 신선한 고수 잎 ¼컵
  13. 구운 참깨 1큰술
  14. 김 작은 한 장, 잘게 슬라이스
  15. 라임 1개, 웨지 모양으로 자르기
  16. 간장 1큰술
  17. 참기름 1작은술
  18. 신선한 라임 주스 1큰술
  19. 미림 1작은술

방법

  1. 초밥용 쌀을 찬물에 헹궈 물이 거의 맑아질 때까지 씻어줍니다. 쌀과 물을 냄비에 넣고 약한 불에 끓인 후 뚜껑을 덮고 12분 동안 익힙니다. 불에서 내려 뚜껑을 덮은 채 10분간 둡니다.
  2. 작은 그릇에 식초, 설탕, 바다 소금을 넣고 섞어줍니다. 녹을 때까지 저어준 다음 익힌 밥에 부드럽게 섞어줍니다. 포케 볼을 만들기 전에 밥을 식혀줍니다.
  3. 간장, 참기름, 라임즙, 미림을 그릇에 넣고 섞습니다. 연어 포케 큐브를 넣고 부드럽게 버무려 살짝 코팅되도록 합니다.
  4. 양념된 연어를 차갑게 유지하면서 망고, 아보카도, 오이, 쪽파, 고추, 고수를 준비합니다.
  5. 식힌 초밥용 밥을 두 그릇에 나누어 담고, 그 위에 연어, 망고, 아보카도, 오이를 보기 좋게 올립니다.
  6. 쪽파, 신선한 고추, 고수, 구운 참깨, 얇게 썬 김으로 마무리합니다.
  7. 라임 웨지를 추가하고 즉시 서빙하며, 먹기 직전에 포케 위에 신선한 라임즙을 짜서 뿌려줍니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

최고의 연어 포케를 만들려면 그릇에 담기 직전까지 연어를 차갑게 보관하고, 서빙 직전에 라임, 간장, 참기름 드레싱에 부드럽게 버무립니다. 망고와 아보카도는 잘 익었지만 단단한 것을 선택해야 그릇에 넣었을 때 모양이 유지됩니다. 초밥용 밥은 연어를 넣기 전에 완전히 식혀야 하며, 마지막으로 식탁에서 신선한 라임을 뿌려 달콤한 망고와 풍부한 연어의 자연스러운 맛을 해치지 않으면서 더욱 돋보이게 합니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 790 킬로칼로리
  • 총 지방 27.0 g
  • 총 탄수화물 105.0 g
  • 단백질 34.0 g
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