해산물 요리법

연어패티

다진 연어, 으깬 감자, 피클, 쪽파로 만든 팬 프라이 패티.

Salmon Patties
8명 사람들
제공합니다
5분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
미국 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

어떤 자리에도 어울리는 간편하고 맛있는 해산물 요리, 수제 연어 패티의 풍미를 만끽하세요. 신선한 다진 연어, 으깬 감자, 향긋한 허브로 만든 이 패티는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 평일 저녁 식사나 가벼운 모임에 안성맞춤이며, 톡 쏘는 케이퍼 마요네즈와 사이드 샐러드를 곁들여 완벽한 한 끼를 완성하세요. Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어를 온라인으로 주문하시면 이 맛있는 레시피에 가장 신선한 재료를 사용하실 수 있습니다!

재료

  1. 500g 연어 다진 고기
  2. 으깬 감자 500g
  3. 오이 피클 3개, 잘게 다진 것
  4. 파 3개, 얇게 썬 것
  5. 계란 1개, 가볍게 풀어 놓는다
  6. 건조 빵가루 1/2컵
  7. 튀김용 올리브 오일

방법

  1. 볼에 으깬 감자, 다진 연어, 잘게 썬 오이 피클, 얇게 썬 파, 살짝 푼 계란, 빵가루를 넣고 섞습니다. 8개의 패티 모양으로 빚습니다.
  2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 가열합니다. 패티를 여러 개 나눠서 양면을 각각 약 4분씩 노릇하게 구워줍니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고 식힙니다. 냉장 보관 시 최대 2일까지 보관 가능합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

훌륭한 연어 패티의 비결은 묵직하지 않고 가볍고 부드러운 질감을 유지하는 것입니다. 신선한 연어 다진 살은 풍부한 풍미와 촉촉함을 더해주며, 감자와 빵가루는 해산물의 맛을 압도하지 않으면서 모양을 잡아줍니다. 패티를 겉은 바삭하고 황금빛이 돌도록 익히면서 속은 부드럽고 섬세하게 유지하여 완벽한 바삭함과 신선함의 균형을 맞춥니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 240 킬로칼로리
  • 총 지방 10.0 g
  • 총 탄수화물 18.0 g
  • 단백질 19.0 g
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