해산물 요리법

클램차우더

감자, 양파, 마늘, 파슬리를 넣고 우유와 크림에 부드럽게 끓여낸 조개 차우더.

Clam Chowder
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
45분 분
조리 시간
중간
어려움
미국 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

펄 시푸드의 신선한 조개를 활용한 완벽한 클램 차우더 레시피를 만나보세요. 최고급 조개, 채소, 그리고 양념으로 만든 크리미한 수프는 포만감과 풍미를 더합니다. 가족 식사든 특별한 날이든, 저희의 고품질 조개는 차우더의 맛을 한 단계 업그레이드해 줄 것입니다. 펄 시푸드에서 온라인으로 조개를 주문하고 신선한 재료로 만든 이 클래식한 요리를 즐겨보세요.

재료

  1. 버터 2큰술
  2. 양파 1개, 다진 것
  3. 중간 크기 감자 4개, 다진 것
  4. 베이컨 4~6조각 또는 작은 갈비 2개(향을 더하기 위해)
  5. 우유 3컵
  6. 야채 또는 닭고기 육수 2컵
  7. 진한 크림 1컵
  8. 다진 마늘 2쪽
  9. 500g 신선한 조개, 깨끗이 씻고 다진 것
  10. 1/4컵 신선한 파슬리, 다진 것
  11. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

방법

  1. 큰 팬에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
  2. 감자와 베이컨이나 갈비를 넣으세요. 뼈가 있으면 풍미가 더해집니다.
  3. 약 30분 동안 약한 불로 저어가며 황금색이 될 때까지 요리합니다.
  4. 우유, 육수, 크림, 마늘, 조개를 넣고 저어줍니다. 10분간 약불로 끓입니다. 파슬리를 넣고 저어줍니다. 후추로 간을 합니다. 완성합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

훌륭한 클램 차우더는 진한 풍미와 섬세한 해산물 맛의 균형이 중요합니다. 양파, 감자, 베이컨을 천천히 익히면 깊은 맛의 베이스가 만들어지고, 크림과 육수는 수프에 부드럽고 벨벳 같은 질감을 더합니다. 신선한 조개는 자연스러운 단맛과 은은한 바다 향을 더해 요리 전체의 풍미를 살려주며, 따뜻하고 만족스러우며 깊이 있는 든든한 해산물 클래식을 선사합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 590 킬로칼로리
  • 총 지방 38.0 g
  • 총 탄수화물 36.0 g
  • 단백질 25.0 g
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