펄 시푸드의 신선한 조개를 활용한 완벽한 클램 차우더 레시피를 만나보세요. 최고급 조개, 채소, 그리고 양념으로 만든 크리미한 수프는 포만감과 풍미를 더합니다. 가족 식사든 특별한 날이든, 저희의 고품질 조개는 차우더의 맛을 한 단계 업그레이드해 줄 것입니다. 펄 시푸드에서 온라인으로 조개를 주문하고 신선한 재료로 만든 이 클래식한 요리를 즐겨보세요.
성분 목록
버터 2큰술
양파 1개, 다진 것
중간 크기 감자 4개, 다진 것
베이컨 4~6조각 또는 작은 갈비 2개(향을 더하기 위해)
우유 3컵
야채 또는 닭고기 육수 2컵
진한 크림 1컵
다진 마늘 2쪽
500g 신선한 조개, 깨끗이 씻고 다진 것
1/4컵 신선한 파슬리, 다진 것
소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
단계
큰 팬에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
감자와 베이컨이나 갈비를 넣으세요. 뼈가 있으면 풍미가 더해집니다.
약 30분 동안 약한 불로 저어가며 황금색이 될 때까지 요리합니다.
우유, 육수, 크림, 마늘, 조개를 넣고 저어줍니다. 10분간 약불로 끓입니다. 파슬리를 넣고 저어줍니다. 후추로 간을 합니다. 완성합니다.
