해산물 요리법

연어크로켓

황금빛으로 바삭한 연어 크로켓 - 완벽한 간식이자 식사입니다. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어를 주문하세요.

Salmon Croquettes
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
미국 사람
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

따라 하기 쉬운 레시피로 연어 다진 고기를 군침 도는 연어 크로켓으로 변신시켜 보세요. 허브와 향신료로 완벽하게 양념하고 바삭한 빵가루를 입힌 이 크로켓은 어떤 식사에도 잘 어울립니다. 딥핑 소스와 신선한 채소를 곁들여 건강하고 만족스러운 요리를 즐겨보세요. Pearl Seafoods는 최고급 연어 다진 고기를 제공하여 한 입 한 입 최고의 풍미를 보장합니다. 간단한 저녁 식사부터 인상적인 애피타이저까지, 이 레시피로 집에서도 레스토랑 수준의 맛을 즐겨보세요. 지금 바로 신선한 연어를 주문하고 시드니 전역으로 배송받으세요.

재료

  1. 500g 연어 다진 고기
  2. 다진 마늘 2쪽
  3. 소금 1작은술
  4. 검은 후추 ½ 티스푼
  5. 큰 계란 2개
  6. 마요네즈 2큰술
  7. 우스터 소스 1티스푼
  8. 2 큰술 신선한 고수 또는 파슬리, 잘게 다진 것
  9. 빵가루 1컵 (코팅용 추가)
  10. 밀가루 ½컵 (밀가루용)
  11. 식물성 기름(얕은 튀김용)
  12. 선택 사항: 레몬 조각과 서빙용 디핑 소스

방법

  1. 재료 준비: 큰 볼에 다진 연어, 마늘 가루, 소금, 후추, 계란, 마요네즈, 우스터셔 소스, 그리고 신선한 고수를 넣고 잘 섞습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 잘 섞어줍니다.
  2. 질감 추가: 빵가루, 밀가루, 다진 피망(사용하는 경우)을 넣고 잘 섞이도록 섞습니다. 반죽이 너무 질척거리면 빵가루를 더 넣어 조절하세요.
  3. 크로켓 모양 만들기: 손으로 반죽을 지름 약 6~7cm 정도의 작은 패티나 타원형 크로켓 모양으로 빚습니다. 완성된 크로켓을 유산지를 깐 쟁반에 올려놓습니다.
  4. 냉장: 크로켓을 냉장고에 20~30분 정도 넣어서 단단하게 만들고, 요리할 때 다루기 쉽게 만듭니다.
  5. 기름 가열: 큰 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중불로 반짝일 때까지 가열합니다.
  6. 크로켓 굽기: 크로켓을 여러 번에 나누어 양면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 3~4분씩 굽습니다. 골고루 익도록 팬에 내용물을 너무 많이 넣지 마세요.
  7. 기름 빼기: 익힌 크로켓을 프라이팬에서 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 올려 기름을 흡수시킵니다.
  8. 서빙: 크로켓을 접시에 담아 원하는 디핑 소스나 사이드 샐러드와 함께 드세요. 따뜻하게 드세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

연어 크로켓은 바삭한 식감과 풍부하고 고소한 맛이 일품입니다. 잘게 다진 연어는 속은 촉촉하고 부드럽게 유지되고, 빵가루 코팅은 황금빛 바삭함을 만들어 한입 베어 물 때마다 만족감을 선사합니다. 마늘, 허브, 우스터 소스는 깊이와 균형을 더하고, 신선한 레몬과 디핑 소스는 연어의 풍부함과 완벽하게 어우러지는 상큼함을 선사합니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 340 킬로칼로리
  • 총 지방 17.0 g
  • 총 탄수화물 18.0 g
  • 단백질 27.0 g
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