해산물 요리법

연어 다진 고기 키마카레

토마토 페이스트, 생강, 마늘, 코코넛 밀크로 만든 커리에 다진 연어, 고구마, 브로콜리, 완두콩을 넣어 조리한 요리로, 밥과 함께 제공됩니다.

Salmon Mince Keema Curry
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
25분 분
조리 시간
중간
어려움
인도 퓨전
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

신선한 연어와 향긋한 향신료를 조화롭게 버무린 클래식 요리, 연어 민스 키마 커리의 풍부한 맛을 즐겨보세요. 따라 하기 쉬운 이 레시피는 부드러운 연어 민스를 다양한 채소와 향신료로 조리하여 풍성하고 만족스러운 식사를 선사합니다. 가족 저녁 식사나 간단한 평일 저녁 메뉴로 안성맞춤인 이 커리는 분명 감동을 선사할 것입니다. Pearl Seafoods에서 고품질 연어를 온라인으로 주문하시면 이 맛있는 레시피에 가장 신선한 재료를 사용하실 수 있습니다!

재료

  1. 쌀 1컵(서빙용)
  2. 식물성 기름 1큰술
  3. 양파 1개, 다진 것
  4. 500g 연어 다진 고기
  5. 카레가루 2큰술
  6. 다진 생강 1큰술
  7. 다진 마늘 2쪽
  8. 토마토 페이스트 2큰술
  9. 브로콜리 1개(작은 것), 다진 것
  10. 중간 크기 고구마 1개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
  11. 400ml 코코넛 밀크
  12. 1개의 부서진 야채 스톡 큐브
  13. 물 125ml(½컵)
  14. 완두콩 1컵(냉동 또는 생)
  15. 다진 신선한 고수 2큰술
  16. 요거트(선택 사항)

방법

  1. 포장지에 적힌 지시사항에 따라 흡수법으로 밥을 짓습니다.
  2. 그동안 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 센 불로 가열합니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 5분 또는 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 연어를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 볶습니다.
    나무 숟가락으로 5분 정도 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  3. 카레 가루, 생강, 마늘을 팬에 넣고 1분간 또는 향이 날 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 저은 후 브로콜리와 고구마를 넣습니다. 코코넛 밀크, 부순 스톡 큐브, 물 125ml(½컵)를 넣고 가끔씩 저어주면서 10분간 또는 연어가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 볶습니다. 중간에 완두콩을 넣습니다. 다진 고수를 넣고 저어줍니다.
  4. 밥과 카레를 그릇에 나눠 담습니다. 서빙하기 전에 요구르트와 고수 줄기를 얹어주세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

잘게 다진 연어는 향신료를 빠르게 흡수하면서도 풍부하고 부드러운 맛을 유지하여 카레에 매우 잘 어울립니다. 연어를 부드럽게 익히고 소스를 너무 졸이지 마세요. 그래야 카레가 부드럽고 크리미하며 풍미 가득한 상태를 유지할 수 있습니다. 코코넛 밀크, 고구마, 신선한 고수는 따뜻한 향신료의 균형을 잡아주어 깊이 있고 신선한 맛의 편안한 해산물 카레를 완성합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 560 킬로칼로리
  • 총 지방 22.0 g
  • 총 탄수화물 55.0 g
  • 단백질 32.0 g
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