해산물 요리법

구운가자미

가자미 필레에 마늘과 후추로 밑간을 하고 레몬 슬라이스와 바삭한 빵가루를 올려 살이 부드러워질 때까지 구운 뒤, 파슬리와 레몬 조각을 곁들여 마무리합니다.

Baked Flounder
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
25분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 프리미엄 넙치의 신선함을 그대로 담아낸, 심플하면서도 우아한 베이크드 넙치의 섬세한 풍미에 빠져보세요. 완벽하게 구운 넙치의 부드러운 식감은 다양한 사이드 메뉴와 환상의 궁합을 자랑합니다. 조리가 간편하여 평일 저녁 식사나 특별한 날에 안성맞춤입니다. 시드니 전역으로 편리하게 배송되는 펄 시푸드(Pearl Seafoods)에서 신선한 넙치를 온라인으로 주문하여 더욱 풍성한 해산물 요리를 즐겨보세요.

재료

  1. 가자미 필레 4쪽 (각 약 150–180g)
  2. 올리브 오일 또는 녹인 버터 2큰술
  3. 소금 1작은술
  4. 갓 갈아낸 후추 ½작은술
  5. 레몬 1개, 얇게 슬라이스
  6. 신선한 파슬리 2큰술, 다진 것 (고명용 추가 가능)
  7. 마늘 가루 1작은술 (선택 사항)
  8. 양념된 빵가루, 토핑용
  9. 레몬 조각, 서빙용
  10. 쿠킹 스프레이 또는 추가 오일, 베이킹 시트 기름칠용

방법

  1. 오븐을 325°F(165°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌려줍니다.
  2. 가자미 필렛을 찬물에 헹군 뒤 종이 타월로 물기를 닦아내고, 준비된 베이킹 시트 위에 올립니다. 소금, 후추, 그리고 사용하는 경우 마늘 가루로 간을 합니다.
  3. 녹인 버터(또는 올리브유)를 가자미 필렛 위에 골고루 뿌려줍니다.
  4. 각 필렛 위에 레몬 슬라이스를 올립니다.
  5. 양념한 빵가루를 각 필렛 위에 골고루 뿌립니다.
  6. 예열된 오븐에서 25~30분간, 또는 포크로 살을 떴을 때 쉽게 갈라질 때까지 굽습니다.
  7. 다진 파슬리를 뿌려 장식하고 레몬 조각을 곁들여 냅니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

가자미는 살살 익혀야 섬세하고 부드러운 살점과 은은한 단맛이 살아나 요리의 핵심이 됩니다. 버터, 레몬, 가벼운 양념으로 구우면 촉촉함을 유지하면서도 과하지 않게 자연스러운 풍미를 살릴 수 있습니다. 바삭한 빵가루 토핑은 식감과 대조를 더해 가볍고 신선하며 편안한 느낌을 주는 간단하면서도 우아한 해산물 요리를 완성합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 235 킬로칼로리
  • 총 지방 11.0 g
  • 총 탄수화물 2.0 g
  • 단백질 30.0 g
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