해산물 요리법

구운가자미

건강하고 풍미 가득한 식사를 위해 완벽하게 양념된, 가볍고 부드러운 구운 광어의 맛을 즐겨보세요. Pearl Seafoods에서 프리미엄 광어를 신선하게 배송해 드립니다!

Baked Flounder
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
25분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 프리미엄 넙치의 신선함을 그대로 담아낸, 심플하면서도 우아한 베이크드 넙치의 섬세한 풍미에 빠져보세요. 완벽하게 구운 넙치의 부드러운 식감은 다양한 사이드 메뉴와 환상의 궁합을 자랑합니다. 조리가 간편하여 평일 저녁 식사나 특별한 날에 안성맞춤입니다. 시드니 전역으로 편리하게 배송되는 펄 시푸드(Pearl Seafoods)에서 신선한 넙치를 온라인으로 주문하여 더욱 풍성한 해산물 요리를 즐겨보세요.

재료

  1. 가자미살 4개(각각 약 150~180g)
  2. 올리브 오일 2큰술 또는 녹인 버터
  3. 소금 1티스푼
  4. 갓 갈은 검은 후추 ½ 티스푼
  5. 레몬 1개, 얇게 썬 것
  6. 다진 신선한 파슬리 2큰술 (장식용으로 더 추가)
  7. 마늘가루 1티스푼(선택사항)
  8. 레몬 조각, 서빙용
  9. 베이킹 시트에 기름을 바르기 위한 쿠킹 스프레이 또는 추가 오일

방법

  1. 오븐을 165°C(325°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다.
  2. 넙치 필레를 찬물에 헹구고 키친타월로 물기를 제거한 후, 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
  3. 그릇에 녹인 버터와 화이트 와인을 넣고 잘 섞습니다. 넙치 필레 위에 혼합물을 붓습니다.
  4. 양념한 빵가루를 각 생선살 위에 고르게 뿌린 후, 맛을 내기 위해 파프리카를 약간 뿌립니다.
  5. 예열된 오븐에 넣고 25~30분 동안 굽습니다. 포크로 넙치를 쉽게 떼어낼 수 있을 때까지 굽습니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

가자미는 살살 익혀야 섬세하고 부드러운 살점과 은은한 단맛이 살아나 요리의 핵심이 됩니다. 버터, 레몬, 가벼운 양념으로 구우면 촉촉함을 유지하면서도 과하지 않게 자연스러운 풍미를 살릴 수 있습니다. 바삭한 빵가루 토핑은 식감과 대조를 더해 가볍고 신선하며 편안한 느낌을 주는 간단하면서도 우아한 해산물 요리를 완성합니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 235 킬로칼로리
  • 총 지방 11.0 g
  • 총 탄수화물 2.0 g
  • 단백질 30.0 g
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