๋ชจ๋ ˆํ†ค ๋ฒ ์ด ๋ฒ„๊ทธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ & ํ˜„๋ฏธ ์ฐธ๊นจ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ

๋ชจ๋ ˆํ„ด ๋ฒ ์ด ๋ฒ„๊ทธ์™€ ํ˜„๋ฏธ์— ์ฐธ๊นจ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๋ฉฐ ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค!

Salad of Moreton Bay Bugs & Brown Rice with Sesame Dressing in a bowl.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
6๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
0๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

๋ชจ๋ ˆํ†ค ๋ฒ ์ด ๋ฒ„๊ทธ์™€ ํ˜„๋ฏธ๋กœ ๋งŒ๋“  ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ์„ธ์š”. ํ’๋ถ€ํ•œ ์ฐธ๊นจ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ๊ณผ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํ™œ๊ธฐ์ฐฌ ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ชจ๋ ˆํ†ค ๋ฒ ์ด ๋ฒ„๊ทธ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ˜„๋ฏธ, ์‹ ์„ ํ•œ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ, ๋ชจ๋‘ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ํ–ฅ์ด ๋‚˜๋Š” ์ฐธ๊นจ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์— ๋˜์ ธ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์ ์‹ฌ์ด๋‚˜ ์ €๋… ์‹์‚ฌ์— ์ด์ƒ์ ์ธ ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ๊ณ ๊ธ‰ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์˜ ๋ง›์„ ์‹ํƒ์— ๊ฐ€์ ธ๋‹ค์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์— ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋ฐฐ์†ก๋˜๋Š” Pearl Seafoods์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ชจ๋ ˆํ†ค ๋ฒ ์ด ๋ฒ„๊ทธ๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด
์ง‘์—์„œ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์ˆ˜์ค€์˜ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 300g ๋ชจ๋ ˆํ†ค ๋ฒ ์ด ๋ฒŒ๋ ˆ ๊ณ ๊ธฐ, ์กฐ๋ฆฌ ํ›„ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ํ•œ์ž… ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์ตํžŒ ํ˜„๋ฏธ 1ยฝ์ปต(์•ฝ 300g, ์‹ํžŒ ๊ฒƒ)
  3. 200g ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค, ๋ฐ์ณ์„œ 3~4cm ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. 200g ํ˜ผํ•ฉ ๋ฒ ์ด๋น„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์ฑ„์†Œ (์˜ˆ: ๋ฒ ์ด๋น„ ์‹œ๊ธˆ์น˜, ๋ฃจ๊ผด๋ผ, ๋ฉ”์Šคํด๋ฃฌ ๋ฏน์Šค)
  5. 3 ํฐ์ˆ  ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ ์•„๋ชฌ๋“œ, ๊ตฌ์šด
  6. ์ฐธ๊นจ 1ํฐ์ˆ (์„ ํƒ์‚ฌํ•ญ, ์žฅ์‹์šฉ)
  7. ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 2ํฐ์ˆ 
  8. ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ 
  9. ์Œ€ ์‹์ดˆ 1ํฐ์ˆ 
  10. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 1ํฐ์ˆ 
  11. ๊ฟ€(๋˜๋Š” ์„คํƒ•) 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  12. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 1์ชฝ
  13. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์ฐธ๊นจ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ์ค€๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ๋ณ‘์ด๋‚˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 2ํฐ์ˆ , ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ , ์Œ€ ์‹์ดˆ 1ํฐ์ˆ , ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 1ํฐ์ˆ , ๊ฟ€ 1์ž‘์€์ˆ , ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 1์ชฝ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋กœ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค ๋ฐ์น˜๊ธฐ: ์ž‘์€ ๋ƒ„๋น„์— ๋ฌผ์„ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 3~4cm ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฅธ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค 200g์„ ๋„ฃ๊ณ  1~2๋ถ„๊ฐ„ ๋ฐ์€ ๋…น์ƒ‰์ด ๋Œ๊ณ  ์•„์‚ญ์•„์‚ญํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฐ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰์‹œ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  ํ๋ฅด๋Š” ์ฐฌ๋ฌผ์— ํ—น๊ถˆ ์ต๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฉˆ์ถฅ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋กœ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ฒ ์ด์Šค ๋งŒ๋“ค๊ธฐ: ํฐ ๋ณผ์— ์ตํžŒ ํ˜„๋ฏธ 1.5์ปต(์•ฝ 300g), ๋ฐ์นœ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค, ๋ฏน์Šค ๋ฒ ์ด๋น„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์ฑ„์†Œ 200g์„ ๋„ฃ๊ณ  ์‚ด์‚ด ๋ฒ„๋ฌด๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ตํžŒ ๋ชจ๋ ˆํ†ค ๋ฒ ์ด ๋ฒŒ๋ ˆ ๊ณ ๊ธฐ 300g์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ•œ์ž… ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ถ€์„œ์ง€์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”.
  5. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ: ์ฐธ๊นจ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์œ„์— ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฌป์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ ํ›„ ์„œ๋น™: ๋ณถ์€ ์•„๋ชฌ๋“œ ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ 3ํฐ์ˆ ๊ณผ ๋ณถ์€ ์ฐธ๊นจ 1ํฐ์ˆ ์„ ์œ„์— ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ์„ ๋” ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ฐ”๋กœ ๋“œ์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 270 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 11.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 22.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 19.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.