해산물 요리법

모레톤 베이 버그 샐러드 & 현미 참깨드레싱

모레턴 베이 버그와 현미에 참깨 드레싱을 곁들인 샐러드를 즐겨보세요. 신선하고 건강하며 풍미 가득한 샐러드입니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 해산물을 신선하게 배송해 드립니다!

Salad of Moreton Bay Bugs & Brown Rice with Sesame Dressing
6명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
0분 분
조리 시간
쉬운
어려움
오스트레일리아 사람
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

모레톤 베이 버그와 현미로 만든 가볍고 건강한 샐러드를 즐기세요. 풍부한 참깨 드레싱과 완벽하게 어울립니다. 이 활기찬 요리는 부드러운 모레톤 베이 버그 고기와 건강한 현미, 신선한 채소를 결합한 것으로, 모두 견과류 향이 나는 참깨 드레싱에 던져집니다. 영양가 있는 점심이나 저녁 식사에 이상적인 이 레시피는 고급 해산물의 맛을 식탁에 가져다줍니다. 시드니 전역에 빠르게 배송되는 Pearl Seafoods에서 신선한 모레톤 베이 버그를 온라인으로 주문하고 만족스러운
집에서 레스토랑 수준의 식사를 즐겨보세요.

재료

  1. 300g 모레톤 베이 벌레 고기, 조리 후 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다.
  2. 익힌 현미 1½컵(약 300g, 식힌 것)
  3. 200g 아스파라거스, 데쳐서 3~4cm 크기로 자릅니다.
  4. 200g 혼합 베이비 샐러드 채소 (예: 베이비 시금치, 루꼴라, 메스클룬 믹스)
  5. 3 큰술 플레이크 아몬드, 구운
  6. 참깨 1큰술(선택사항, 장식용)
  7. 참기름 2큰술
  8. 간장 1큰술
  9. 쌀 식초 1큰술
  10. 레몬즙 1큰술
  11. 꿀(또는 설탕) 1티스푼
  12. 다진 마늘 1쪽
  13. 소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요

방법

  1. 참깨 드레싱 만들기: 작은 병이나 볼에 참기름 2큰술, 간장 1큰술, 쌀 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 다진 마늘 1쪽을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓는다. 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 한다. 따로 둔다.
  2. 아스파라거스 데치기: 작은 냄비에 물을 끓인다. 아스파라거스를 넣고 밝은 녹색이 되고 아삭하게 익을 때까지 1-2분간 조리한다. 즉시 물기를 빼고 찬물에 헹군다. 따로 둔다.
  3. 모턴베이 버그 준비하기: 익힌 모턴베이 버그 살을 껍질에서 분리하여 한 입 크기로 자른다. 약 300g의 준비된 살을 측정하여 따로 둔다.
  4. 샐러드 조립하기: 큰 믹싱 볼에 익힌 현미밥, 데친 아스파라거스, 혼합 베이비 샐러드 채소를 넣는다. 부드럽게 섞는다.
  5. 해산물 추가하기: 준비된 모턴베이 버그 살이 으깨지지 않도록 주의하며 샐러드에 부드럽게 섞어 넣는다.
  6. 샐러드 드레싱하기: 참깨 드레싱을 샐러드 위에 고르게 뿌리고 모든 재료가 고르게 코팅될 때까지 가볍게 섞는다.
  7. 마무리 및 서빙: 구운 아몬드 슬라이스와 참깨를 위에 뿌린다. 즉시 서빙한다.
  8. 아스파라거스 데치기: 작은 냄비에 물을 끓인다. 아스파라거스를 넣고 밝은 녹색이 되고 아삭하게 익을 때까지 1-2분간 조리한다. 즉시 물기를 빼고 찬물에 헹군다. 따로 둔다.
  9. 모턴베이 버그 준비하기: 익힌 모턴베이 버그 살을 껍질에서 분리하여 한 입 크기로 자른다. 약 300g의 준비된 살을 측정하여 따로 둔다.
  10. 샐러드 조립하기: 큰 믹싱 볼에 익힌 현미밥, 데친 아스파라거스, 혼합 베이비 샐러드 채소를 넣는다. 부드럽게 섞는다.
  11. 해산물 추가하기: 준비된 모턴베이 버그 살이 으깨지지 않도록 주의하며 샐러드에 부드럽게 섞어 넣는다.
  12. 샐러드 드레싱하기: 참깨 드레싱을 샐러드 위에 고르게 뿌리고 모든 재료가 고르게 코팅될 때까지 가볍게 섞는다.
  13. 마무리 및 서빙: 구운 아몬드 슬라이스와 참깨를 위에 뿌린다. 즉시 서빙한다.
저희 주방에서

셰프의 팁

모턴베이 버그는 살이 달콤하고 부드러워 진한 양념이 필요하지 않으므로 신선한 해산물 샐러드에 잘 어울립니다. 샐러드를 만들기 전에 현미밥을 완전히 식혀야 채소가 아삭함을 유지하고 참깨 드레싱이 끈적해지지 않고 전체에 가볍게 입혀집니다. 마지막에 신선한 레몬즙을 뿌리면 풍부한 맛을 살리고 해산물의 맛을 깔끔하고 생생하게 유지할 수 있습니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 270 킬로칼로리
  • 총 지방 11.0 g
  • 총 탄수화물 22.0 g
  • 단백질 19.0 g
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