해산물 요리법

훈제 연어와 연어알을 곁들인 사프란 프렌치토스트

버터와 올리브 오일에 튀긴 샤프란을 적신 빵, 그 위에 크렘 프레슈, 훈제 연어, 연어 알을 올렸습니다.

Saffron French Toast With Smoked Salmon And Salmon Roe
4명 사람들
제공합니다
1시간 분
준비 시간
15분 분
조리 시간
중간
어려움
프랑스 국민
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

풍부한 훈제 연어와 섬세한 연어알을 곁들인 사프란 프렌치 토스트의 고급스러운 풍미를 만끽하세요. 우아한 브런치나 특별한 날에 안성맞춤인 이 레시피는 사프란의 향긋한 온기와 고급 해산물의 짭짤한 맛이 조화를 이룹니다. 집에서도 레스토랑급 요리를 간편하게 즐길 수 있는 저희 레시피를 따라 해 보세요. 시드니 전역에 신선하고 고품질의 해산물을 공급하는 Pearl Seafoods에서 훈제 연어와 연어알을 주문하세요. 이 맛있는 레시피로 손님들에게 감동을 선사하거나, 풍성한 해산물 요리를 즐겨보세요!

재료

  1. 흰 빵 4조각 큰 계란 4개
  2. 전유 1컵
  3. 사프란 실 1꼬집
  4. 무염 버터 2큰술
  5. 올리브 오일 2큰술(튀김용)
  6. 훈제 연어 100g (얇게 썬 것)
  7. 크렘 프레슈 4큰술
  8. 프리미엄 연어알 2큰술
  9. 소금과 후추 (취향에 따라)

방법

  1. 오븐을 140°C(284°F)로 예열합니다. 3cm 원형 커터를 사용하여 흰 빵 한 조각에서 두 개의 원을 잘라냅니다.
  2. 그릇에 계란과 우유를 넣고 잘 섞습니다. 사프란 실을 넣고 45분간 두어 향이 우러지도록 합니다.
  3. 프라이팬에 무염 버터와 올리브 오일을 넣고 중불에서 가열합니다. 각 빵을 사프란 계란물에 담가 여분의 사프란을 떨어뜨립니다. 불린 빵을 양면이 노릇노릇해질 때까지 각각 1~2분씩 굽습니다. 나머지 요리를 마무리하는 동안 예열된 오븐에서 구운 프렌치토스트를 따뜻하게 유지합니다.
  4. 프렌치토스트 한 조각에 크렘 프레슈를 한 스푼씩 얹어 드세요. 훈제 연어 슬라이스와 연어알을 얹어 드시면 더욱 맛있습니다. 바로 드세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

훈제 연어, 연어알을 곁들인 사프란 프렌치 토스트는 풍성함, 우아함, 균형의 진수입니다. 사프란을 넣어 만든 프렌치 토스트는 은은한 향긋함과 버터 향을 머금은 부드러운 식감을 선사하며, 이는 부드러운 훈제 연어와 섬세하고 짭조름한 연어알과 완벽한 조화를 이룹니다. 크렘 프레슈는 시원하고 크리미한 맛을 더해 모든 재료를 하나로 묶어주며, 세련되고 호화로우면서도 풍미 가득한 브런치 요리를 완성합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 300 킬로칼로리
  • 총 지방 20.0 g
  • 총 탄수화물 14.0 g
  • 단백질 14.0 g
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