해산물 요리법

빠른파에야

Pearl Seafoods의 신선한 해산물로 빠르고 맛있는 빠에야를 만들어 보세요. 시드니 전역에 빠르고 고품질의 프리미엄 해산물을 배송해 드립니다!

Quick Paella
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
25분 분
조리 시간
중간
어려움
스페인 사람
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

신선한 해산물, 쌀, 그리고 향긋한 향신료를 단 몇 분 만에 완벽하게 조화시킨 정통 스페인 요리, 퀵 파에야의 풍부한 맛을 경험해 보세요. 육즙 가득한 새우, 부드러운 홍합, 그리고 다양한 해산물을 풍부한 사프란 육수에 넣어 만든 이 레시피는 평일 저녁 식사나 특별한 날의 저녁 식사에 안성맞춤입니다. 펄 시푸드에서 신선한 해산물을 주문하시면 시드니 전역으로 빠르게 배송해 드리고 집에서도 맛있는 미식 경험을 만끽하실 수 있습니다.

재료

  1. 신선한 해산물 믹스(새우, 홍합, 오징어) – 약 600g
  2. 올리브 오일 1큰술
  3. 100g 초리조 소시지, 슬라이스
  4. 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
  5. 붉은 고추 1개, 다진 것
  6. 훈제 파프리카 1티스푼
  7. 파에야 또는 중간 곡물 쌀 1컵
  8. 닭고기 육수 2컵(500ml), 따뜻하게 데워두세요
  9. 사프란 실 한 꼬집(또는 대체용으로 강황 ½ 티스푼)
  10. 소금과 후추 (취향에 따라)
  11. 다진 신선한 파슬리 2큰술
  12. 레몬 조각, 서빙용

방법

  1. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 얇게 썬 초리조와 적양파를 넣고 2~3분간 살짝 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 다진 피망과 파프리카를 넣고 1분간 또는 향이 날 때까지 볶습니다.
  2. 치킨 라이스와 끓는 물 410ml(1 2/3컵)를 넣고 저어줍니다. 마리나라 믹스를 넣고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 밥이 부드러워지고 해산물이 완전히 익을 때까지 10분간 조리합니다.
  3. 해동된 완두콩을 넣고 5분간 식힌 후 서빙합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

퀵 빠에야는 강렬한 풍미, 선명한 색감, 그리고 한 팬에서 완벽하게 조리된 해산물이 핵심입니다. 초리조, 훈제 파프리카, 사프란, 육수는 밥이 익는 동안 스며들어 풍부하고 향긋한 맛의 기반을 만들어주고, 해산물은 부드럽고 촉촉함을 유지하도록 조심스럽게 넣어주어야 합니다. 서빙 전에 빠에야를 잠시 두면 밥이 마지막 풍미를 흡수하고 요리 전체에 완벽한 식감을 선사합니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 496 킬로칼로리
  • 총 지방 15.0 g
  • 총 탄수화물 45.0 g
  • 단백질 41.0 g
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