해산물 요리법

새우토스타다

바삭한 토르티야 위에 상추, 신선한 토마토 살사, 라임에 버무린 새우, 으깬 아보카도를 올리고 튀긴 고수로 마무리했습니다.

Prawn Tostadas
6명 사람들
제공합니다
25분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
멕시코 인
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

바삭한 토르티야에 신선하고 육즙 가득한 새우와 톡 쏘는 토핑이 완벽한 조화를 이루는 프론 토스타다의 풍미를 만끽하세요. 이 레시피는 가벼운 점심이나 다음 모임의 즐거운 애피타이저로 안성맞춤입니다. 펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 최고급 새우는 한 입 한 입마다 그 품질과 맛을 보장합니다. 신선한 허브와 채소, 그리고 라임즙의 풍부한 풍미로 식사의 풍미를 더하세요. 오늘 신선한 새우를 주문하여 집에서도 최고급 해산물을 즐겨보세요!

재료

  1. 새우 500g, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것
  2. 파프리카 가루 1작은술
  3. 커민 가루 1/2작은술
  4. 올리브유 2큰술
  5. 작은 밀가루 또는 옥수수 토르티야 6장
  6. 채 썬 상추 1컵
  7. 아보카도 1개, 으깬 것
  8. 작은 적양파 1개, 얇게 썬 것
  9. 방울토마토 1/2컵, 반으로 자른 것
  10. 라임 1개 분량의 즙
  11. 신선한 고수 잎 1/4컵
  12. 작은 오이 1개, 깍둑썰기한 것
  13. 할라피뇨 1개, 얇게 썬 것
  14. 소금과 후추, 적당량

방법

  1. 볼에 파프리카 가루와 커민을 넣고 섞습니다. 크고 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 강불에서 가열합니다. 랩을 한 번에 하나씩 앞뒤로 30초씩 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다. 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다. 랩이 따뜻할 때 파프리카 혼합물의 절반을 뿌리고 소금으로 간을 합니다. 고수 절반은 따로 둡니다. 나머지 고수의 물기를 닦아낸 뒤 10~20초간, 또는 선명한 녹색이 될 때까지 나누어 조심스럽게 튀깁니다. 구멍 뚫린 숟가락으로 건져내어 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다.
  2. 작은 볼에 방울토마토, 양파, 라임 즙, 따로 둔 고수를 섞어 살사를 만듭니다. 입맛에 맞게 간을 합니다.
  3. 중간 크기의 볼에 새우, 오이, 할라피뇨를 섞습니다. 입맛에 맞게 간을 합니다.
  4. 완성된 요리를 접시 6개에 나누어 담습니다. 채 썬 양상추, 살사, 새우 혼합물, 으깬 아보카도 한 숟가락, 튀긴 고수 잎을 올려 냅니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

새우 토스타다는 바삭한 또띠아에 신선하고 상큼한 해산물과 다채로운 토핑이 어우러져 대비를 이루는 요리입니다. 은은하게 양념한 새우는 부드러운 아보카도, 아삭한 양상추, 신선한 허브, 라임과 완벽하게 조화를 이루며 한 입 베어 물 때마다 다채로운 식감과 풍미를 선사합니다. 또띠아의 바삭함을 유지하면서 토핑은 신선하고 밝은 느낌을 주어, 풍부함, 신선함, 아삭함의 균형을 이루는 이 요리 특유의 맛을 완성합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 260 킬로칼로리
  • 총 지방 10.0 g
  • 총 탄수화물 19.0 g
  • 단백질 19.0 g
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