바삭한 토르티야에 신선하고 육즙 가득한 새우와 톡 쏘는 토핑이 완벽한 조화를 이루는 프론 토스타다의 풍미를 만끽하세요. 이 레시피는 가벼운 점심이나 다음 모임의 즐거운 애피타이저로 안성맞춤입니다. 펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 최고급 새우는 한 입 한 입마다 그 품질과 맛을 보장합니다. 신선한 허브와 채소, 그리고 라임즙의 풍부한 풍미로 식사의 풍미를 더하세요. 오늘 신선한 새우를 주문하여 집에서도 최고급 해산물을 즐겨보세요!
성분 목록
새우 500g, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
파프리카 1티스푼
1/2티스푼의 가루 커민
올리브 오일 2큰술
작은 밀가루 또는 옥수수 토르티야 6개
1컵의 잘게 썬 상추
아보카도 1개, 다진 것
작은 붉은 양파 1개, 잘게 썬 것
체리 토마토 1/2컵, 반으로 자름
라임 1개의 주스
신선한 고수 잎 1/4컵
소금과 후추 (취향에 따라)
단계
그릇에 파프리카와 커민을 넣고 섞습니다. 크고 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 강불로 가열합니다. 랩을 한 장씩 양면에 30초씩 노릇하게 구워 바삭하게 튀깁니다. 키친타월에 기름을 버립니다. 랩이 아직 따뜻할 때 파프리카 혼합물의 절반을 랩 위에 뿌리고 소금으로 간을 합니다. 고수의 절반은 따로 둡니다. 남은 고수의 물기를 제거하고 10~20초 또는 밝은 녹색이 될 때까지 여러 번에 나누어 조심스럽게 볶습니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 건져 키친타월에 올려 기름을 뺍니다.
중간 크기의 그릇에 새우, 오이, 양파, 할라피뇨, 라임즙, 그리고 남겨둔 고수를 넣고 섞습니다. 기호에 따라 간을 합니다.
랩을 여섯 개의 접시에 나눠 담아냅니다. 각 랩에 살사를 바르고, 새우 믹스, 으깬 아보카도 한 스푼, 그리고 튀긴 고수 잎을 얹습니다.
