부드러운 새우, 달콤한 옥수수, 그리고 향긋한 양념이 가득한 풍부하고 크리미한 새우 콘 차우더 한 그릇을 즐겨보세요. 이 차우더는 편안한 식사나 특별한 저녁 식사의 전채 요리로 안성맞춤입니다. 시드니 전역에서 신선하게 배송되는 Pearl Seafoods의 프리미엄 새우를 주문하여 집에서도 간편하게 만들어 보세요. 가족을 위한 요리든 손님을 초대하는 요리든, 이 레시피는 감동을 선사할 것입니다. Pearl Seafoods를 방문하여 더 많은 해산물 레시피와 모든 요리에 사용할 고품질 새우를 확인해 보세요.
성분 목록
올리브 오일 2큰술
버터 1큰술
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
다진 마늘 2쪽
중간 크기 감자 2개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
훈제 파프리카 1티스푼
말린 타임 ½ 티스푼
500ml 닭고기 또는 해산물 육수
우유 1컵
1컵의 농축 크림
새우 300g, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
옥수수 알갱이 1½컵(신선 또는 냉동)
소금과 후추 (취향에 따라)
장식용 다진 신선한 파슬리 2큰술
바삭한 빵 (선택 사항)
단계
큰 냄비에 올리브 오일과 버터를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 3~4분간 부드러워지고 향이 날 때까지 볶습니다.
깍둑썰기한 감자를 넣고 가끔씩 저어주면서 5분 더 익힙니다. 이렇게 하면 액체를 넣기 전에 감자가 부드러워집니다.
닭고기 육수나 야채 육수를 붓고 끓입니다. 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 10~15분간 끓입니다.
옥수수 알갱이를 넣고 5분 더 끓여서 옥수수가 완전히 데워지도록 합니다.
냄비에 새우살을 넣고 살살 저어가며 잘 섞습니다. 새우살이 완전히 익고 불투명해질 때까지 2~3분간 끓입니다.
크림이나 우유, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 모든 재료가 골고루 익도록 3~5분 더 끓입니다.
선택 사항: 더욱 밝은 맛을 원하시면 레몬즙을 넣으세요. 맛을 보고 필요하면 간을 조절하세요.
