해산물 요리법

간장 & 참깨 드레싱을 곁들인 태평양굴

간장, 쌀 식초, 참기름, 생강 드레싱을 곁들이고 샬롯과 후추로 맛을 낸 태평양 굴.

Pacific Oysters with Soy & Sesame Dressing
2명 사람들
제공합니다
5분 분
준비 시간
0분 분
조리 시간
쉬운
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

이 Pacific Oysters with Soy & Sesame Dressing 레시피로 바다의 신선한 맛을 즐겨보세요. 간장, 쌀 와인 식초, 약간의 참기름으로 만든 가볍고 시큼한 드레싱과 완벽하게 어울리는 이 굴은 한 입 한 입마다 우마미를 터뜨립니다. 바위 소금이나 으깬 얼음 위에 차갑게 담아 제공하면 상쾌하고 우아한 해산물 요리가 완성됩니다. 특별한 날이나 고급 애피타이저로 이상적인 이 레시피는 Pacific Oysters의 최고를 끌어내므로 해산물 애호가라면 꼭 시도해야 할 요리입니다.

재료

  1. 태평양 굴 6개(신선한 반 껍질)
  2. 간장 1큰술
  3. 쌀식초 1큰술
  4. 참기름 ½ 작은술
  5. ½ tsp 갓 갈은 생강
  6. 작은 샬롯 1개, 잘게 다진다
  7. 검은 후추를 넣어 맛을 낸다
  8. 바위소금 또는 부서진 얼음(서빙용)

방법

  1. 작은 주전자에 간장, 쌀식초, 참기름, 생강, 샬롯, 검은 후추를 적당량 넣고 섞습니다.
  2. 굴을 바위소금이나 부서진 얼음 위에 놓아서 고정시킵니다.
  3. 각 음식에 간장 혼합물을 살짝 뿌리고 바로 서빙합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

프리미엄 태평양 굴은 차갑게 제공하고 드레싱은 최소화하여 굴 본연의 깨끗한 바다 풍미가 돋보이도록 하는 것이 가장 좋습니다. 간장과 참기름은 굴 자체의 단맛을 압도하지 않으면서 균형과 감칠맛을 더해야 합니다. 가장 신선한 레스토랑급 마무리를 위해 서빙 직전에 드레싱하여 굴이 신선하고 시원하며 아름답고 섬세한 맛을 유지하도록 하십시오.

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$28.00 다스
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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 65 킬로칼로리
  • 총 지방 3.0 g
  • 총 탄수화물 2.0 g
  • 단백질 6.0 g
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