해산물 요리법

훈제 파프리카를 곁들인 판코 크럼브드 휘팅 필렛

바삭한 빵가루를 입힌 대구 필레에 스모키 파프리카를 곁들여 바삭함과 풍미의 완벽한 조화를 선사합니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 대구를 주문하세요.

Panko Crumbed Whiting Fillets With Smoked Paprika
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
현대 호주
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

훈제 파프리카를 곁들인 이 팬코 크럼블 대구 필레는 바삭하고 노릇노릇하며 풍미가 가득합니다. 펄 시푸드의 신선한 대구 필레로 만든 이 레시피는 파프리카의 훈제 향과 빵가루의 바삭함이 어우러져 더욱 맛있습니다. 간단한 식사나 특별한 날에도 안성맞춤이며 온 가족이 좋아할 요리입니다. 펄 시푸드는 시드니 전역에서 프리미엄 해산물을 집 앞까지 직접 배달해 드리므로 집에서도 레스토랑 수준의 요리를 간편하게 준비할 수 있습니다. 지금 바로 온라인으로 주문하고 다음 요리에 사용할 신선한 해산물을 즐겨보세요!

재료

  1. 빵가루를 입힌 대구 필레 8개
  2. 계란 2개
  3. 달콤한 훈제 파프리카 1티스푼
  4. 바다소금, 취향에 따라
  5. 얕은 튀김용 해바라기유 또는 중성유
  6. 레몬 조각, 서빙용
  7. 신선한 파슬리, 다진 것 (선택 사항, 장식용)
  8. 타르타르 소스 또는 아이올리(선택 사항)

방법

  1. 얕은 그릇에 계란을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓고 따로 보관합니다.
  2. 달콤한 훈제 파프리카와 약간 소금을 빵가루에 골고루 묻힙니다.
  3. 큰 프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 중불로 반짝일 때까지 가열합니다.
  4. 빵가루를 입힌 대구살을 계란물에 담가 잘 코팅되도록 합니다. 계란물이 묻어 있으면 털어냅니다.
  5. 코팅된 필레를 뜨거운 기름에 넣고 양면을 각각 2~3분씩 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다. 기름에서 꺼내 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

판코 가루를 입힌 명태 필레는 가벼운 바삭함과 섬세한 해산물 풍미가 특징입니다. 판코 코팅은 명태 살의 부드럽고 잘 부서지는 질감과 아름다운 대조를 이루는 가벼운 황금빛 바삭함을 선사하며, 훈제 파프리카는 생선 본연의 맛을 해치지 않으면서 은은한 온기와 깊이를 더해줍니다. 신선한 레몬과 타르타르 소스 또는 아이올리 소스는 이 고전적이고 인기 있는 해산물 요리에 산뜻함과 풍부함을 더해줍니다.

주요 항목

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 340 킬로칼로리
  • 총 지방 20.0 g
  • 총 탄수화물 9.0 g
  • 단백질 30.0 g
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