ํ›ˆ์ œ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํŒ์ฝ” ํฌ๋Ÿผ๋ธŒ๋“œ ํœ˜ํŒ… ํ•„๋ ›

๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋นต๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ž…ํžŒ ๋Œ€๊ตฌ ํ•„๋ ˆ์— ์Šค๋ชจํ‚ค ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ฐ”์‚ญํ•จ๊ณผ ํ’๋ฏธ์˜ ์™„๋ฒฝํ•œ ์กฐํ™”๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋Œ€๊ตฌ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

Panko Crumbed Whiting Fillets With Smoked Paprika served in cups.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
20๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
10๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํ›ˆ์ œ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ด ํŒฌ์ฝ” ํฌ๋Ÿผ๋ธ” ๋Œ€๊ตฌ ํ•„๋ ˆ๋Š” ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ณ  ๋…ธ๋ฆ‡๋…ธ๋ฆ‡ํ•˜๋ฉฐ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ์‹ ์„ ํ•œ ๋Œ€๊ตฌ ํ•„๋ ˆ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด์˜ ํ›ˆ์ œ ํ–ฅ๊ณผ ๋นต๊ฐ€๋ฃจ์˜ ๋ฐ”์‚ญํ•จ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ๋”์šฑ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์‹์‚ฌ๋‚˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ ์—๋„ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ด๋ฉฐ ์˜จ ๊ฐ€์กฑ์ด ์ข‹์•„ํ•  ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ๋Š” ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ง‘ ์•ž๊นŒ์ง€ ์ง์ ‘ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด ๋“œ๋ฆฌ๋ฏ€๋กœ ์ง‘์—์„œ๋„ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์ˆ˜์ค€์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ณ  ๋‹ค์Œ ์š”๋ฆฌ์— ์‚ฌ์šฉํ•  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”!

์žฌ๋ฃŒ

  1. ๋นต๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ž…ํžŒ ๋Œ€๊ตฌ ํ•„๋ ˆ 8๊ฐœ
  2. ๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ
  3. ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํ›ˆ์ œ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  4. ๋ฐ”๋‹ค์†Œ๊ธˆ, ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ
  5. ์–•์€ ํŠ€๊น€์šฉ ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ์œ  ๋˜๋Š” ์ค‘์„ฑ์œ 
  6. ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ, ์„œ๋น™์šฉ
  7. ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ์žฅ์‹์šฉ)
  8. ํƒ€๋ฅดํƒ€๋ฅด ์†Œ์Šค ๋˜๋Š” ์•„์ด์˜ฌ๋ฆฌ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์–•์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ณ„๋ž€์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํœ˜์ “๊ณ  ๋”ฐ๋กœ ๋ณด๊ด€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํ›ˆ์ œ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด์™€ ์•ฝ๊ฐ„ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋นต๊ฐ€๋ฃจ์— ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฌปํž™๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํฐ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋ฐ˜์ง์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋นต๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ž…ํžŒ ๋Œ€๊ตฌ์‚ด์„ ๊ณ„๋ž€๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฐ€ ์ž˜ ์ฝ”ํŒ…๋˜๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€๋ฌผ์ด ๋ฌป์–ด ์žˆ์œผ๋ฉด ํ„ธ์–ด๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์ฝ”ํŒ…๋œ ํ•„๋ ˆ๋ฅผ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋„ฃ๊ณ  ์–‘๋ฉด์„ ๊ฐ๊ฐ 2~3๋ถ„์”ฉ ๋…ธ๋ฆ‡ํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐ๋ฆ„์—์„œ ๊บผ๋‚ด ํ‚ค์นœํƒ€์›”์— ์˜ฌ๋ ค ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 340 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 20.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 9.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 30.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.