초리조와 바질 드레싱을 곁들인 굴로 환상적인 풍미의 조화를 경험해 보세요. 이 특별한 레시피는 신선하고 짭짤한 굴에 바삭한 초리조와 톡 쏘는 바질 드레싱을 더해 환상적인 대비를 선사합니다. 특별한 날의 애피타이저나 고급 스타터로 안성맞춤인 이 요리는 준비하기도 쉽고 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 시드니 전역으로 빠르게 배송되는 Pearl Seafoods의 신선한 굴과 초리조를 주문하시면 집에서도 이 특별한 해산물 요리를 즐기실 수 있습니다.
성분 목록
껍질째 제공되는 신선한 굴 18개(1인당 3개)
초리조 소시지 - 중간 크기 1개, 잘게 다진 것
신선한 바질 잎 - ¼컵, 잘게 다진 것
녹색 샬롯 1개, 잘게 다진 것
마늘 - 1쪽, 다진 것
올리브 오일 – 3 큰술
발사믹 식초 – 1½ 큰술
소금과 후추 (취향에 따라)
서빙용 바위소금이나 부서진 얼음
단계
바질 드레싱을 만들려면 올리브 오일, 발사믹 식초, 다진 바질, 그린 샬롯, 다진 마늘을 주전자에 넣고 잘 섞습니다. 간을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.
작은 코팅 프라이팬을 중불로 가열합니다. 다진 초리조를 넣고 가끔씩 저어주면서 약 3분 또는 바삭해질 때까지 익힙니다. 불에서 내립니다.
태평양 굴을 큰 접시에 담아냅니다. 굴 위에 익힌 초리조를 얹고 바질 드레싱을 뿌립니다. 바로 드세요.
