해산물 요리법

초리조와 바질 드레싱을 곁들인굴

매콤한 초리조와 신선한 바질 드레싱을 얹은 프리미엄 굴은 진하고 풍미가 가득합니다. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 굴을 주문하세요!

Oysters With Chorizo And Basil Dressing
6명 People
Serves
10분 Mins
Prep Time
5분 Mins
Cook Time
쉬운
Difficulty
스페인 퓨전
Cuisine
ABOUT THIS

About This Recipe

초리조와 바질 드레싱을 곁들인 굴로 환상적인 풍미의 조화를 경험해 보세요. 이 특별한 레시피는 신선하고 짭짤한 굴에 바삭한 초리조와 톡 쏘는 바질 드레싱을 더해 환상적인 대비를 선사합니다. 특별한 날의 애피타이저나 고급 스타터로 안성맞춤인 이 요리는 준비하기도 쉽고 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 시드니 전역으로 빠르게 배송되는 Pearl Seafoods의 신선한 굴과 초리조를 주문하시면 집에서도 이 특별한 해산물 요리를 즐기실 수 있습니다.

Ingredients

  1. 껍질째 제공되는 신선한 굴 18개(1인당 3개)
  2. 초리조 소시지 - 중간 크기 1개, 잘게 다진 것
  3. 신선한 바질 잎 - ¼컵, 잘게 다진 것
  4. 녹색 샬롯 1개, 잘게 다진 것
  5. 마늘 - 1쪽, 다진 것
  6. 올리브 오일 – 3 큰술
  7. 발사믹 식초 – 1½ 큰술
  8. 소금과 후추 (취향에 따라)
  9. 서빙용 바위소금이나 부서진 얼음

Method

  1. 바질 드레싱을 만들려면 올리브 오일, 발사믹 식초, 다진 바질, 그린 샬롯, 다진 마늘을 주전자에 넣고 잘 섞습니다. 간을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.
  2. 작은 코팅 프라이팬을 중불로 가열합니다. 다진 초리조를 넣고 가끔씩 저어주면서 약 3분 또는 바삭해질 때까지 익힙니다. 불에서 내립니다.
  3. 태평양 굴을 큰 접시에 담아냅니다. 굴 위에 익힌 초리조를 얹고 바질 드레싱을 뿌립니다. 바로 드세요.
From Our Kitchen

Chef's Tip

굴과 초리조의 조합은 정말 환상적입니다. 초리조의 풍부하고 스모키한 매운맛이 굴의 시원하고 짭짤한 신선함과 아름다운 대조를 이루기 때문이죠. 바삭한 초리조는 식감과 고소한 깊이를 더해주고, 바질 드레싱은 신선함, 산미, 그리고 한 입 가득 균형감을 선사합니다. 굴을 차갑게 내어 밝고 깔끔한 맛을 유지하면, 강렬한 풍미가 굴 본연의 맛을 압도하기보다는 더욱 돋보이게 합니다.

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할인
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$28.00 다스
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NUTRITION

Nutrition Per Serving

  • Calories 95 kcal
  • Total Fat 6.0 g
  • Total Carbohydrate 2.0 g
  • Protein 7.0 g
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