싱싱한 송어와 폭신한 쿠스쿠스, 싱싱한 채소, 그리고 매콤한 하리사의 조화가 어우러진 오션 트라우트 쿠스쿠스 레시피의 풍미를 만끽하세요. 영양 만점에 풍성한 해산물 요리를 찾는 분들께 안성맞춤인 이 레시피는 레스토랑 수준의 요리를 선사합니다. 펄 시푸드에서 신선한 송어를 주문하시면 시드니 전역으로 빠르고 믿을 수 있는 배송 서비스를 통해 집에서도 최고급 해산물 요리를 즐기실 수 있습니다.
성분 목록
바다송어 필레 - 약 600g, 조리 후 얇게 썬 것
쿠스쿠스 1컵
중간 크기 호박 1개, 잘게 다진 것
레몬 1개의 껍질
레몬즙 1큰술 (추가로 서빙용으로 사용 가능)
올리브 오일 1큰술
끓는 물 1컵
통조림 병아리콩 1컵, 물기를 빼고 헹군 것
신선한 고수, 다진 것 (장식용)
신선한 민트, 다진 것 (장식용)
소금과 후추 (취향에 따라)
차지키, 봉사를 위해
단계
큰 내열 그릇에 쿠스쿠스, 애호박, 레몬 껍질, 레몬즙 1큰술을 넣고 섞습니다. 끓는 물과 올리브 오일을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 4분 동안 또는 물이 흡수될 때까지 그대로 둡니다. 포크를 사용하여 알갱이를 분리합니다.
