해산물 요리법

바다송어쿠스쿠스

레몬 쿠스쿠스에 섞은 오션 트라우트와 주키니, 병아리콩, 고수, 민트, 그리고 차지키 소스를 곁들여 제공합니다.

Ocean Trout Couscous
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
0분 분
조리 시간
쉬운
어려움
지중해
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

싱싱한 송어와 폭신한 쿠스쿠스, 싱싱한 채소, 그리고 매콤한 하리사의 조화가 어우러진 오션 트라우트 쿠스쿠스 레시피의 풍미를 만끽하세요. 영양 만점에 풍성한 해산물 요리를 찾는 분들께 안성맞춤인 이 레시피는 레스토랑 수준의 요리를 선사합니다. 펄 시푸드에서 신선한 송어를 주문하시면 시드니 전역으로 빠르고 믿을 수 있는 배송 서비스를 통해 집에서도 최고급 해산물 요리를 즐기실 수 있습니다.

재료

  1. 바다송어 필레 - 약 600g, 조리 후 얇게 썬 것
  2. 쿠스쿠스 1컵
  3. 중간 크기 호박 1개, 잘게 다진 것
  4. 레몬 1개의 껍질
  5. 레몬즙 1큰술 (추가로 서빙용으로 사용 가능)
  6. 올리브 오일 1큰술
  7. 끓는 물 1컵
  8. 통조림 병아리콩 1컵, 물기를 빼고 헹군 것
  9. 신선한 고수, 다진 것 (장식용)
  10. 신선한 민트, 다진 것 (장식용)
  11. 소금과 후추 (취향에 따라)
  12. 차지키, 봉사를 위해

방법

  1. 큰 내열 그릇에 쿠스쿠스, 애호박, 레몬 껍질, 레몬즙 1큰술을 넣고 섞습니다. 끓는 물과 올리브 오일을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 4분 동안 또는 물이 흡수될 때까지 그대로 둡니다. 포크를 사용하여 알갱이를 분리합니다.
  2. 병아리콩, 고수, 민트, 송어를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
  3. 서빙 그릇에 나누어 담고 차지키 소스를 얹어 서빙합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

오션 트라우트 쿠스쿠스는 신선함, 균형, 식감이 중요합니다. 익힌 송어를 쿠스쿠스에 부드럽게 섞으면 생선은 부드럽고 섬세한 식감을 유지하면서도 풍부한 맛이 요리 전체에 퍼집니다. 레몬, 허브, 주키니는 산뜻함과 신선함을 더하고, 병아리콩은 든든함과 온기를 주어 가볍지만 만족스러운 해산물 요리로 어떤 상황에도 완벽합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 345 킬로칼로리
  • 총 지방 12.0 g
  • 총 탄수화물 18.0 g
  • 단백질 38.0 g
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