해산물 요리법

굴킬패트릭

베이컨, 우스터셔 크림, 파마산 치즈 가루를 얹어 노릇하고 바삭하게 구워낸 굴 요리입니다.

Oysters Kilpatrick
2명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
5분 분
조리 시간
쉬운
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

오이스터 킬패트릭은 시드니 록에서 갓 잡은 신선한 굴에 바삭한 베이컨, 우스터 소스, 그리고 크리미한 파마산 치즈를 얹은 클래식하고 풍미 가득한 해산물 요리입니다. 완벽하게 노릇하게 구워낸 이 풍미 가득한 굴 레시피는 스모키하고 새콤달콤하며 짭짤한 맛이 어우러져 만족스러운 맛을 선사합니다. 특별한 날이나 고급 애피타이저로 안성맞춤인 오이스터 킬패트릭은 프리미엄 굴의 짭짤한 맛을 더욱 돋보이게 하는 최고의 요리입니다. 갓 갈은 후추와 버터 바른 빵을 곁들여 따뜻하게 드시면 더욱 맛있는 해산물 요리를 즐기실 수 있습니다.

재료

  1. 시드니 록 굴 6개 (하프 쉘)
  2. 베이컨 2줄 (작게 썬 것)
  3. 우스터소스 1큰술
  4. 생크림 2큰술
  5. 파마산 치즈 1큰술 (강판에 간 것)
  6. 갓 갈아낸 후추 (기호에 따라)
  7. 버터 (빵에 바를 용도, 선택 사항)
  8. 신선한 빵 (곁들임용, 선택 사항)

방법

  1. 굴을 껍질에서 꺼내고, 각 굴 껍질에 베이컨 1큰술을 넣고, 굴 살을 다시 껍질에 넣습니다.
  2. 우스터 소스를 크림과 섞고 각 굴에 크림 혼합물을 약간 더합니다. 각 굴에 소량의 파마산 치즈를 뿌립니다.
  3. 굴을 오븐에 넣고 베이컨이 바삭해지고 치즈가 갈색이 될 때까지 굽습니다. 양념하고 버터를 바른 빵 조각과 함께 제공합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

훌륭한 오이스터 킬패트릭은 훈제 베이컨, 풍부한 소스, 보글거리는 파르메산이 최상급 시드니 록 굴의 신선하고 짭짤한 풍미와 대조를 이루는 요리입니다. 뜨겁고 빠르게 조리하여 토핑이 캐러멜화되면서 굴은 아래에서 촉촉하고 부드러움을 유지하도록 하여, 고급 해산물 레스토랑의 대표적인 전채 요리다운 맛을 선사합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 130 킬로칼로리
  • 총 지방 10.0 g
  • 총 탄수화물 1.0 g
  • 단백질 9.0 g
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