해산물 요리법

칠리 토마토 소스에 담긴 홍합

새콤달콤한 칠리 토마토 소스에 곁들인 매콤하고 풍부한 홍합 - 잊을 수 없는 맛의 조합. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 홍합을 주문하세요!

Mussels In Chilli Tomato Sauce
4명 사람들
제공합니다
30분 분
준비 시간
30분 분
조리 시간
중간
어려움
지중해
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

매콤함과 풍부함이 완벽한 조화를 이루는 칠리 토마토 소스 홍합의 생동감 넘치는 풍미를 경험해 보세요. 신선한 홍합을 마늘, 칠리, 향긋한 허브가 어우러진 매콤한 토마토 소스에 푹 끓여 어떤 자리에도 어울리는 든든한 한 끼를 완성합니다. 바삭한 빵과 완벽한 조화를 이루는 이 레시피는 조리가 간편하면서도 풍미가 뛰어납니다. 최고급 해산물로 집 앞까지 바로 배달되는 맛있는 홍합 요리를 즐겨보세요. Pearl Seafoods에서 신선한 홍합을 온라인으로 주문하고 시드니 전역으로 안전하게 배송받으세요.

재료

  1. 1.5kg 홍합, 세척 및 수염 제거
  2. 올리브 오일 2큰술
  3. 마늘 4쪽, 잘게 썬 것
  4. 1~2개의 붉은 고추, 잘게 다진 것 (취향에 따라 조절)
  5. 1 x 400g 통조림 토마토
  6. 드라이 화이트 와인 1/2컵
  7. 설탕 1티스푼(선택 사항, 산도 조절용)
  8. 소금, 취향에 따라
  9. 검은 후추, 취향에 따라
  10. 다진 신선한 파슬리 1/4컵
  11. 바삭한 빵, 서빙용

방법

  1. 홍합을 깨끗이 씻고 수염을 제거한 후 가볍게 두드려서 벌어진 부분이 남아 있으면 버립니다.
  2. 크고 깊은 팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
  3. 통조림 토마토, 화이트 와인, 토마토 페이스트, 훈제 파프리카, 설탕을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
  4. 소스를 약한 불로 끓인 후 5~7분간 끓여서 맛이 잘 어우러지도록 합니다.
  5. 냄비에 홍합을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 가끔 냄비를 흔들어 홍합이 입을 벌릴 때까지 5분간 조리합니다.
  6. 뚜껑을 닫은 채로 남은 홍합은 버리세요. 소스를 홍합에 골고루 묻히도록 살살 저어주세요.
  7. 따뜻하게 제공하고, 신선한 파슬리로 장식하고, 바삭한 빵에 찍어 먹습니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

칠리 토마토 소스를 곁들인 홍합찜은 풍성한 맛이 일품입니다. 달콤하고 짭짤한 홍합을 풍부한 마늘 토마토 소스에 끓여 매콤함을 더해 요리의 맛을 한층 끌어올렸습니다. 홍합은 가장 맛있는 상태로 입을 벌리고 부드러움을 유지하도록 빠르게 조리하고, 소스는 약간 졸여 깊은 맛을 내면 마치 소박한 해안가에서 즐기는 음식처럼 바삭한 빵에 곁들여 먹기 완벽한 균형을 이룹니다.

주요 항목

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 365 킬로칼로리
  • 총 지방 15.0 g
  • 총 탄수화물 18.0 g
  • 단백질 33.0 g
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