미소 양념에 재운 킹피쉬의 풍부한 맛을 경험해 보세요. 어떤 자리에도 어울리는 맛있는 해산물 레시피입니다. 신선한 킹피쉬 필레를 미소, 간장, 그리고 은은한 생강을 곁들인 풍미로운 양념에 재워 부드럽고 풍미 가득하며 깊은 만족감을 선사합니다. 굽거나 팬에 굽기에 적합한 이 레시피는 킹피쉬 본연의 풍부한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 시드니 전역으로 빠르고 믿을 수 있는 배송을 위해 Pearl Seafoods에서 프리미엄 킹피쉬를 온라인으로 주문하세요.
성분 목록
1.2kg 참치 사시미, 조각으로 썰어서
흰 된장 5큰술
물 5큰술
간장 4큰술
미린 2큰술
1 큰술의 강판 생강
참기름 2티스푼
식물성 기름 1큰술(요리용)
라임 조각(선택 사항)
찐 밥이나 야채 (선택 사항)
단계
킹피쉬 슬라이스를 크고 얕은 유리 또는 도자기 접시에 담습니다. 작은 그릇에 된장과 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 된장 혼합물을 생선 위에 골고루 펴 바릅니다. 랩으로 덮고 맛이 스며들도록 1시간 동안 냉장 보관합니다.
나중에 포장하기 위해 김을 폭 2cm의 띠 모양으로 10개 잘라 둡니다.
그릴을 강불로 예열하고 베이킹 트레이에 호일을 깔아줍니다. 생선을 양념장에서 꺼내 준비된 트레이에 올리고 남은 양념장은 버립니다. 생선을 가끔씩 뒤집어가며 4~6분 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다.
두부를 1.5cm 두께로 십자 모양으로 열 조각으로 자릅니다. 구운 생선 조각을 두부 위에 올리고 김으로 감싸 단단히 고정합니다.
