๋ฏธ์†Œ ์–‘๋… ํ‚นํ”ผ์‰ฌ

ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ‚นํ”ผ์‹œ๋ฅผ ์ง„ํ•œ ๋œ์žฅ์— ์žฌ์›Œ ๋งŒ๋“  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋ฏธ์†Œ ์–‘๋… ํ‚นํ”ผ์‹œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง›๋ณด์„ธ์š”. ์˜ค๋Š˜ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹ ์„ ํ•œ ํ‚นํ”ผ์‹œ๋ฅผ ๋ฐ›์•„๋ณด์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

Miso Marinated Kingfish on white plate.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
10๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
10๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

๋ฏธ์†Œ ์–‘๋…์— ์žฌ์šด ํ‚นํ”ผ์‰ฌ์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”. ์–ด๋–ค ์ž๋ฆฌ์—๋„ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์„ ํ•œ ํ‚นํ”ผ์‰ฌ ํ•„๋ ˆ๋ฅผ ๋ฏธ์†Œ, ๊ฐ„์žฅ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์€์€ํ•œ ์ƒ๊ฐ•์„ ๊ณ๋“ค์ธ ํ’๋ฏธ๋กœ์šด ์–‘๋…์— ์žฌ์›Œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•˜๋ฉฐ ๊นŠ์€ ๋งŒ์กฑ๊ฐ์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฝ๊ฑฐ๋‚˜ ํŒฌ์— ๊ตฝ๊ธฐ์— ์ ํ•ฉํ•œ ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ํ‚นํ”ผ์‰ฌ ๋ณธ์—ฐ์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ๋”์šฑ ๋‹๋ณด์ด๊ฒŒ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ๋น ๋ฅด๊ณ  ๋ฏฟ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฐ์†ก์„ ์œ„ํ•ด Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ‚นํ”ผ์‰ฌ๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 1.2kg ์ฐธ์น˜ ์‚ฌ์‹œ๋ฏธ, ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ฐ์–ด์„œ
  2. ํฐ ๋œ์žฅ 5ํฐ์ˆ 
  3. ๋ฌผ 5ํฐ์ˆ 
  4. ๊ฐ„์žฅ 4ํฐ์ˆ 
  5. ๋ฏธ๋ฆฐ 2ํฐ์ˆ 
  6. 1 ํฐ์ˆ ์˜ ๊ฐ•ํŒ ์ƒ๊ฐ•
  7. ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  8. ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ (์š”๋ฆฌ์šฉ)
  9. ๋ผ์ž„ ์กฐ๊ฐ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  10. ์ฐ ๋ฐฅ์ด๋‚˜ ์•ผ์ฑ„ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํ‚นํ”ผ์‰ฌ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ํฌ๊ณ  ์–•์€ ์œ ๋ฆฌ ๋˜๋Š” ๋„์ž๊ธฐ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋œ์žฅ๊ณผ ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋œ์žฅ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ƒ์„  ์œ„์— ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ํŽด ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋žฉ์œผ๋กœ ๋ฎ๊ณ  ๋ง›์ด ์Šค๋ฉฐ๋“ค๋„๋ก 1์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋‚˜์ค‘์— ํฌ์žฅํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊น€์„ ํญ 2cm์˜ ๋  ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ 10๊ฐœ ์ž˜๋ผ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๊ทธ๋ฆด์„ ๊ฐ•๋ถˆ๋กœ ์˜ˆ์—ดํ•˜๊ณ  ๋ฒ ์ดํ‚น ํŠธ๋ ˆ์ด์— ํ˜ธ์ผ์„ ๊น”์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„ ์„ ์–‘๋…์žฅ์—์„œ ๊บผ๋‚ด ์ค€๋น„๋œ ํŠธ๋ ˆ์ด์— ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๋‚จ์€ ์–‘๋…์žฅ์€ ๋ฒ„๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„ ์„ ๊ฐ€๋”์”ฉ ๋’ค์ง‘์–ด๊ฐ€๋ฉฐ 4~6๋ถ„ ๋˜๋Š” ์™„์ „ํžˆ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋‘๋ถ€๋ฅผ 1.5cm ๋‘๊ป˜๋กœ ์‹ญ์ž ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์—ด ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์šด ์ƒ์„  ์กฐ๊ฐ์„ ๋‘๋ถ€ ์œ„์— ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๊น€์œผ๋กœ ๊ฐ์‹ธ ๋‹จ๋‹จํžˆ ๊ณ ์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ถ”์ฒœ ์ƒํ’ˆ

Fresh Whole Hiramasa Kingfish - Pearl Seafoods

์‹ ์„ ํ•œ ํ†ต์งธ ํžˆ๋ผ๋งˆ์‚ฌ ํ‚นํ”ผ์‰ฌ

$115.00

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 195 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 8.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 5.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 25.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋ธ”๋กœ๊ทธ๋กœ ๋Œ์•„๊ฐ€๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.