해산물 요리법

미소 양념 킹피쉬

펄 시푸드의 프리미엄 킹피시를 진한 된장에 재워 만든 풍미 가득한 미소 양념 킹피시 요리를 맛보세요. 오늘 온라인으로 주문하시면 신선한 킹피시를 받아보실 수 있습니다!

Miso Marinated Kingfish
10명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
일본어
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

미소 양념에 재운 킹피쉬의 풍부한 맛을 경험해 보세요. 어떤 자리에도 어울리는 맛있는 해산물 레시피입니다. 신선한 킹피쉬 필레를 미소, 간장, 그리고 은은한 생강을 곁들인 풍미로운 양념에 재워 부드럽고 풍미 가득하며 깊은 만족감을 선사합니다. 굽거나 팬에 굽기에 적합한 이 레시피는 킹피쉬 본연의 풍부한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 시드니 전역으로 빠르고 믿을 수 있는 배송을 위해 Pearl Seafoods에서 프리미엄 킹피쉬를 온라인으로 주문하세요.

재료

  1. 1.2kg 참치 사시미, 조각으로 썰어서
  2. 흰 된장 5큰술
  3. 물 5큰술
  4. 간장 4큰술
  5. 미린 2큰술
  6. 1 큰술의 강판 생강
  7. 참기름 2티스푼
  8. 식물성 기름 1큰술(요리용)
  9. 라임 조각(선택 사항)
  10. 찐 밥이나 야채 (선택 사항)

방법

  1. 킹피쉬 슬라이스를 크고 얕은 유리 또는 도자기 접시에 담습니다. 작은 그릇에 된장과 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 된장 혼합물을 생선 위에 골고루 펴 바릅니다. 랩으로 덮고 맛이 스며들도록 1시간 동안 냉장 보관합니다.
  2. 나중에 포장하기 위해 김을 폭 2cm의 띠 모양으로 10개 잘라 둡니다.
  3. 그릴을 강불로 예열하고 베이킹 트레이에 호일을 깔아줍니다. 생선을 양념장에서 꺼내 준비된 트레이에 올리고 남은 양념장은 버립니다. 생선을 가끔씩 뒤집어가며 4~6분 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다.
  4. 두부를 1.5cm 두께로 십자 모양으로 열 조각으로 자릅니다. 구운 생선 조각을 두부 위에 올리고 김으로 감싸 단단히 고정합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

미소에 절인 왕연어는 깊은 감칠맛과 생선의 깨끗하고 풍부한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 백된장, 간장, 미림, 생강이 어우러져 짭짤하면서도 은은하게 단맛이 나는 양념은 왕연어의 부드러운 식감을 압도하지 않으면서도 그 풍미를 더해줍니다. 센 불에서 빠르게 조리하면 양념이 아름답게 캐러멜화되면서도 속은 부드럽고 촉촉하게 유지되어, 간단하면서도 우아한 일본풍 해산물 요리가 완성됩니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 195 킬로칼로리
  • 총 지방 8.0 g
  • 총 탄수화물 5.0 g
  • 단백질 25.0 g
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