모로코 셰르물라 새우와 펄 쿠스쿠스로 풍미 가득한 식사를 만들어 보세요! 펄 시푸드의 프리미엄 새우를 허브가 가득한 셰르물라 소스에 재워 부드러운 펄 쿠스쿠스와 함께 즐겨보세요. 해산물 애호가에게 안성맞춤인 이 요리는 신선한 허브와 향신료, 그리고 탱글탱글한 새우가 어우러져 모로코의 풍미를 당신의 주방에서 느낄 수 있도록 합니다. 시드니 전역으로 배송되는 펄 시푸드에서 신선한 새우를 온라인으로 주문하고, 집에서도 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 요리를 즐겨보세요!
성분 목록
새우 300g, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
1/2컵의 신선한 고수, 잘게 다진 것
올리브 오일 3큰술
1티스푼의 가루 커민
다진 마늘 2쪽
레몬 1개의 즙
파프리카 1티스푼
1/2작은술 강황가루
진주 쿠스쿠스 1컵
야채 또는 닭고기 육수 2컵
소금과 후추 (취향에 따라)
장식용으로 다진 고수나 파슬리를 더 넣어주세요
단계
작은 그릇에 다진 고수, 기름, 커민, 마늘, 레몬즙, 파프리카, 강황을 넣고 섞습니다. 다른 중간 크기의 그릇에 새우와 고수 혼합물의 절반을 넣고 섞습니다.
중간 크기의 냄비에 남은 기름을 두르고 중불에서 강불로 가열합니다. 쿠스쿠스를 넣고 5분 또는 살짝 갈색이 될 때까지 저어가며 익힙니다. 육수를 넣고 끓입니다. 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 10분 또는 쿠스쿠스가 익을 때까지 익힙니다.
부드러워지면 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 후 10분간 뜸을 들입니다. 남은 고수 혼합물을 넣고 저어줍니다.
그 사이에 바베큐 플랫 플레이트나 숯불 그릴을 가열합니다.
중불에서 강불로 가열합니다. 새우를 금속 꼬치 12개나 물에 불린 대나무 꼬치에 꽂습니다. 새우를 양면 각각 2분씩 또는 갈색이 돌고 익을 때까지 굽습니다.
을 통해.
쿠스쿠스를 접시에 담아냅니다. 새우꼬치를 얹고 고수 잎을 뿌립니다. 요구르트와 레몬 조각을 곁들여 냅니다.
