더 디쉬에 대하여
Moreton Bay Bug Rolls의 신선하고 달콤한 풍미를 맛보세요. 모든 식사에 완벽한 맛있는 해산물 간식입니다. 갓 조리한 Moreton Bay Bugs는 부드러운 롤에 담겨 제공되며, 레몬 드레싱과 바삭바삭한
채소. 이 간단한 레시피는 고급 해산물의 맛을 바로 식탁으로 가져다줍니다. 시드니 전역에 빠른 배송을 위해 Pearl Seafoods에서 신선한 Moreton Bay 버그를 온라인으로 주문하고 이 완벽한 조합을 즐기세요.
맛과 편의성. 프리미엄 품질의 재료를 찾는 해산물 애호가에게 이상적입니다.
성분 목록
- 4개의 모레톤 베이 벌레, 껍질을 벗기고 고기를 제거했습니다.
- 밀가루 1/2컵
- 빵가루 1컵
- 다진 신선한 파 2큰술
- 계란 1개
- 물 1/4컵
- 마요네즈 1/2컵
- 레몬 1개의 주스
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 머스타드 1티스푼
- 소금과 후추 (취향에 따라)
- 1컵의 다진 양배추
- 강판당근 1/2컵
- 사과 1개, 잘게 썬 것
- 1/2개의 붉은 양파, 얇게 썬 것
- 식물성 기름(튀김용)
- 소프트 롤 4개 (서빙용)
- 추가 파와 레몬 조각(장식용)
단계
- 도마 위에 벌레를 거꾸로 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 꼬리와 머리를 분리하고 머리를 버립니다. 꼬리를 세로로 반으로 자르고 살을 껍질에서 조심스럽게 제거합니다. 나머지 벌레에도 같은 과정을 반복하고 껍질을 버립니다.
- 그릇에 밀가루를 넣습니다. 다른 얕은 그릇에 빵가루와 파 2큰술을 섞습니다. 다른 그릇에 계란과 물 1/4컵을 넣고 휘젓습니다. 벌레 고기 한 조각마다 먼저 밀가루에 담그고, 여분의 밀가루를 털어낸 다음 계란 혼합물에 담그고 마지막으로 빵가루 혼합물로 코팅하여 눌러서 고정합니다. 접시에 놓고 10분간 냉장 보관합니다.
- 한편, 큰 그릇에 마요네즈, 레몬즙, 마늘, 머스타드를 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 혼합물의 절반을 작은 그릇에 옮기고, 남은 파를 넣고 저어줍니다. 양배추, 당근, 사과, 양파를 남은 마요네즈 혼합물에 넣고 섞어줍니다.
- 큰 프라이팬에 바닥을 약 2cm 덮을 만큼 기름을 넣습니다. 중불에서 고온으로 가열합니다. 벌레 조각을 가끔 뒤집어서 3-4분 동안 또는 노릇노릇해지고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 슬롯형 스푼으로 꺼내 종이 타월에 담아 물기를 뺍니다.
- 구운 빵 밑부분을 서빙 플레이트에 올려놓습니다. 콜슬로를 얹고 튀긴 벌레 조각을 얹습니다. 남겨둔 마요네즈 혼합물을 뿌립니다. 빵 윗부분으로 마무리하고 추가 파와 레몬 웨지를 곁들여 즉시 서빙합니다.