해산물 요리법

모레톤 베이 버그롤

빵가루를 입혀 튀긴 모튼베이 버그 살을 양배추, 당근, 사과 슬로와 레몬 갈릭 마요네즈를 곁들여 부드러운 롤에 담아 제공합니다.

Moreton Bay Bug Rolls
4명 사람들
제공합니다
25분 분
준비 시간
5분 분
조리 시간
쉬운
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

Moreton Bay Bug Rolls의 신선하고 달콤한 풍미를 맛보세요. 모든 식사에 완벽한 맛있는 해산물 간식입니다. 갓 조리한 Moreton Bay Bugs는 부드러운 롤에 담겨 제공되며, 레몬 드레싱과 바삭바삭한
채소. 이 간단한 레시피는 고급 해산물의 맛을 바로 식탁으로 가져다줍니다. 시드니 전역에 빠른 배송을 위해 Pearl Seafoods에서 신선한 Moreton Bay 버그를 온라인으로 주문하고 이 완벽한 조합을 즐기세요.
맛과 편의성. 프리미엄 품질의 재료를 찾는 해산물 애호가에게 이상적입니다.

재료

  1. 4개의 모레톤 베이 벌레, 껍질을 벗기고 고기를 제거했습니다.
  2. 밀가루 1/2컵
  3. 빵가루 1컵
  4. 다진 신선한 파 2큰술
  5. 계란 1개
  6. 물 1/4컵
  7. 마요네즈 1/2컵
  8. 레몬 1개의 주스
  9. 마늘 1쪽, 다진 것
  10. 머스타드 1티스푼
  11. 소금과 후추 (취향에 따라)
  12. 1컵의 다진 양배추
  13. 강판당근 1/2컵
  14. 사과 1개, 잘게 썬 것
  15. 1/2개의 붉은 양파, 얇게 썬 것
  16. 식물성 기름(튀김용)
  17. 소프트 롤 4개 (서빙용)
  18. 추가 파와 레몬 조각(장식용)

방법

  1. 도마 위에 벌레를 거꾸로 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 꼬리와 머리를 분리하고 머리를 버립니다. 꼬리를 세로로 반으로 자르고 살을 껍질에서 조심스럽게 제거합니다. 나머지 벌레에도 같은 과정을 반복하고 껍질을 버립니다.
  2. 그릇에 밀가루를 넣습니다. 다른 얕은 그릇에 빵가루와 파 2큰술을 섞습니다. 다른 그릇에 계란과 물 1/4컵을 넣고 휘젓습니다. 벌레 고기 한 조각마다 먼저 밀가루에 담그고, 여분의 밀가루를 털어낸 다음 계란 혼합물에 담그고 마지막으로 빵가루 혼합물로 코팅하여 눌러서 고정합니다. 접시에 놓고 10분간 냉장 보관합니다.
  3. 한편, 큰 그릇에 마요네즈, 레몬즙, 마늘, 머스타드를 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 혼합물의 절반을 작은 그릇에 옮기고, 남은 파를 넣고 저어줍니다. 양배추, 당근, 사과, 양파를 남은 마요네즈 혼합물에 넣고 섞어줍니다.
  4. 큰 프라이팬에 바닥을 약 2cm 덮을 만큼 기름을 넣습니다. 중불에서 고온으로 가열합니다. 벌레 조각을 가끔 뒤집어서 3-4분 동안 또는 노릇노릇해지고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 슬롯형 스푼으로 꺼내 종이 타월에 담아 물기를 뺍니다.
  5. 구운 빵 밑부분을 서빙 플레이트에 올려놓습니다. 콜슬로를 얹고 튀긴 벌레 조각을 얹습니다. 남겨둔 마요네즈 혼합물을 뿌립니다. 빵 윗부분으로 마무리하고 추가 파와 레몬 웨지를 곁들여 즉시 서빙합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

모턴베이 버그 롤의 비결은 식감과 신선도입니다. 살짝 바삭한 버그 고기와 차갑고 아삭한 슬로, 부드러운 토스트 롤이 완벽한 해산물 대비를 이룹니다. 신선한 레몬과 허브는 모턴베이 버그의 단맛을 압도하지 않으면서 돋보이게 하여, 처음부터 마지막 한입까지 가볍고 균형 잡힌 레스토랑급 롤을 만듭니다.

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$55.00 kg
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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 495 킬로칼로리
  • 총 지방 25.0 g
  • 총 탄수화물 46.0 g
  • 단백질 26.0 g
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