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새우와 킹피쉬추치

태국식 바질을 곁들인 코코넛 추치 커리에 새우와 삼치를 넣고 끓여 자스민 라이스와 함께 제공합니다.

Prawn And Kingfish Choo-Chee

4명 사람들

제공합니다

10분 분

준비 시간

25분 분

조리 시간

중간

어려움

태국어

요리

레시피

이 해산물에 대하여요리

부드러운 킹피쉬와 육즙 가득한 새우를 향긋한 코코넛 카레 소스에 조리한 새우 & 킹피쉬 추치 레시피로 태국의 풍미를 만끽하세요. 향신료와 크리미한 코코넛 밀크의 완벽한 조화로 해산물 애호가에게 안성맞춤입니다. 펄 시푸드에서 프리미엄 새우와 킹피쉬를 온라인으로 주문하시면 신선한 재료를 집 앞까지 바로 배송해 드립니다. 펄 시푸드의 신선하고 지속 가능한 방식으로 공급된 해산물로 레스토랑 수준의 태국 요리를 집에서도 즐겨보세요.

재료

새우 200g, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
200g 참치, 한입 크기로 자름
200ml 코코넛 크림
2 큰술 초치 카레 페이스트(또는 레드 카레)
(없을 경우 붙여넣기)
생선 소스 1큰술
야자설탕(또는 황설탕) 1티스푼
물 80ml
카피르라임 잎 1개, 잘게 썬 것 (선택 사항, 장식용)
신선한 태국 바질 잎, 서빙용
찐 재스민 쌀, 서빙용

방법

코코넛 크림을 두꺼운 냄비에 넣고 중불로 가열합니다. 가끔씩 저어주면서 5분간 끓여 기름이 나오기 시작할 때까지 끓입니다. 카레 페이스트를 넣고 3분간 더 가끔씩 저어줍니다. 피시 소스, 팜슈가, 물 80ml(1/3컵)를 넣고 5분간 끓입니다.
코코넛 밀크를 붓고 약한 불로 끓입니다. 새우와 킹피쉬 조각을 넣고 약불로 줄여 해산물이 완전히 익을 때까지 약 10분간 끓입니다.
타이 바질이나 고수를 살살 저어줍니다. 카레를 그릇에 담고 잘게 썬 마크룻 라임 잎을 얹습니다. 찐 자스민 라이스와 오이, 양배추 잎, 뱀콩 등 신선한 채소를 곁들여 냅니다.

저희 주방에서

셰프의 팁

새우와 킹피시 추치 카레는 풍부한 코코넛 맛과 향긋한 태국 향신료, 신선한 해산물이 완벽한 조화를 이루는 요리입니다. 크리미한 카레 소스가 새우와 킹피시를 부드럽게 감싸면서도 재료 본연의 단맛과 섬세한 식감을 그대로 살려줍니다. 팜 슈가, 피시 소스, 바질, 마크루트 라임은 태국 카레 특유의 생동감 있고 편안한 맛을 선사하는 클래식한 단맛, 짠맛, 향의 균형을 이룹니다.

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영양

1회제공량당영양성분

칼로리 380 킬로칼로리
총 지방 24.0 g
총 탄수화물 18.0 g
단백질 26.0 g

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