해산물 요리법

팬체타 & 레몬오이스터

판체타, 구운 잣, 차이브, 바질, 레몬즙, 올리브 오일을 곁들인 시드니 락 오이스터(바위 굴) 요리로, 암염 위에 올려 제공됩니다.

Pancetta & Lemon Oysters
2명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
0분 분
조리 시간
쉬운
어려움
이탈리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

판체타 & 레몬 오이스터는 바삭한 판체타의 풍부하고 짭짤한 풍미와 상쾌한 레몬 향을 결합하여 신선한 굴에 완벽한 균형을 이룹니다. 구운 소나무 견과류를 얹은
파, 바질, 이 요리는 감동을 줄 수 있는 고급 애피타이저입니다. 가벼운 해산물 간식을 즐기거나 접대에 완벽한 이 굴은 반쪽 껍질에 담겨 신선한 허브와 레몬즙으로 장식됩니다. 굴의 섬세한 소금물 맛과 판체타와 감귤의 강렬한 풍미를 즐기며 독특한 요리 경험을 해보세요.

재료

  1. 반 껍질에 담긴 신선한 시드니 록 굴 6개
  2. 판체타 2조각, 잘게 썬 것
  3. 1 큰술 소나무 열매, 볶은 것
  4. 1 큰술 신선한 파, 잘게 다진
  5. 1 큰술 신선한 바질, 잘게 다진 것
  6. 레몬 1개의 주스
  7. 올리브 오일 1큰술
  8. 갓 갈은 후추 (취향에 따라)
  9. 암염(서빙용)

방법

  1. 파인넛, 판체타, 파, 바질, 레몬즙, 올리브 오일을 그릇에 넣고 섞는다. 맛을 보고 후추로 간한다.
  2. 서빙 플래터에 바위 소금을 뿌립니다. 바위 소금 위에 굴을 배열합니다. 굴 사이에 판체타 혼합물을 스푼으로 얹고 바로 서빙합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

시드니 록굴은 태평양 굴보다 깊고 풍부한 맛을 가지고 있어 판체타, 구운 잣과 같은 강렬한 재료와 잘 어울립니다. 핵심은 균형입니다. 굴 본연의 미네랄과 깔끔한 바다의 풍미를 살리면서도 풍부한 맛을 돋보이게 할 만큼 충분한 감귤류와 신선한 허브를 사용하는 것입니다.

주요 항목

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$27.00 다스
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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 100 킬로칼로리
  • 총 지방 8.0 g
  • 총 탄수화물 1.0 g
  • 단백질 7.0 g
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