왕새우, 구운 버터, 건포도, 잣을 넣어 만든 크레스펠레 레시피를 소개합니다. 풍부한 맛의 완벽한 조화를 선사합니다. 섬세한 크레페와 즙이 풍부한 새우, 잣의 고소한 풍미와 건포도의 달콤함이 어우러진 이 레시피는 구운 버터 소스로 마무리됩니다. 펄 시푸드에서 신선한 왕새우를 주문하시면 시드니 전역에서 신선하게 배송해 드립니다. 특별한 저녁 식사든 우아한 식사든, 이 레시피는 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다.
성분 목록
껍질을 벗기고 내장을 제거한 왕새우 200g
올리브 오일 1큰술
버터 50g
다진 마늘 1쪽
따뜻한 물에 담가둔 건포도 2큰술
볶은 소나무 견과류 2큰술
레몬즙 1큰술
다진 신선한 파슬리 2큰술
소금과 후추 (취향에 따라)
4-6 크레스펠레(크레페)
단계
큰 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 중불로 가열합니다. 왕새우를 넣고 2~3분간, 또는 새우가 분홍색이 될 때까지 볶습니다. 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
같은 팬에 버터를 넣고 중불에서 거품이 나기 시작하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 조리합니다.
팬에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다. 불린 건포도와 구운 잣을 넣고 잘 섞습니다.
익힌 새우를 팬에 다시 넣고 레몬즙과 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 재료를 잘 섞은 후 1~2분 더 익힙니다.
각 접시에 크레페(크레스펠레)를 놓습니다. 새우 혼합물을 크레페 위에 얹은 후, 접거나 말아서 서빙합니다.
