ํ‚น ์ƒˆ์šฐ, ๋ฒ„๋ฅธ ๋ฒ„ํ„ฐ, ๊ฑดํฌ๋„, ์†Œ๋‚˜๋ฌด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํฌ๋ ˆ์ŠคํŽ ๋ ˆ

์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ์™•์ƒˆ์šฐ, ๊ตฌ์šด ๋ฒ„ํ„ฐ, ๊ฑดํฌ๋„, ์žฃ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์„ฌ์„ธํ•œ ํฌ๋ ˆ์ŠคํŽ ๋ ˆ - ํ’์„ฑํ•œ ์š”๋ฆฌ. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Crespelle With King Prawns, Burnt Butter, Currants And Pine Nuts in a white bowl.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
20๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
15๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

์™•์ƒˆ์šฐ, ๊ตฌ์šด ๋ฒ„ํ„ฐ, ๊ฑดํฌ๋„, ์žฃ์„ ๋„ฃ์–ด ๋งŒ๋“  ํฌ๋ ˆ์ŠคํŽ ๋ ˆ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์˜ ์™„๋ฒฝํ•œ ์กฐํ™”๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฌ์„ธํ•œ ํฌ๋ ˆํŽ˜์™€ ์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์ƒˆ์šฐ, ์žฃ์˜ ๊ณ ์†Œํ•œ ํ’๋ฏธ์™€ ๊ฑดํฌ๋„์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•จ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ๊ตฌ์šด ๋ฒ„ํ„ฐ ์†Œ์Šค๋กœ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ์™•์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์—์„œ ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠน๋ณ„ํ•œ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋“  ์šฐ์•„ํ•œ ์‹์‚ฌ๋“ , ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์†๋‹˜๋“ค์—๊ฒŒ ๊นŠ์€ ์ธ์ƒ์„ ๋‚จ๊ธธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  1. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋‚ด์žฅ์„ ์ œ๊ฑฐํ•œ ์™•์ƒˆ์šฐ 200g
  2. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1ํฐ์ˆ 
  3. ๋ฒ„ํ„ฐ 50g
  4. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 1์ชฝ
  5. ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฐ€๋‘” ๊ฑดํฌ๋„ 2ํฐ์ˆ 
  6. ๋ณถ์€ ์†Œ๋‚˜๋ฌด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ 2ํฐ์ˆ 
  7. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 1ํฐ์ˆ 
  8. ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ 2ํฐ์ˆ 
  9. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ” (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)
  10. 4-6 ํฌ๋ ˆ์ŠคํŽ ๋ ˆ(ํฌ๋ ˆํŽ˜)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํฐ ํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์™•์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  2~3๋ถ„๊ฐ„, ๋˜๋Š” ์ƒˆ์šฐ๊ฐ€ ๋ถ„ํ™์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฌ์—์„œ ๊บผ๋‚ด ๋”ฐ๋กœ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ฐ™์€ ํŒฌ์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ๊ฑฐํ’ˆ์ด ๋‚˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๊ณ  ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ 2~3๋ถ„๊ฐ„ ์กฐ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํŒฌ์— ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ–ฅ์ด ๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 1๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถˆ๋ฆฐ ๊ฑดํฌ๋„์™€ ๊ตฌ์šด ์žฃ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ตํžŒ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ํŒฌ์— ๋‹ค์‹œ ๋„ฃ๊ณ  ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™๊ณผ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ž˜ ์„ž์€ ํ›„ 1~2๋ถ„ ๋” ์ตํž™๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๊ฐ ์ ‘์‹œ์— ํฌ๋ ˆํŽ˜(ํฌ๋ ˆ์ŠคํŽ ๋ ˆ)๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆ์šฐ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํฌ๋ ˆํŽ˜ ์œ„์— ์–น์€ ํ›„, ์ ‘๊ฑฐ๋‚˜ ๋ง์•„์„œ ์„œ๋น™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋” ์–น๊ณ  ๊ตฌ์šด ๋ฒ„ํ„ฐ ์†Œ์Šค๋ฅผ ์‚ด์ง ๋ฟŒ๋ ค ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๋กœ ๋“œ์„ธ์š”!

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 260 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 16.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 18.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 14.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.