해산물 요리법

킹 새우, 버른 버터, 건포도, 소나무 견과류를 곁들인 크레스펠레

최고급 왕새우, 구운 버터, 건포도, 잣을 곁들인 섬세한 크레스펠레 - 풍성한 요리. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 최고급 새우를 주문하세요!

Crespelle With King Prawns, Burnt Butter, Currants And Pine Nuts
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
15분 분
조리 시간
중간
어려움
이탈리아 사람
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

왕새우, 구운 버터, 건포도, 잣을 넣어 만든 크레스펠레 레시피를 소개합니다. 풍부한 맛의 완벽한 조화를 선사합니다. 섬세한 크레페와 즙이 풍부한 새우, 잣의 고소한 풍미와 건포도의 달콤함이 어우러진 이 레시피는 구운 버터 소스로 마무리됩니다. 펄 시푸드에서 신선한 왕새우를 주문하시면 시드니 전역에서 신선하게 배송해 드립니다. 특별한 저녁 식사든 우아한 식사든, 이 레시피는 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다.

재료

  1. 껍질을 벗기고 내장을 제거한 왕새우 200g
  2. 올리브 오일 1큰술
  3. 버터 50g
  4. 다진 마늘 1쪽
  5. 따뜻한 물에 담가둔 건포도 2큰술
  6. 볶은 소나무 견과류 2큰술
  7. 레몬즙 1큰술
  8. 다진 신선한 파슬리 2큰술
  9. 소금과 후추 (취향에 따라)
  10. 4-6 크레스펠레(크레페)

방법

  1. 큰 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 중불로 가열합니다. 왕새우를 넣고 2~3분간, 또는 새우가 분홍색이 될 때까지 볶습니다. 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
  2. 같은 팬에 버터를 넣고 중불에서 거품이 나기 시작하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 조리합니다.
  3. 팬에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다. 불린 건포도와 구운 잣을 넣고 잘 섞습니다.
  4. 익힌 새우를 팬에 다시 넣고 레몬즙과 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 재료를 잘 섞은 후 1~2분 더 익힙니다.
  5. 각 접시에 크레페(크레스펠레)를 놓습니다. 새우 혼합물을 크레페 위에 얹은 후, 접거나 말아서 서빙합니다.
  6. 파슬리를 더 얹고 구운 버터 소스를 살짝 뿌려 장식합니다. 바로 드세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

이 요리에서 최고의 풍미를 내려면, 버터가 타지 않도록 주의하면서 진한 황금색이 되고 고소한 견과류 향이 날 때까지 천천히 익히십시오. 건포도의 단맛과 구운 잣은 섬세한 새우와 부드러운 크레스펠과 아름다운 조화를 이루어 풍부함과 식감을 모두 갖춘 요리를 만듭니다. 서빙하기 전에 크레이프를 부드럽게 데워 촉촉함을 유지하고, 서빙 직전에 넉넉한 양의 태운 버터 소스를 얹어 고급스러운 마무리를 하십시오.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 260 킬로칼로리
  • 총 지방 16.0 g
  • 총 탄수화물 18.0 g
  • 단백질 14.0 g
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