최고급 랍스터, 신선한 채소, 그리고 매콤한 드레싱으로 맛있는 랍스터 샐러드를 만들어 보세요. 이 우아한 해산물 요리는 가벼운 점심이나 고급 식사에 안성맞춤입니다. 랍스터의 섬세한 풍미와 아삭한 샐러드 재료의 조화로 손님들에게 깊은 인상을 남겨보세요. 손님 접대나 특별한 간식으로 안성맞춤입니다. 펄 시푸드에서 고품질 랍스터를 주문하시면 시드니 전역에서 바로 배송해 드립니다. 온라인 해산물 쇼핑의 편리함을 누리고 오늘 호주산 해산물의 신선함과 품질을 경험해 보세요.
성분 목록
2마리의 통째로 익힌 랍스터(각각 약 400~500g), 고기를 제거하고 다진 것
100g 혼합 샐러드 잎 (예: 루꼴라, 어린 시금치, 코스)
작은 회향 1개, 얇게 썬 것
아보카도 1개, 슬라이스
작은 오이 1개, 얇게 썬 것
1/4개의 붉은 양파, 잘게 썬 것
신선한 민트 잎 1/4컵
신선한 딜 가지 1/4컵
버터밀크 1/3컵
레몬즙 1큰술
잘게 다진 타라곤 1큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
단계
통째로 조리한 랍스터를 사용하는 경우 다음부터 준비를 시작하세요.
랍스터 살을 꺼냅니다. 집게발과 꼬리를 제거한 후 칼을 사용하여 껍질에서 살을 꺼냅니다. 랍스터 살을 한입 크기로 잘라 따로 둡니다.
작은 그릇에 버터밀크를 넣고 휘젓습니다.
레몬즙과 잘게 다진 타라곤을 넣고 소금과 간 후추로 간을 합니다. 드레싱은 따로 둡니다.
다듬은 물냉이와 천도복숭아 조각을 큰 접시나 개별 접시에 담아 놓습니다.
샐러드 바탕 위에 랍스터 고기를 고르게 뿌립니다.
랍스터와 샐러드 위에 버터밀크와 타라곤 드레싱을 뿌려 모든 재료가 가볍게 코팅되도록 합니다.
