해산물 요리법

칠리 라임 소스의 파라다이스새우

마늘과 칠리를 넣고 팬에 구운 파라다이스 새우를 라임, 꿀, 간장, 액젓으로 만든 글레이즈에 버무렸습니다.

Paradise Prawns In Chilli Lime Sauce
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
15분 분
조리 시간
쉬운
어려움
동남아시아
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

칠리 라임 소스로 만든 파라다이스 새우 요리법을 배워보세요. 해산물 애호가에게 안성맞춤인 매콤하고 풍미로운 요리입니다. 최고급 새우를 사용하여 칠리의 매콤함과 라임의 톡 쏘는 맛이 어우러져 군침 도는 경험을 선사합니다. 펄 시푸드에서 프리미엄 파라다이스 새우를 주문하시면 더욱 풍성한 맛을 경험하실 수 있습니다. 시드니 전역으로 믿을 수 있는 배송 서비스를 통해 집에서도 레스토랑급 해산물을 즐겨보세요. 특별한 날이나 간단한 저녁 식사 등 어떤 상황에서도 이 레시피는 분명 감동을 선사할 것입니다. 더 많은 레시피와 프리미엄 해산물 메뉴를 보시려면 펄 시푸드를 방문하세요.

재료

  1. 400g 파라다이스 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거했습니다.
  2. 올리브 오일 2큰술
  3. 다진 마늘 2쪽
  4. 다진 붉은 고추 1개
  5. 라임 2개의 주스와 풍미
  6. 꿀 1큰술
  7. 간장 1큰술
  8. 생선 소스 1큰술
  9. 신선한 고수, 다진 것 (장식용)
  10. 찐밥이나 바삭한 빵을 서빙용으로
  11. 소금과 후추 (취향에 따라)

방법

  1. 파라다이스 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 찬물에 헹구고 종이 타월로 물기를 제거합니다. 따로 보관하세요.
  2. 작은 그릇에 라임즙, 라임 제스트, 꿀, 간장, 피시 소스를 넣고 잘 섞습니다. 이 소스는 따로 보관합니다.
  3. 큰 프라이팬이나 웍에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 마늘과 다진 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다.
  4. 새우를 프라이팬에 넣고 각 면을 2~3분씩 또는 새우가 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 새우를 꺼내 따로 둡니다.
  5. 준비된 소스를 같은 프라이팬에 붓습니다. 약한 불로 2~3분간 끓입니다. 맛이 잘 어우러지고 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
  6. 새우를 프라이팬에 다시 넣고 소스에 골고루 묻도록 볶습니다. 1~2분 더 익혀서 따뜻하게 데웁니다.
  7. 소금과 후추로 간을 합니다. 불에서 내린 후 다진 신선한 고수를 얹어 장식합니다.
  8. 뜨거운 밥 위에 얹어 먹거나 바삭한 빵에 곁들여 맛있는 소스를 듬뿍 얹어 먹으세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

칠리 라임 소스 새우 요리를 완벽하게 하려면 센 불에 새우를 빠르게 익혀서 부드럽고 촉촉하며 가장자리가 살짝 캐러멜화되도록 하세요. 라임, 칠리, 간장, 피시 소스의 균형이 해산물의 맛을 압도하지 않으면서도 신선하고 짭짤하며 약간 달콤한 소스를 만들어야 합니다. 새우를 다시 팬에 넣기 전에 소스를 살짝 졸여서 새우에 윤기 나게 코팅되도록 하세요. 밥이나 바삭한 빵과 함께 바로 서빙하여 다채로운 소스 한 방울까지 모두 즐기세요.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 230 킬로칼로리
  • 총 지방 10.0 g
  • 총 탄수화물 7.0 g
  • 단백질 23.0 g
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