해산물 요리법

바삭한 베이컨에 싸인링

베이컨으로 감싸 바삭하게 구워낸 링(Ling) 생선 요리로, 구운 파스닙, 당근, 방울양배추가 곁들여집니다.

Ling Wrapped in Crispy Bacon
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
20분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

부드러운 링과 베이컨의 고소한 바삭함이 어우러진, 크리스피 베이컨 링 랩드 링의 매혹적인 풍미를 즐겨보세요. 신선한 링을 바삭한 베이컨으로 감싸는 간단한 레시피로, 식감과 맛의 완벽한 조화를 이룹니다. 특별한 날이나 평일 저녁 식사에 안성맞춤인 이 요리는 가족과 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 링 링 세트를 온라인으로 주문하고 이 맛있는 해산물 요리로 집에서 더욱 풍성한 식사를 즐겨보세요.

재료

  1. 4인분(각각 약 150~180g)
  2. 베이컨 4조각(생선 한 조각당 1개)
  3. 올리브 오일 2큰술 (나눠서)
  4. 중간 크기 파스닙 2개, 껍질을 벗기고 막대기 모양으로 자릅니다.
  5. 중간 크기 당근 2개, 껍질을 벗기고 막대기 모양으로 자릅니다.
  6. 200g 브뤼셀 콩나물, 반으로 자름
  7. 다진 마늘 2쪽
  8. 다진 신선한 타임 2티스푼
  9. 소금과 후추 (취향에 따라)

방법

  1. 오븐을 일반 오븐 220°C/강제 오븐 200°C로 예열합니다. 베이킹 트레이를 오븐 안에 넣고 예열합니다. 큰 볼에 파스닙, 당근, 방울양배추, 마늘, 타임을 넣고 올리브 오일 2큰술을 두릅니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 예열된 베이킹 트레이에 채소를 넣고 20분 동안 또는 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 굽습니다. 한 번 뒤집어줍니다.
  2. 야채를 요리하는 동안 생선 한 조각을 베이컨 1조각으로 조심스럽게 단단히 감싸세요.
  3. 큰 프라이팬을 중불에서 센 불로 가열하고 남은 기름을 두릅니다. 생선을 이음매가 아래로 향하게 하여 양면을 각각 2~3분씩 굽습니다. 베이컨이 노릇노릇해지고 생선이 완전히 익을 때까지 굽습니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

민어는 순하고 연한 육질로 인해 짭짤한 베이컨의 진한 맛과 잘 어우러지면서도 부담스럽지 않습니다. 베이컨을 먼저 바싹 구우면 바삭하고 황금빛 크러스트가 생기고, 민어는 촉촉하게 익습니다. 구운 채소와 신선한 타임은 따뜻함과 흙내음을 더해 편안하면서도 고급스러운 레스토랑 스타일의 해산물 요리가 완성됩니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 435 킬로칼로리
  • 총 지방 21.0 g
  • 총 탄수화물 18.0 g
  • 단백질 42.0 g
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