해산물 요리법

페페로나타에 구운연어

피망, 방울토마토, 양파, 마늘로 만든 페페로나타 위에 구운 연어 필레와 바질 마무리.

Baked Salmon On Peperonata
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
40분 분
조리 시간
중간
어려움
이탈리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

페페로나타에 구운 연어 레시피로 지중해의 풍미를 만끽하세요. 육즙이 풍부하고 부드러운 연어를 완벽하게 구워낸 후, 피망, 토마토, 마늘을 곁들인 생기 넘치는 페페로나타와 함께 곁들여 풍부하고 상큼한 풍미의 균형을 완성합니다. 평일 저녁 식사나 특별한 날에 안성맞춤인 이 요리는 식탁에 따스함과 풍미를 더합니다. Pearl Seafoods에서 고품질 연어를 주문하시면 시드니 전역으로 편리하게 배송되어 가장 신선한 맛을 경험하실 수 있습니다.

재료

  1. 4 x 180g 킹 연어 필레, 가죽 포함
  2. 붉은 고추 2개, 얇게 썬 것
  3. 노란 파프리카 1개, 얇게 썬 것
  4. 얇게 썬 붉은 양파 1개
  5. 체리토마토 200g, 반으로 자름
  6. 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
  7. 올리브 오일 2큰술
  8. 설탕 1티스푼
  9. 레드와인 식초 1큰술
  10. 소금, 취향에 따라
  11. 갓 갈은 검은 후추, 취향에 따라
  12. 신선한 바질 잎을 서빙용으로

방법

  1. 오븐을 200°C로 예열합니다.
  2. 큰 베이킹 접시에 피망, 방울토마토, 올리브 오일, 양파, 마늘, 설탕, 식초를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 피망이 부드러워지기 시작할 때까지 25분 동안 굽습니다.
  3. 연어 필레에 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 접시에 담긴 피망 혼합물 위에 연어를 올립니다. 오븐에 다시 넣고 연어가 원하는 정도로 익을 때까지 10~15분 정도 굽습니다.
  4. 신선한 바질 잎으로 장식하고 빵과 함께 제공합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

킹 연어는 풍부하고 버터 같은 질감이 페페로니타의 단맛과 산미의 균형을 완벽하게 맞춰주기 때문에 지중해 채소와 잘 어울립니다. 피망, 양파, 토마토를 먼저 구우면 연어를 넣기 전에 깊은 캐러멜화된 풍미가 생깁니다. 신선한 바질과 레드 와인 식초는 밝고 신선한 맛을 더해 요리를 생기 있고 균형 잡히며 깔끔한 해산물 풍미로 가득 채웁니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 365 킬로칼로리
  • 총 지방 20.0 g
  • 총 탄수화물 10.0 g
  • 단백질 34.0 g
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