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카피르라임연어

Pearl Seafoods의 최고급 해산물로 만든 카피르 라임 연어로 식탁을 더욱 빛내보세요. 신선하고 풍미 가득한 이 요리를 시드니 전역에서 온라인으로 주문하세요!

Kaffir Lime Salmon

4명 People

Serves

5분 Mins

Prep Time

20분 Mins

Cook Time

쉬운

Difficulty

태국어

Cuisine

ABOUT THIS

About This Recipe

연어의 풍부한 맛과 카피르 라임 잎의 향긋한 향이 절묘하게 어우러진 카피르 라임 연어의 생동감 넘치는 풍미를 경험해 보세요. 따라 하기 쉬운 이 레시피는 연어 필레를 매콤한 카피르 라임 소스에 재워 완벽하게 굽거나 구워냅니다. 어떤 자리에도 어울리는 풍성하고 풍미 가득한 요리가 완성됩니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어를 온라인으로 주문하고, 이 맛있는 해산물 레시피로 요리의 품격을 높여보세요.
감동을 주다.

Ingredients

연어 4인분 (각각 약 200g)
생강 마멀레이드 3큰술
신선한 라임 주스 2큰술
갈색 설탕 1큰술
간장 1큰술
카피르(마크루트) 라임 잎 4장, 잘게 썬 것
잘게 다진 레몬그라스 1티스푼
말린 고춧가루 1/4작은술
다진 신선한 고수 2큰술

Method

생강 마멀레이드, 라임 주스, 황설탕, 간장, 잘게 썬 마크루트 라임 잎, 잘게 다진 레몬그라스, 말린 고추 플레이크를 함께 저어서 유약을 만듭니다.
냄비를 약불로 가열하여 2분간 또는 마멀레이드가 녹을 때까지 끓입니다. 불을 중약불로 올리고 8~10분간 또는 글레이즈가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 다진 신선한 고수를 넣고 저어줍니다.
바비큐 그릴이나 평평한 접시를 중불에서 강불로 예열합니다. 연어 4조각을 양면에 각각 2분씩 또는 거의 다 익을 때까지 굽습니다. 불을 중불로 줄이고 연어에 글레이즈를 바릅니다. 양면에 각각 1~2분씩 또는 연어가 윤기가 나고 그을릴 때까지 더 굽습니다.

From Our Kitchen

Chef's Tip

킹 연어는 카피르 라임, 레몬그라스, 생강과 같은 향긋한 아시아 풍미와 훌륭하게 어울립니다. 이러한 재료들이 연어 본연의 풍부한 맛을 압도하지 않으면서도 더욱 돋보이게 해주기 때문입니다. 연어는 중앙이 미디엄 정도로 익을 때까지 조리한 후, 마지막에 글레이즈하여 설탕이 타지 않고 살짝 캐러멜화되도록 합니다. 그 결과는 윤기가 흐르고 향긋하며 달콤함, 시트러스함, 훈연향이 완벽하게 균형 잡힌 요리가 될 것입니다.

FEATURED

Featured Product

Fresh ora king salmon portions arranged on black slate over crushed ice with lemon

신선한 오라 킹 연어 포션

200그램 / 스킨 온 / 1인분당

풍부한 맛과 입에서 녹는 식감으로 유명한 냉장 오라 킹 연어...

NUTRITION

Nutrition Per Serving

Calories 380 kcal
Total Fat 23.0 g
Total Carbohydrate 10.0 g
Protein 37.0 g

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