์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ์Šคํƒ€์ผ ํ”Œ๋ผ์šด๋”

์‹ ์„ ํ•œ ๊ด‘์–ด์— ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•œ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ์Šคํƒ€์ผ ๊ด‘์–ด๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๊ด‘์–ด๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค!

Italian Style Flounder displayed on a plate.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
30๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ(Pearl Seafoods)์—์„œ ๊ณต์ˆ˜ํ•œ ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์‹๊ฐ์„ ์ž๋ž‘ํ•˜๋Š” ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ์Šคํƒ€์ผ ๋„™์น˜์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”. ์ƒ์„ ์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ง›์— ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ, ํ†ก ์˜๋Š” ๋ ˆ๋ชฌ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์€์€ํ•œ ๋งˆ๋Š˜ ํ–ฅ์ด ๋”ํ•ด์ ธ ๊ฐ€๋ณ์ง€๋งŒ ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์™„๋ฒฝํ•œ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋น ๋ฅด๊ณ  ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์กฐ๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ํ‰์ผ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋‚˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ ์˜ ์‹์‚ฌ์— ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋„™์น˜๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ํŽธ๋ฆฌํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฌ๋ฉฐ, ๋”์šฑ ํ’์„ฑํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฏธ์‹ ๊ฒฝํ—˜์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  1. ๊ฐ€์ž๋ฏธ์‚ด 4๊ฐœ(๊ฐ๊ฐ ์•ฝ 150~180g)
  2. ๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ 2ํฐ์ˆ , ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  3. ์†Œ๊ธˆ, ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ
  4. ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ”, ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ
  5. ๋ ˆ๋ชฌ 1๊ฐœ์˜ ์ฆ™
  6. ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ ํ† ๋งˆํ†  2๊ฐœ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  7. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ
  8. ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ 2ํฐ์ˆ 
  9. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1ํฐ์ˆ  (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ธฐ์šฉ)
  10. ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ, ์„œ๋น™์šฉ

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์˜ค๋ธ์„ 175ยฐC(350ยฐF)๋กœ ์˜ˆ์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ์— ๊ด‘์–ด ํ•„๋ ˆ๋ฅผ ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„ ์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์‚ด์ง ๋ฐ”๋ฅด๊ณ  ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™์„ ๋ฟŒ๋ ค ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์ƒ์„ ์‚ด ์œ„์— ๋‹ค์ง„ ํ† ๋งˆํ† , ๋ง๋ฆฐ ๋ฐ”์งˆ, ๋งˆ๋Š˜๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์–น์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๋ฎ๊ณ  ์˜ˆ์—ด๋œ ์˜ค๋ธ์—์„œ 30๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„ ์ด ํฌํฌ๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ฒ—๊ฒจ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 230 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 10.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 3.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 30.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.