해산물 요리법

바나나 새우 톰얌

매콤하고 새콤한 바나나 새우 톰얌 - 향긋하고 풍부한 맛. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 새우를 주문하세요!

Banana Prawn Tom Yum
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
15분 분
조리 시간
쉬운
어려움
태국어
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

신선한 새우와 향긋한 향신료로 맛있는 바나나 새우 톰얌을 만드는 법을 알아보세요. 태국에서 영감을 받은 이 수프는 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 칠리 등 풍부한 풍미가 가득하여 해산물 애호가에게 완벽한 요리입니다. 부드러운 바나나 새우는 풍부하고 새콤한 육수를 완벽하게 흡수하여 요리의 핵심입니다. 간단한 평일 저녁 식사나 특별한 날을 위한 레시피로 따라 하기 쉽습니다. 시드니 전역으로 안정적인 배송을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 바나나 새우를 온라인으로 주문하세요.

재료

  1. 껍질을 벗기고 내장을 제거한 바나나 새우 300g
  2. 식물성 기름 1큰술
  3. 레몬그라스 2줄기, 으깬 것
  4. 카피르라임 잎 4개, 찢어짐
  5. 새눈고추 2개, 썰어서 (취향에 따라 조절)
  6. 닭고기 육수 4컵
  7. 200g 버섯, 슬라이스
  8. 생선 소스 2큰술
  9. 라임 주스 1큰술
  10. 설탕 1작은술
  11. 체리토마토 100g, 반으로 자름
  12. 장식용 신선한 고수 잎
  13. 라임 조각, 서빙용

방법

  1. 큰 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 으깬 레몬그라스, 카피르라임 잎, 새눈고추를 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다.
  2. 냄비에 닭고기 육수를 넣고 약한 불로 끓입니다. 5~7분간 끓여서 향이 스며들도록 합니다.
  3. 피시 소스, 설탕, 라임즙을 넣고 섞습니다. 기호에 따라 간을 조절한 후 버섯과 토마토를 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 3~4분 더 끓입니다.
  4. 냄비에 바나나 새우를 넣고 2~3분간 익힙니다. 새우가 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 익힙니다.
  5. 수프를 불에서 내리고 레몬그라스와 라임 잎은 버립니다. 수프를 그릇에 담고 신선한 고수로 장식합니다. 바로 드세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

정통 톰얌의 균형 잡힌 맛을 위해서는 새우를 넣기 전에 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 고추가 육수에 충분히 우러나오도록 하세요. 이렇게 하면 해산물의 은은한 단맛을 압도하지 않으면서 깊은 향미의 기반을 다질 수 있습니다. 바나나 새우는 마지막에 넣고 부드럽고 촉촉함을 유지할 수 있도록 잠깐만 익혀주세요. 완벽한 톰얌은 짠맛, 신맛, 매운맛, 약간의 단맛이 균형을 이루어야 하며, 육수를 맑고 생기 있게 유지하기 위해 서빙 직전에 신선한 라임을 첨가해야 합니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

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  • 총 지방 4.0 g
  • 총 탄수화물 8.0 g
  • 단백질 16.0 g
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