신선한 그릭 샐러드와 함께 구운 스캠피를 만드는 방법을 알아보세요. 부드러운 스캠피에 아삭한 채소, 페타 치즈, 올리브를 더하면 가볍고 건강한 요리가 완성됩니다. 달콤하고 육즙이 풍부한 스캠피는 상큼하고 톡 쏘는 그릭 샐러드와 완벽한 조화를 이루어 즐거운 식사를 선사합니다. 이 요리는 간단한 저녁 식사나 여름 모임에 안성맞춤입니다. Pearl Seafoods는 최고의 그릴 요리를 위해 신선하고 프리미엄 품질의 스캠피를 제공합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서 맛있는 해산물 요리를 즐겨보세요. 시드니 전역으로 배송되는 Pearl Seafoods에서 신선한 스캠피를 온라인으로 주문하세요.
성분 목록
스캠피 6~8개
올리브 오일 2티스푼
마늘가루 1/2티스푼
훈제 파프리카 1/2티스푼
레몬즙 1큰술
소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
오이 1/2개, 다진 것
체리 토마토 1컵, 반으로 자름
1/4개의 붉은 양파, 얇게 썬 것
칼라마타 올리브 1/4컵 (씨 제거)
페타 치즈 1/4컵, 부순 것
올리브 오일 1큰술(샐러드용)
레드와인 식초 1큰술
신선한 오레가노 1티스푼, 다진 것
서빙용 레몬 조각
단계
그릴이나 그릴 팬을 중불에서 센 불로 예열합니다. 그릇에 스캠피를 담고 올리브 오일, 마늘 가루, 훈제 파프리카, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 버무립니다.
양념한 스캠피를 그릴에 올리고 양면을 각각 2~3분씩, 또는 면이 분홍색이 되고 살짝 그을릴 때까지 구우세요. 그릴에서 꺼내어 식힙니다.
별도의 그릇에 다진 오이, 다진 토마토, 얇게 썬 붉은 양파, 칼라마타 올리브, 부서진 페타 치즈를 넣고 섞습니다.
샐러드에 올리브 오일과 레드 와인 식초를 뿌리고 신선한 오레가노를 뿌립니다. 재료를 살살 버무려 잘 섞습니다.
구운 스캠피를 그릭 샐러드 위에 얹어 드세요. 기호에 따라 레몬 조각과 오레가노를 곁들여 장식하세요. 바로 드시고 맛있게 드세요!
