해산물 요리법

그리스 샐러드를 곁들인 구운스캄피

신선한 지중해식 요리를 위해 싱싱한 그릭 샐러드와 함께 구운 스캠피를 즐겨보세요. Pearl Seafoods에서 프리미엄 스캠피를 주문하시면 빠른 배송이 가능합니다!

Grilled Scampi With Greek Salad
2명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
지중해
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

신선한 그릭 샐러드와 함께 구운 스캠피를 만드는 방법을 알아보세요. 부드러운 스캠피에 아삭한 채소, 페타 치즈, 올리브를 더하면 가볍고 건강한 요리가 완성됩니다. 달콤하고 육즙이 풍부한 스캠피는 상큼하고 톡 쏘는 그릭 샐러드와 완벽한 조화를 이루어 즐거운 식사를 선사합니다. 이 요리는 간단한 저녁 식사나 여름 모임에 안성맞춤입니다. Pearl Seafoods는 최고의 그릴 요리를 위해 신선하고 프리미엄 품질의 스캠피를 제공합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서 맛있는 해산물 요리를 즐겨보세요. 시드니 전역으로 배송되는 Pearl Seafoods에서 신선한 스캠피를 온라인으로 주문하세요.

재료

  1. 스캠피 6~8개
  2. 올리브 오일 2티스푼
  3. 마늘가루 1/2티스푼
  4. 훈제 파프리카 1/2티스푼
  5. 레몬즙 1큰술
  6. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
  7. 오이 1/2개, 다진 것
  8. 체리 토마토 1컵, 반으로 자름
  9. 1/4개의 붉은 양파, 얇게 썬 것
  10. 칼라마타 올리브 1/4컵 (씨 제거)
  11. 페타 치즈 1/4컵, 부순 것
  12. 올리브 오일 1큰술(샐러드용)
  13. 레드와인 식초 1큰술
  14. 신선한 오레가노 1티스푼, 다진 것
  15. 서빙용 레몬 조각

방법

  1. 그릴이나 그릴 팬을 중불에서 센 불로 예열합니다. 그릇에 스캠피를 담고 올리브 오일, 마늘 가루, 훈제 파프리카, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 버무립니다.
  2. 양념한 스캠피를 그릴에 올리고 양면을 각각 2~3분씩, 또는 면이 분홍색이 되고 살짝 그을릴 때까지 구우세요. 그릴에서 꺼내어 식힙니다.
  3. 별도의 그릇에 다진 오이, 다진 토마토, 얇게 썬 붉은 양파, 칼라마타 올리브, 부서진 페타 치즈를 넣고 섞습니다.
  4. 샐러드에 올리브 오일과 레드 와인 식초를 뿌리고 신선한 오레가노를 뿌립니다. 재료를 살살 버무려 잘 섞습니다.
  5. 구운 스캠피를 그릭 샐러드 위에 얹어 드세요. 기호에 따라 레몬 조각과 오레가노를 곁들여 장식하세요. 바로 드시고 맛있게 드세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

완벽하게 구운 스캠피를 만들려면 센 불에서 빠르게 조리하여 살점은 부드럽고 달콤하며 육즙이 풍부하게 유지하면서 가벼운 그릴 자국을 만듭니다. 훈제 파프리카와 레몬은 스캠피 본연의 섬세한 풍미를 압도하지 않으면서도 그 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 그리스 샐러드는 채소가 아삭하고 신선하게 유지되도록 서빙 직전에 준비하여 짭짤한 페타 치즈와 올리브가 구운 해산물과 아름다운 균형을 이루도록 합니다. 마지막으로 레몬즙을 더 뿌려 상큼한 지중해식 마무리를 합니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 315 킬로칼로리
  • 총 지방 17.0 g
  • 총 탄수화물 10.0 g
  • 단백질 32.0 g
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