이 간편하고 풍미 가득한 레시피로 갈릭 버터 스캠피를 만드는 법을 배워보세요. 육즙이 풍부한 스캠피를 풍부하고 향긋한 갈릭 버터 소스에 조리하여 해산물 애호가에게 완벽한 요리를 선사합니다. 파스타에 얹어 먹거나 그대로 먹어도 훌륭한 맛을 선사합니다. 갈릭 버터 소스는 스캠피 본연의 단맛을 더욱 살려주어 단 몇 분 만에 맛있는 식사를 완성합니다. 펄 시푸드는 최상의 결과를 보장하는 신선한 프리미엄 스캠피를 제공합니다. 오늘 시드니 전역으로 배송되는 펄 시푸드에서 프리미엄 스캠피를 온라인으로 주문하세요!
성분 목록
스캠피 6~8개
올리브 오일 2티스푼
버터 2큰술
다진 마늘 3쪽
1/4컵 화이트 와인(선택 사항)
소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
1/4티스푼의 으깬 고춧가루(선택 사항)
레몬즙 1큰술
다진 신선한 파슬리 1큰술
서빙용 레몬 조각
단계
큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 강불로 가열합니다. 스캠피를 넣고 양면이 분홍색으로 변하고 완전히 익을 때까지 각 면을 2~3분씩 볶습니다. 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다.
같은 프라이팬에 중불로 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
화이트 와인을 사용할 경우, 화이트 와인을 붓고 2~3분간 끓이다가 살짝 불을 줄입니다. 소금, 후추, 고춧가루(사용하는 경우)로 간을 합니다.
익힌 스캠피를 프라이팬에 다시 넣고 마늘 버터 소스에 2~3분간 골고루 묻도록 볶습니다. 레몬즙과 신선한 파슬리를 넣고 잘 섞습니다.
레몬 조각을 곁들여 바로 드시고, 기호에 따라 신선한 파슬리를 곁들여 장식하세요. 마늘 버터 스캠피를 맛있게 드세요!
