๋งˆ๋Š˜ ๋ฒ„ํ„ฐ ์Šค์บ„ํ”ผ

์‹ฌํ”Œํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฌ์šด ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ, ๊ฐˆ๋ฆญ ๋ฒ„ํ„ฐ ์Šค์บ ํ”ผ์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์Šค์บ ํ”ผ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์— ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค!

Garlic Butter Scampi.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
2๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
10๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
10๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

์ด ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ๊ฐˆ๋ฆญ ๋ฒ„ํ„ฐ ์Šค์บ ํ”ผ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•์„ ๋ฐฐ์›Œ๋ณด์„ธ์š”. ์œก์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์Šค์บ ํ”ผ๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ๊ฐˆ๋ฆญ ๋ฒ„ํ„ฐ ์†Œ์Šค์— ์กฐ๋ฆฌํ•˜์—ฌ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์™„๋ฒฝํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์Šคํƒ€์— ์–น์–ด ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋จน์–ด๋„ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ง›์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐˆ๋ฆญ ๋ฒ„ํ„ฐ ์†Œ์Šค๋Š” ์Šค์บ ํ”ผ ๋ณธ์—ฐ์˜ ๋‹จ๋ง›์„ ๋”์šฑ ์‚ด๋ ค์ฃผ์–ด ๋‹จ ๋ช‡ ๋ถ„ ๋งŒ์— ๋ง›์žˆ๋Š” ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์™„์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ๋Š” ์ตœ์ƒ์˜ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์žฅํ•˜๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์Šค์บ ํ”ผ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜ ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ๋ฐฐ์†ก๋˜๋Š” ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์Šค์บ ํ”ผ๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

์žฌ๋ฃŒ

  1. ์Šค์บ ํ”ผ 6~8๊ฐœ
  2. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  3. ๋ฒ„ํ„ฐ 2ํฐ์ˆ 
  4. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 3์ชฝ
  5. 1/4์ปต ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  6. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ง›์„ ๋‚ธ๋‹ค
  7. 1/4ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ ์œผ๊นฌ ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  8. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 1ํฐ์ˆ 
  9. ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ 1ํฐ์ˆ 
  10. ์„œ๋น™์šฉ ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํฐ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ๊ฐ•๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Šค์บ ํ”ผ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์–‘๋ฉด์ด ๋ถ„ํ™์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•˜๊ณ  ์™„์ „ํžˆ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ ๋ฉด์„ 2~3๋ถ„์”ฉ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ๊บผ๋‚ด ๋”ฐ๋กœ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ฐ™์€ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋…น์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ–ฅ์ด ๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 1~2๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜์ด ํƒ€์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”.
  3. ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ๊ฒฝ์šฐ, ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ์„ ๋ถ“๊ณ  2~3๋ถ„๊ฐ„ ๋“์ด๋‹ค๊ฐ€ ์‚ด์ง ๋ถˆ์„ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”, ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ(์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ)๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ตํžŒ ์Šค์บ ํ”ผ๋ฅผ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋‹ค์‹œ ๋„ฃ๊ณ  ๋งˆ๋Š˜ ๋ฒ„ํ„ฐ ์†Œ์Šค์— 2~3๋ถ„๊ฐ„ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฌป๋„๋ก ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™๊ณผ ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ์„ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ฐ”๋กœ ๋“œ์‹œ๊ณ , ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ์žฅ์‹ํ•˜์„ธ์š”. ๋งˆ๋Š˜ ๋ฒ„ํ„ฐ ์Šค์บ ํ”ผ๋ฅผ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋“œ์„ธ์š”!

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 230 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 14.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 2.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 20.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.