해산물 요리법

허브 매리네이드를 곁들인 구운 파라다이스새우

마늘, 레몬, 파슬리, 바질, 오레가노, 훈제 파프리카에 재운 뒤 분홍빛이 돌 때까지 구워낸 파라다이스 새우.

Grilled Paradise Prawns With Herb Marinade
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
현대 호주
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

신선한 허브 마리네이드를 곁들인 구운 파라다이스 새우를 만들어 맛있고 향긋한 해산물 요리를 만들어 보세요. 육즙이 풍부한 새우와 다양한 허브를 조화롭게 어우러져 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 파라다이스 새우를 주문하시면 시드니 전역으로 배달해 집에서도 간편하게 만들어 드실 수 있습니다. 가벼운 식사든 특별한 날이든, 이 요리는 분명 감동을 선사할 것입니다. Pearl Seafoods를 방문하여 더 많은 레시피와 프리미엄 해산물을 경험하고 요리의 즐거움을 더하세요.

재료

  1. 400g 파라다이스 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거했습니다.
  2. 올리브 오일 2큰술
  3. 다진 마늘 2쪽
  4. 레몬 1개의 즙
  5. 다진 신선한 파슬리 2큰술
  6. 다진 신선한 바질 2큰술
  7. 말린 오레가노 1티스푼
  8. 훈제 파프리카 1티스푼
  9. 소금과 후추 (취향에 따라)
  10. 레몬 조각, 서빙용

방법

  1. 파라다이스 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 찬물에 헹구고 종이 타월로 물기를 제거합니다. 따로 보관하세요.
  2. 작은 그릇에 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬즙, 다진 파슬리, 다진 바질, 오레가노, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣고 섞어 허브 매리네이드를 만듭니다.
  3. 새우를 양념장에 넣고 골고루 버무린 후, 그릇을 덮고 30분간 냉장 보관하여 양념이 잘 배도록 합니다.
  4. 꼬치를 사용하는 경우 새우를 꼬치에 꽂아 균일한 간격으로 구워지도록 합니다.
  5. 그릴을 중불에서 강불로 예열하세요. 그릴 격자에 기름을 살짝 발라 달라붙지 않도록 하세요.
  6. 새우를 양면에 각각 2~3분씩, 또는 새우가 분홍색으로 변하고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하게 유지되도록 너무 오래 익히지 마세요.
  7. 새우를 그릴에서 꺼내 접시에 담아냅니다. 풍미를 더하고 싶다면 신선한 레몬 조각을 곁들여 드세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

아름답게 구워진 파라다이스 프론을 만들려면, 허브 마리네이드가 해산물에 충분히 스며들도록 시간을 주되, 너무 오래 재워두지 마세요. 레몬 주스가 섬세한 질감을 손상시키기 시작할 수 있습니다. 프론을 센 불에서 각 면당 몇 분만 구워 겉은 살짝 그을리고 속은 부드럽고 촉촉하게 만드세요. 신선한 허브, 마늘, 감귤류의 조합은 프론의 자연적인 단맛을 돋보이게 하므로, 이 요리는 구운 직후 레몬즙을 추가로 뿌려 바로 서빙하는 것이 가장 좋습니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 200 킬로칼로리
  • 총 지방 9.0 g
  • 총 탄수화물 2.0 g
  • 단백질 25.0 g
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