신선하고 풍미 가득한 플랫헤드 체리 토마토 소스를 즐겨보세요. 부드러운 플랫헤드에 톡 쏘는 체리 토마토 소스를 얹은 요리입니다. 볶은 마늘과 신선한 허브를 넣어 만든 이 간단한 레시피는 바삭한 생선과 완벽한 조화를 이루는 맛있는 소스를 만들어냅니다. 찐 채소나 바삭한 빵과 함께 드시면 완벽한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 시드니 전역으로 빠른 배송을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 플랫헤드를 온라인으로 주문하고 집에서도 이 맛있는 해산물 요리를 즐겨보세요.
성분 목록
600g 플랫헤드 포션
체리토마토 250g, 반으로 자름
올리브 오일 2티스푼
마늘 2쪽, 잘게 다진 것
발사믹 식초 1큰술
소금과 후추 (취향에 따라)
¼컵 신선한 바질 잎, 찢어짐
레몬 조각, 서빙용
선택 사항: 바삭한 빵이나 찐 야채를 곁들여 드세요
단계
중불로 달군 팬에 기름 2작은술을 두르고 마늘을 1~2분간 볶아 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토와 발사믹 식초를 넣고 간을 한 후 뚜껑을 덮고 약불에서 3~4분간 토마토가 익을 때까지 볶습니다.
부드러워지지만 모양은 유지됩니다. 팬을 불에서 내린 후 저어주세요.
바질.
그동안 생선에 양념을 합니다. 프라이팬에 남은 기름 1큰술을 두르고 중불에서 가열합니다. 생선을 양면을 각각 2분씩 또는 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 생선을 여러 사람에게 나눠줍니다.
접시에 담아 소스를 얹고 루꼴라 잎을 곁들여 제공합니다.
