ํ† ๋งˆํ† ์™€ ์™„๋‘์ฝฉ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์˜ค์ง•์–ด

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์˜ค์ง•์–ด์™€ ์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ํ† ๋งˆํ† , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์™„๋‘์ฝฉ์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ๋ง›์žˆ๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ์กฐํ•ฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

Cuttlefish With Tomato And Peas Recipe
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
50๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํ† ๋งˆํ† ์™€ ์™„๋‘์ฝฉ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์˜ค์ง•์–ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋กœ ์–ด๋–ค ์‹์‚ฌ์—๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ(Pearl Seafoods)์˜ ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์˜ค์ง•์–ด๋กœ ๋งŒ๋“  ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์ฆ™์ด ๋งŽ์€ ํ† ๋งˆํ† ์™€ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์™„๋‘์ฝฉ์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ํ’์„ฑํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์กฐํ•ฉ์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ๋Š” ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์—์„œ ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ง‘ ์•ž๊นŒ์ง€ ์ง์ ‘ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฌ๋ฏ€๋กœ, ์ง‘์—์„œ๋„ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ๊ณ ๊ธ‰ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ณ  ์ตœ๊ณ ์˜ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ฆ๊ธฐ๋ฉด์„œ, ์ง‘์—์„œ๋„ ์ด์ฒ˜๋Ÿผ ๊ตฐ์นจ ๋„๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ์–ด๋–ค ์ž๋ฆฌ์—๋„ ์™„๋ฒฝํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค!

์žฌ๋ฃŒ

  1. ์˜ค์ง•์–ด 800g (๊นจ๋—์ด ์”ป๊ณ  ๋‘๊บผ์šด ๋ง ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ฌ ๊ฒƒ)
  2. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 3ํฐ์ˆ 
  3. ํฐ ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ (์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  4. ๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ (๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  5. 400g ํ†ต์กฐ๋ฆผ ๋‹ค์ง„ ํ† ๋งˆํ† (๋˜๋Š” ์ž˜ ์ต์€ ์‹ ์„ ํ•œ ํ† ๋งˆํ†  4๊ฐœ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  6. 200g ์™„๋‘์ฝฉ(๋ƒ‰๋™ ๋˜๋Š” ์‹ ์„ )
  7. 100ml ๋“œ๋ผ์ด ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ
  8. ์›”๊ณ„์ˆ˜ ์žŽ 1๊ฐœ
  9. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ” (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)
  10. ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ, ์žฅ์‹์šฉ - ์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  11. ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋นต์ด๋‚˜ ๋ฐฅ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์˜ค์ง•์–ด ์กฐ๊ฐ์„ ๋‘๊บผ์šด ๋ง ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ฌ๋‹ค.
  2. ํฌ๊ณ  ๋‘๊บผ์šด ํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋ฐ์›๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝ 10๋ถ„๊ฐ„ ์ž์ฃผ ์ €์–ด์ฃผ๋ฉด์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋งˆ๋Š˜์„ ๋„ฃ๊ณ  30์ดˆ๊ฐ„ ๋ณถ์€ ํ›„ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋”์”ฉ ์ €์–ด์ฃผ๋ฉด์„œ 3๋ถ„๊ฐ„ ์€์€ํ•œ ๋…ธ๋ฆ‡๋…ธ๋ฆ‡ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์™€์ธ์„ ๋ถ“๊ณ  1~2๋ถ„๊ฐ„ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ† , ์œก์ˆ˜ ๋˜๋Š” ๋ฌผ, ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋ถˆ์„ ์•ฝํ•˜๊ฒŒ ์ค„์ด๊ณ  25~30๋ถ„ ๋™์•ˆ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋“์—ฌ ์˜ค์ง•์–ด๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์ง€๊ณ  ์†Œ์Šค๊ฐ€ ๊ฑธ์ญ‰ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ์™„๋‘์ฝฉ์„ ๋„ฃ๊ณ  3๋ถ„ ๋” ์ตํ˜€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ๋ฐ”๋กœ ๋“œ์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 320 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 15.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 14.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 32.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.