해산물 요리법

크리미 연어 감자샐러드

크리미한 마요네즈, 사워크림, 딜 드레싱이 겹겹이 쌓인 감자, 잘게 썬 연어, 베이비 시금치를 부드럽게 감싸줍니다.

Creamy Salmon Potato Salad
8명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
30분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

부드러운 감자와 신선한 연어를 풍부하고 크리미한 드레싱에 버무린 크리미 연어 감자 샐러드를 즐겨보세요. 여름 피크닉, 가족 모임, 또는 어떤 식사에도 곁들여도 완벽한 레시피입니다. 크리미한 드레싱, 아삭한 채소, 그리고 싱싱한 연어의 조화는 누구나 좋아할 만한 풍부한 맛과 식감을 선사합니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어를 온라인으로 주문하고 간편하고 맛있는 이 레시피로 더욱 풍성한 식사를 즐겨보세요.

재료

  1. 킵플러 감자 1.2kg
  2. 킹 연어 포션 600g
  3. 그린 빈 150g, 다듬은 것
  4. 곱게 간 레몬 껍질 1작은술
  5. 전란 마요네즈 1/2컵
  6. 사워크림 1/4컵
  7. 디종 머스타드 1큰술
  8. 레몬즙 1큰술
  9. 다진 신선한 딜 1큰술
  10. 적양파 1/2개, 곱게 채 썬 것
  11. 베이비 시금치 80g
  12. 삶은 달걀 4개, 웨지 모양으로 자른 것
  13. 래디시 4개, 얇게 슬라이스한 것
  14. 소금 및 갓 갈은 후추, 기호에 맞게

방법

  1. 킵플러 감자를 찬물을 채운 육수용 냄비에 넣습니다. 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 15~20분간, 또는 꼬챙이가 감자 중심부에 쉽게 들어갈 때까지 익힙니다. 물기를 빼고 따로 두어 식힙니다. 식으면 감자를 가로로 2cm 두께로 썰어 볼에 옮겨 담습니다.
  2. 그동안 끓는 물이 담긴 냄비에 그린 빈을 넣고 2분간 조리합니다. 적양파를 넣고 1분간 더 조리합니다. 빈과 양파의 물기를 뺀 다음, 흐르는 찬물에 헹굽니다. 물기를 잘 제거한 뒤 볼에 옮겨 담습니다. 레몬 껍질을 넣고 취향에 맞게 간을 합니다. 잘 섞이도록 버무립니다.
  3. 별도의 볼에 마요네즈, 사워크림, 디종 머스타드, 레몬즙, 다진 딜을 섞습니다.
  4. 드레싱 1컵을 감자에 넣고 골고루 섞일 때까지 버무립니다. 감자 혼합물의 절반을 3L(12컵) 용량의 유리 트라이플 볼이나 유리 서빙 볼 바닥에 깝니다.
  5. 감자 층 위에 베이비 시금치 80g을 올린 다음, 빈 혼합물을 추가합니다. 그 위에 연어 조각을 흩뿌리고 나머지 감자 혼합물을 올립니다. 남은 드레싱을
    위에 뿌리고 남은 시금치를 흩뿌립니다. 마지막으로 삶은 달걀 웨지, 슬라이스한 무, 여분의 딜로 장식합니다. 취향에 맞게 간을 한 뒤 바로 서빙합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

훌륭한 연어 감자 샐러드의 비결은 대조에 있습니다. 크리미한 드레싱, 부드러운 감자, 아삭한 채소, 풍부하고 부드러운 왕연어가 모두 함께 어우러지면서도 무거워지지 않아야 합니다. 감자에 드레싱을 하기 전에 약간 식혀서 양념을 흡수하면서도 식감을 유지하게 하세요. 신선한 딜과 레몬은 요리를 밝고 균형 잡히며 신선한 해산물의 특색이 살아있도록 돕습니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 400 킬로칼로리
  • 총 지방 20.0 g
  • 총 탄수화물 27.0 g
  • 단백질 23.0 g
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