ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ ์—ฐ์–ด ๊ฐ์ž ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

Pearl Seafoods์˜ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์—ฐ์–ด๋กœ ๋งŒ๋“  ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์—ฐ์–ด ๊ฐ์ž ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ํ‘ธ์งํ•˜๋ฉฐ ์–ด๋–ค ์ž๋ฆฌ์—๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Creamy Salmon Potato Salad in clear bowl.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
8๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
20๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
30๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ฐ์ž์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ์—ฐ์–ด๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์— ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฐ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ ์—ฐ์–ด ๊ฐ์ž ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์—ฌ๋ฆ„ ํ”ผํฌ๋‹‰, ๊ฐ€์กฑ ๋ชจ์ž„, ๋˜๋Š” ์–ด๋–ค ์‹์‚ฌ์—๋„ ๊ณ๋“ค์—ฌ๋„ ์™„๋ฒฝํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ, ์•„์‚ญํ•œ ์ฑ„์†Œ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์‹ฑ์‹ฑํ•œ ์—ฐ์–ด์˜ ์กฐํ™”๋Š” ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›๊ณผ ์‹๊ฐ์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์—ฐ์–ด๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ณ  ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ๋”์šฑ ํ’์„ฑํ•œ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 1.2kg ํ‚คํ”Œ๋Ÿฌ ๊ฐ์ž
  2. 600g ํ‚น ์—ฐ์–ด ํฌ์…˜
  3. ๊ณ„๋ž€ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ 1/2์ปต
  4. ์‚ฌ์›Œํฌ๋ฆผ 1/4์ปต
  5. ๋””์ข… ๋จธ์Šคํƒ€๋“œ 1ํฐ์ˆ 
  6. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 1ํฐ์ˆ 
  7. ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ 1ํฐ์ˆ 
  8. 1/2๊ฐœ์˜ ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  9. ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ ์ค„๊ธฐ 2๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  10. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํ‚ตํ”Œ๋Ÿฌ ๊ฐ์ž๋ฅผ ์ฐฌ๋ฌผ์ด ๋‹ด๊ธด ์Šคํ†กํฌํŠธ์— ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„ผ ๋ถˆ์—์„œ ๋“์–ด์˜ค๋ฅด๋ฉด ์ค‘๋ถˆ๋กœ ์ค„์—ฌ 15~20๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ๊ผฌ์น˜๊ฐ€ ์ค‘์•™์— ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ฝ‚ํž ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  ๋”ฐ๋กœ ์‹ํž™๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์œผ๋ฉด ๊ฐ์ž๋ฅผ ๊ฐ€๋กœ๋กœ 2cm ๋‘๊ป˜๋กœ ์ฐ์–ด ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ทธ๋™์•ˆ ๋“๋Š” ๋ฌผ์ด ๋‹ด๊ธด ๋ƒ„๋น„์— ๊ทธ๋ฆฐ๋นˆ์„ 2๋ถ„๊ฐ„ ์‚ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  1๋ถ„ ๋” ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฐ๋นˆ๊ณผ ์–‘ํŒŒ์˜ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  ์ฐฌ๋ฌผ์— ํ—น๊ตฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜ ๋นผ๊ณ  ๊ทธ๋ฆ‡์— ์˜ฎ๊ฒจ ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ ๊ป์งˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž˜ ์„ž์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋ณ„๋„์˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์‚ฌ์›Œํฌ๋ฆผ, ๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์š”๊ฑฐํŠธ, ์ผ€์ดํผ, ๋‹ค์ง„ ๋”œ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์‚ฌ์›Œํฌ๋ฆผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ 1์ปต์„ ๊ฐ์ž์— ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์ž ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์˜ ์ ˆ๋ฐ˜์„ 3L(12์ปต) ์œ ๋ฆฌ ํŠธ๋ผ์ดํ”Œ ๋ณผ์ด๋‚˜ ์œ ๋ฆฌ ์„œ๋น™ ๋ณผ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๊ฐ์ž ์ธต ์œ„์— ์–ด๋ฆฐ ์‹œ๊ธˆ์น˜ 80g์„ ๊ฒน๊ฒน์ด ์Œ“๊ณ , ์ฝฉ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์–น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ์–ด ์กฐ๊ฐ์„ ๊ทธ ์œ„์— ์–‡๊ฒŒ ํŽด ๋ฐ”๋ฅด๊ณ , ๋‚จ์€ ๊ฐ์ž ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์–น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ์‚ฌ์›Œํฌ๋ฆผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ฟŒ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค.
    ์œ„์— ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๋‚จ์€ ์‹œ๊ธˆ์น˜๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ์™„์ˆ™ ๊ณ„๋ž€ ์กฐ๊ฐ, ๋ฌด ์Šฌ๋ผ์ด์Šค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋”œ์„ ์–น์–ด ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ๋ฐ”๋กœ ์„œ๋น™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด (1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น)

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 400 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 20.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 27.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 23.0 g

์ผ์ผ ๊ถŒ์žฅ๋Ÿ‰*

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 400 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ (20% ๋””๋ธŒ์ด)
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 20.0 g (25.64% ๋””๋ธŒ์ด)
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 27.0 g (9.82% ๋””๋ธŒ์ด)
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 23.0 g (46.0% ๋””๋ธŒ์ด)

*๋งค์ผ 2,000kcal ์‹๋‹จ์„ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

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