펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 신선한 프리미엄 게살을 사용하여 레물라드 소스로 만든 매력적인 게살 튀김을 만들어 보세요. 바삭한 게살 튀김과 새콤달콤하고 풍미 가득한 디핑 소스를 결합한 이 간단한 레시피는 손님 접대나 해산물 요리에 안성맞춤입니다. 펄 시푸드는 시드니 전역에 최고급 해산물을 공급하여 레스토랑 수준의 요리를 간편하게 식탁에 올려드립니다. 어떤 자리에도 어울리는 이 맛있는 레시피로 손님을 감동시키거나 가족에게 대접하세요. 시드니의 믿음직한 해산물 공급업체인 펄 시푸드에서 온라인으로 프리미엄 해산물을 주문하고 빠르고 믿을 수 있는 배송을 경험해 보세요.
성분 목록
640g 신선한 게살 (1인분 약 80g)
밀가루 1컵
베이킹파우더 1티스푼
계란 3개
우유 ¾컵
옥수수 알갱이 ½컵(신선한 것 또는 통조림, 물기를 뺀 것)
잘게 다진 파 ½컵
잘게 다진 붉은 고추 ½컵
잘게 다진 파슬리 2큰술
소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
튀김용 식물성 기름
마요네즈 1컵
디종 머스타드 2큰술
케이퍼 2큰술, 잘게 다진 것
2 큰술 오이 피클 또는 피클, 잘게 다진 것
레몬즙 1큰술
다진 마늘 1쪽
파프리카 ½ 티스푼
소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
단계
레물라드 소스 만드는 법: 중간 크기의 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞은 후, 타바스코 소스를 기호에 맞게 넣어줍니다. 바다소금과 갓 갈은 후추로 간을 합니다.
튀김 만드는 법: 작은 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 파프리카, 바다소금을 넣고 잘 섞습니다. 큰 볼에 우유와 계란을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 섞습니다. 게살을 짜서 물기를 제거합니다. 게살, 파,
반죽에 고추를 넣으세요.
크고 두꺼운 논스틱 프라이팬에 기름 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 게 튀김 하나당 게살 반죽 1큰술 정도를 넣고, 반죽을 팬에 숟가락으로 떠서 튀김을 1분간 익힙니다.
각 면을 약 2분 정도, 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
서빙 방법: 뜨거운 튀김을 접시에 담고 소스를 얹은 다음, 레몬 조각과 소스를 그릇에 담아 바로 제공합니다.
