해산물 요리법

레물라드 소스를 곁들인 크랩 프리터

레물라드 소스를 곁들인 크랩 프리터를 맛보세요. 바삭하고 풍미 가득하며 완벽한 조화를 이룹니다. 시드니 전역으로 신선하게 배달해 드리는 Pearl Seafoods의 프리미엄 크랩을 주문하세요!

Crab Fritters With Remoulade Sauce
8명 사람들
제공합니다
25분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 신선한 프리미엄 게살을 사용하여 레물라드 소스로 만든 매력적인 게살 튀김을 만들어 보세요. 바삭한 게살 튀김과 새콤달콤하고 풍미 가득한 디핑 소스를 결합한 이 간단한 레시피는 손님 접대나 해산물 요리에 안성맞춤입니다. 펄 시푸드는 시드니 전역에 최고급 해산물을 공급하여 레스토랑 수준의 요리를 간편하게 식탁에 올려드립니다. 어떤 자리에도 어울리는 이 맛있는 레시피로 손님을 감동시키거나 가족에게 대접하세요. 시드니의 믿음직한 해산물 공급업체인 펄 시푸드에서 온라인으로 프리미엄 해산물을 주문하고 빠르고 믿을 수 있는 배송을 경험해 보세요.

재료

  1. 640g 신선한 게살 (1인분 약 80g)
  2. 밀가루 1컵
  3. 베이킹파우더 1티스푼
  4. 계란 3개
  5. 우유 ¾컵
  6. 옥수수 알갱이 ½컵(신선한 것 또는 통조림, 물기를 뺀 것)
  7. 잘게 다진 파 ½컵
  8. 잘게 다진 붉은 고추 ½컵
  9. 잘게 다진 파슬리 2큰술
  10. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
  11. 튀김용 식물성 기름
  12. 마요네즈 1컵
  13. 디종 머스타드 2큰술
  14. 케이퍼 2큰술, 잘게 다진 것
  15. 2 큰술 오이 피클 또는 피클, 잘게 다진 것
  16. 레몬즙 1큰술
  17. 다진 마늘 1쪽
  18. 파프리카 ½ 티스푼
  19. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

방법

  1. 레물라드 소스 만드는 법: 중간 크기의 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞은 후, 타바스코 소스를 기호에 맞게 넣어줍니다. 바다소금과 갓 갈은 후추로 간을 합니다.
  2. 튀김 만드는 법: 작은 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 파프리카, 바다소금을 넣고 잘 섞습니다. 큰 볼에 우유와 계란을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 섞습니다. 게살을 짜서 물기를 제거합니다. 게살, 파,
    반죽에 고추를 넣으세요.
  3. 크고 두꺼운 논스틱 프라이팬에 기름 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 게 튀김 하나당 게살 반죽 1큰술 정도를 넣고, 반죽을 팬에 숟가락으로 떠서 튀김을 1분간 익힙니다.
    각 면을 약 2분 정도, 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  4. 서빙 방법: 뜨거운 튀김을 접시에 담고 소스를 얹은 다음, 레몬 조각과 소스를 그릇에 담아 바로 제공합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

레물라드 소스를 곁들인 크랩 프리터는 바삭한 식감, 달콤한 해산물 맛, 풍부하고 고소한 맛의 균형이 특징입니다. 부드러운 게살과 신선한 허브 및 채소가 어우러져 겉은 바삭하고 속은 부드러운, 가볍고 황금빛을 띠는 한입 크기의 요리입니다. 크리미한 레물라드 소스는 톡 쏘는 깊이감과 상큼함을 더해 게살의 자연스러운 단맛을 완벽하게 보완하여 편안하면서도 풍성한 해산물 요리를 선사합니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 300 킬로칼로리
  • 총 지방 18.0 g
  • 총 탄수화물 17.0 g
  • 단백질 20.0 g
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