해산물 요리법

레물라드 소스를 곁들인 크랩프리터

바삭하게 구워낸 게살 콘 프리터는 톡 쏘는 디종 머스터드, 케이퍼, 타바스코를 곁들인 레물라드 소스와 함께 제공됩니다.

Crab Fritters With Remoulade Sauce
8명 사람들
제공합니다
25분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 신선한 프리미엄 게살을 사용하여 레물라드 소스로 만든 매력적인 게살 튀김을 만들어 보세요. 바삭한 게살 튀김과 새콤달콤하고 풍미 가득한 디핑 소스를 결합한 이 간단한 레시피는 손님 접대나 해산물 요리에 안성맞춤입니다. 펄 시푸드는 시드니 전역에 최고급 해산물을 공급하여 레스토랑 수준의 요리를 간편하게 식탁에 올려드립니다. 어떤 자리에도 어울리는 이 맛있는 레시피로 손님을 감동시키거나 가족에게 대접하세요. 시드니의 믿음직한 해산물 공급업체인 펄 시푸드에서 온라인으로 프리미엄 해산물을 주문하고 빠르고 믿을 수 있는 배송을 경험해 보세요.

재료

  1. 게살 640g (1인당 약 80g)
  2. 중력분 1컵
  3. 베이킹파우더 1작은술
  4. 설탕 1작은술 (튀김 반죽용)
  5. 파프리카 가루 ½작은술 (튀김 반죽용)
  6. 달걀 3개
  7. 우유 ¾컵
  8. 옥수수 알 ½컵 (생것 또는 통조림, 물기 제거)
  9. 잘게 썬 쪽파 ½컵
  10. 잘게 썬 붉은 파프리카 ½컵
  11. 잘게 썬 파슬리 2큰술
  12. 소금과 후추 약간
  13. 튀김용 식용유
  14. 마요네즈 1컵
  15. 디종 머스터드 2큰술
  16. 케이퍼 2큰술, 잘게 다진 것
  17. 오이 피클 2큰술, 잘게 다진 것
  18. 레몬즙 1큰술
  19. 마늘 1쪽, 다진 것
  20. 타바스코 소스, 기호에 맞게
  21. 파프리카 가루 ½작은술
  22. 소금과 후추 약간

방법

  1. 레물라드 소스 만드는 법: 중간 크기의 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞은 후, 타바스코 소스를 기호에 맞게 넣어줍니다. 바다소금과 갓 갈은 후추로 간을 합니다.
  2. 튀김 만드는 법: 작은 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 파프리카, 바다소금을 넣고 잘 섞습니다. 큰 볼에 우유와 계란을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 섞습니다. 게살을 짜서 물기를 제거합니다. 게살, 파,
    반죽에 고추를 넣으세요.
  3. 크고 두꺼운 논스틱 프라이팬에 기름 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 게 튀김 하나당 게살 반죽 1큰술 정도를 넣고, 반죽을 팬에 숟가락으로 떠서 튀김을 1분간 익힙니다.
    각 면을 약 2분 정도, 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  4. 서빙 방법: 뜨거운 튀김을 접시에 담고 소스를 얹은 다음, 레몬 조각과 소스를 그릇에 담아 바로 제공합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

레물라드 소스를 곁들인 크랩 프리터는 바삭한 식감, 달콤한 해산물 맛, 풍부하고 고소한 맛의 균형이 특징입니다. 부드러운 게살과 신선한 허브 및 채소가 어우러져 겉은 바삭하고 속은 부드러운, 가볍고 황금빛을 띠는 한입 크기의 요리입니다. 크리미한 레물라드 소스는 톡 쏘는 깊이감과 상큼함을 더해 게살의 자연스러운 단맛을 완벽하게 보완하여 편안하면서도 풍성한 해산물 요리를 선사합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 300 킬로칼로리
  • 총 지방 18.0 g
  • 총 탄수화물 17.0 g
  • 단백질 20.0 g
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