해산물 요리법

아보카도와 연어알을 곁들인 콘 블리니

크리미한 아보카도와 부드러운 연어알을 얹은 가벼운 콘 블리니를 즐겨보세요. 최고급 별미입니다. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어알을 주문하세요.

Corn Blini With Avocado And Salmon Roe
제공합니다
6명 사람들
예습
20분 분
요리하다
10분 분
어려움
중간

이 레시피에 관하여

크리미한 아보카도와 고급 연어알을 얹은 콘 블리니 레시피로 애피타이저의 풍미를 한층 더 높여보세요. 특별한 날이나 손님 접대에 안성맞춤인 한입 크기의 이 맛있는 요리는 준비하기도 쉽고 감동을 선사합니다. 매번 완벽한 결과를 위해 저희의 단계별 가이드를 따라 해 보세요. 시드니 전역에 신선하고 고품질의 해산물을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어알을 주문하세요. 파티를 열거나 특별한 날을 위한 특별한 선물로, 풍미와 우아함을 모두 갖춘 이 레시피를 만나보세요. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 레스토랑급 해산물 요리를 집에서 즐겨보세요!

재료

  1. 옥수수 알갱이 150g (신선하거나 냉동, 40g은 나중에 사용하기 위해 따로 보관)
  2. 밀가루 100g
  3. 큰 계란 2개
  4. 소금, 취향에 따라
  5. 후추, 취향에 따라
  6. 익은 아보카도 1개
  7. 라임 주스 1큰술
  8. 타바스코 소스 1-2방울 (매운맛을 위해 선택)
  9. 올리브 오일 스프레이(튀김용)
  10. 100g 프리미엄 연어알
  11. 신선한 고수 잎 (장식용)

방법

  1. 옥수수 알갱이 40g(1/4컵)은 나중에 사용하기 위해 따로 보관합니다. 푸드 프로세서에 밀가루, 계란, 남은 옥수수 알갱이를 넣고 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 약 3분간 갈아주면서 가끔씩 옆면을 긁어내리며 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 혼합물을 그릇에 옮겨 담고 남겨둔 옥수수 알갱이를 살살 섞어줍니다.
  2. 푸드 프로세서를 깨끗이 씻은 후 아보카도, 라임즙, 타바스코 소스를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 약 1분간 갈아서 크리미하고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 용기에 옮겨 담고, 갈변을 방지하기 위해 랩을 씌운 후 필요할 때까지 냉장 보관합니다.
  3. 큰 논스틱 프라이팬에 올리브 오일을 살짝 뿌리고 중불에서 강불로 가열합니다. 반죽을 1큰술씩 팬에 붓고, 각 면이 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 약 30초씩 굽습니다. 익힌 블리니를 키친타월을 깐 팬에 옮겨 담습니다. 필요에 따라 팬을 다시 가열하면서 이 과정을 여러 번 반복하여 블리니 25개를 만듭니다.
  4. 블리니 위에 아보카도 혼합물을 펴 바르고 연어알을 얹어 마무리하고 신선한 고수 잎으로 장식합니다.

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영양 정보 1회 제공량당

  • 칼로리 180 킬로칼로리
  • 총 지방 12.0 g
  • 총 탄수화물 11.0 g
  • 단백질 8.0 g

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