์•„๋ณด์นด๋„์™€ ์—ฐ์–ด์•Œ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์ฝ˜ ๋ธ”๋ฆฌ๋‹ˆ

ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„์™€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์—ฐ์–ด์•Œ์„ ์–น์€ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ฝ˜ ๋ธ”๋ฆฌ๋‹ˆ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ๋ณ„๋ฏธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์—ฐ์–ด์•Œ์„ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

Corn Blini With Avocado And Salmon Roe on wooden platter.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
6๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
20๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
10๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„์™€ ๊ณ ๊ธ‰ ์—ฐ์–ด์•Œ์„ ์–น์€ ์ฝ˜ ๋ธ”๋ฆฌ๋‹ˆ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ํ•œ์ธต ๋” ๋†’์—ฌ๋ณด์„ธ์š”. ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ ์ด๋‚˜ ์†๋‹˜ ์ ‘๋Œ€์— ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ธ ํ•œ์ž… ํฌ๊ธฐ์˜ ์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋Š” ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ๋„ ์‰ฝ๊ณ  ๊ฐ๋™์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค๋ฒˆ ์™„๋ฒฝํ•œ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์ €ํฌ์˜ ๋‹จ๊ณ„๋ณ„ ๊ฐ€์ด๋“œ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์— ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๊ณ ํ’ˆ์งˆ์˜ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์—ฐ์–ด์•Œ์„ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”. ํŒŒํ‹ฐ๋ฅผ ์—ด๊ฑฐ๋‚˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ ์„ ์œ„ํ•œ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์„ ๋ฌผ๋กœ, ํ’๋ฏธ์™€ ์šฐ์•„ํ•จ์„ ๋ชจ๋‘ ๊ฐ–์ถ˜ ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋งŒ๋‚˜๋ณด์„ธ์š”. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘๊ธ‰ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ง‘์—์„œ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”!

์žฌ๋ฃŒ

  1. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์•Œ๊ฐฑ์ด 150g (์‹ ์„ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ƒ‰๋™, 40g์€ ๋‚˜์ค‘์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋”ฐ๋กœ ๋ณด๊ด€)
  2. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 100g
  3. ํฐ ๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ
  4. ์†Œ๊ธˆ, ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ
  5. ํ›„์ถ”, ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ
  6. ์ต์€ ์•„๋ณด์นด๋„ 1๊ฐœ
  7. ๋ผ์ž„ ์ฃผ์Šค 1ํฐ์ˆ 
  8. ํƒ€๋ฐ”์Šค์ฝ” ์†Œ์Šค 1-2๋ฐฉ์šธ (๋งค์šด๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ์„ ํƒ)
  9. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด(ํŠ€๊น€์šฉ)
  10. 100g ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์—ฐ์–ด์•Œ
  11. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜ ์žŽ (์žฅ์‹์šฉ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์•Œ๊ฐฑ์ด 40g(1/4์ปต)์€ ๋‚˜์ค‘์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋”ฐ๋กœ ๋ณด๊ด€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ‘ธ๋“œ ํ”„๋กœ์„ธ์„œ์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ๊ณ„๋ž€, ๋‚จ์€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์•Œ๊ฐฑ์ด๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐˆ์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•ฝ 3๋ถ„๊ฐ„ ๊ฐˆ์•„์ฃผ๋ฉด์„œ ๊ฐ€๋”์”ฉ ์˜†๋ฉด์„ ๊ธ์–ด๋‚ด๋ฆฌ๋ฉฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐˆ์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์˜ฎ๊ฒจ ๋‹ด๊ณ  ๋‚จ๊ฒจ๋‘” ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์•Œ๊ฐฑ์ด๋ฅผ ์‚ด์‚ด ์„ž์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ํ‘ธ๋“œ ํ”„๋กœ์„ธ์„œ๋ฅผ ๊นจ๋—์ด ์”ป์€ ํ›„ ์•„๋ณด์นด๋„, ๋ผ์ž„์ฆ™, ํƒ€๋ฐ”์Šค์ฝ” ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•ฝ 1๋ถ„๊ฐ„ ๊ฐˆ์•„์„œ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐˆ์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์šฉ๊ธฐ์— ์˜ฎ๊ฒจ ๋‹ด๊ณ , ๊ฐˆ๋ณ€์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋žฉ์„ ์”Œ์šด ํ›„ ํ•„์š”ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํฐ ๋…ผ์Šคํ‹ฑ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ์‚ด์ง ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ๊ฐ•๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์„ 1ํฐ์ˆ ์”ฉ ํŒฌ์— ๋ถ“๊ณ , ๊ฐ ๋ฉด์ด ๋…ธ๋ฆ‡๋…ธ๋ฆ‡ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ž๋’ค๋กœ ์•ฝ 30์ดˆ์”ฉ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ตํžŒ ๋ธ”๋ฆฌ๋‹ˆ๋ฅผ ํ‚ค์นœํƒ€์›”์„ ๊น ํŒฌ์— ์˜ฎ๊ฒจ ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ํŒฌ์„ ๋‹ค์‹œ ๊ฐ€์—ดํ•˜๋ฉด์„œ ์ด ๊ณผ์ •์„ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒˆ ๋ฐ˜๋ณตํ•˜์—ฌ ๋ธ”๋ฆฌ๋‹ˆ 25๊ฐœ๋ฅผ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋ธ”๋ฆฌ๋‹ˆ ์œ„์— ์•„๋ณด์นด๋„ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํŽด ๋ฐ”๋ฅด๊ณ  ์—ฐ์–ด์•Œ์„ ์–น์–ด ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜ ์žŽ์œผ๋กœ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 180 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 12.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 11.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 8.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.